Mae plant yn arbennig o hoff o'r aeron mafon, ac mae oedolion yn hapus i fwynhau jam mafon. Un ffordd i gynaeafu aeron yr haf hefyd yw rholio compote o fafon ar gyfer y gaeaf. Gan fod compote yn destun triniaeth wres fyrrach, mae'r dull hwn yn caniatáu ichi arbed y fitaminau mwyaf. Wedi'r cyfan, mae mafon nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn iach iawn. Mae'n ailgyflenwi'r cyflenwad o fitamin C ac mae'n arbennig o dda ar gyfer annwyd a'r ffliw, gan ei fod yn lleddfu symptomau cyffredinol, yn gostwng tymheredd y corff ac yn gwella lles.
Ryseitiau ar gyfer mafon ar gyfer compote gaeaf hyd yn oed gwragedd tŷ dibrofiad. Mae'r broses o baratoi diod yn eithaf syml ac nid yw'n cymryd llawer o amser.
Cyn gosod aeron mewn jariau, rhaid eu glanhau o gynffonau a'u golchi. I wneud hyn, rhowch y mafon yn ofalus mewn rhidyll a'u gollwng cwpl o weithiau mewn powlen o ddŵr, ac yna gadewch i'r hylif gormodol ddraenio.
I gael gwared ar y byg mafon, trochwch yr aeron cyn golchi mewn dŵr hallt am 10 munud, ac yna rinsiwch yn dda.
Diod mafon cyflym
Gallwch chi goginio compote mafon yn gyflym ar gyfer y gaeaf heb ei sterileiddio. I wneud hyn, rinsiwch y mafon yn y swm o 600 g a'u taenu mewn rhannau cyfartal yn ddwy gan (3 l yr un).
Arllwyswch 1 llwy de o asid citrig i mewn i bob potel.
Nesaf, gwnewch surop ar gyfer arllwys:
- arllwyswch 6 g o siwgr gronynnog i mewn i 6 l o ddŵr;
- berwi am 5 munud.
Llenwch ganiau gyda surop a chompote mafon agos ar gyfer y gaeaf.
Compote mafon trwy arllwys dwbl
I baratoi tair can o ddiod 2-litr, bydd angen 600 g o fafon (ar gyfradd o 200 g y can). Gellir ei wneud ar unwaith mewn cynwysyddion mawr a'i wasgaru'n gyfartal i ddwy botel tair litr.
Dylai banciau gael eu sterileiddio ymlaen llaw.
Trefnwch aeron glân mewn cynwysyddion, arllwys dŵr berwedig (tua 6 l) a'u gadael am 5 munud. Yna pwmpiwch yr hylif yn ysgafn i sosban fawr, gan adael ychydig o fafon - felly nid yw'n colli siâp.
Ychwanegwch 0.6 kg o siwgr gronynnog i'r dŵr. I wneud y compote yn llai melys, gallwch chi roi 100 g yn llai. Wrth ei droi, gadewch i'r siwgr hydoddi'n llwyr.
Arllwyswch surop berwedig dros aeron a'i rolio i fyny.
Compote mafon wedi'i sterileiddio â siwgr eisin
Bydd angen ychydig mwy o amser ar ddiod o'r fath ac mae'n ddwys iawn. Fodd bynnag, dyma ei "bethau cadarnhaol" - gan agor yn y gaeaf un jar litr o ddwysfwyd, gallwch wneud o leiaf 3 litr o gompote blasus allan ohono. Mae'r dull hwn o ganio yn arbennig o berthnasol i drigolion trefol nad oes ganddynt eu hislawr eu hunain.
Felly, rhowch 3 kg o aeron wedi'u didoli a'u golchi mewn powlen mewn haenau, gan arllwys siwgr powdr. Yn gyfan gwbl, bydd angen tua 800 g o bowdr. Arllwyswch bowdr mafon dros nos i ynysu sudd.
Gellir gwneud siwgr powdr yn annibynnol trwy falu siwgr mewn cymysgydd â nozzles arbennig.
Yn y bore, dewiswch yr aeron yn ofalus gyda llwy slotiog, trefnwch nhw yn gyfartal mewn jariau ac arllwyswch y surop mafon sy'n weddill yn y bowlen.
Ar gyfer y gaeaf, rhowch y jariau gyda chompot mafon wedi'i stiwio mewn basn mawr, ar ôl gosod hen dywel ar y gwaelod o'r blaen. Sterileiddio dim mwy na 10 munud, rholio i fyny a'i lapio.
Compote mafon ac afal
Er mwyn arallgyfeirio'r blas, wrth gadw'r ddiod, gallwch ychwanegu aeron a ffrwythau eraill ato. Felly, mewn compote o fafon ac afalau, bydd ffrwythau â sur yn ategu'r blas yn berffaith ac yn rhoi personoliaeth iddo, a bydd aeron aeddfed yn creu cysgod hardd.
Hynodrwydd y ddiod hon yw ei bod yn cael ei pharatoi mewn padell, a'i rholio i fyny. Er mwyn atal y caead rhag chwyddo wrth ei storio, ychwanegwch lemwn.
Mae'n ddiod wreiddiol iawn trwy ychwanegu gwin coch sych (100 g fesul cyfanswm yr hylif). Fodd bynnag, os yw plant yn ei fwyta, mae'n well colli'r pwynt hwn.
Paratoi cam wrth gam o 3 litr o gompost:
- Hadau afal wedi'u torri'n fân mewn swm o 200 g. Rhowch nhw mewn sosban fach ac ychwanegwch 1 llwy fwrdd. dwr. Ar ôl i'r dŵr ferwi, fudferwch y ffrwythau nes ei fod wedi'i feddalu (10 munud).
- Mewn powlen ar wahân, cymysgwch 200 g mafon ac 1 llwy fwrdd. siwgr. Gadewch iddo fynd ychydig nes bod sudd yn sefyll allan.
- Torrwch y croen gyda hanner lemwn a gwasgwch y sudd.
- Cyfunwch fafon, afalau, sudd a chroen. Arllwyswch ddŵr (2.5 L), gadewch iddo ferwi.
- Arllwyswch y compote i mewn i botel a'i rolio i fyny.
Compote cyrens a mafon
Yn gyfoethog iawn o ran lliw ac yn arbennig o ran blas, ceir diod o ddau fath o aeron - mafon a chyrens.
I wneud y compote yn fwy melys, defnyddiwch gyrens coch. Am liw hardd, cymerir aeron du.
Er mwyn rholio 3 litr o gompost mafon a chyrens:
- Plygwch 300 g o fafon mewn colander a throchwch sawl gwaith mewn powlen o ddŵr;
- Rinsiwch 250 g o gyrens o dan ddŵr rhedegog, ar ôl rhwygo'r cynffonau;
- arllwys aeron pur mewn jar ac ychwanegu 150 g o siwgr;
- arllwyswch 2.5 l o ddŵr berwedig i mewn i jar a'i rolio ar unwaith;
- lapiwch y compote a gadewch iddo oeri yn llwyr.
Wrth ddefnyddio cyrens coch, dylid cynyddu faint o siwgr i 200 g, fel arall bydd y ddiod yn asidig ychydig.
Diod oren mafon
Bydd cyfuniad eithaf anghyffredin o aeron compote traddodiadol a ffrwyth egsotig yn caniatáu ichi gael diod adfywiol flasus gyda nodiadau sitrws.
Ar gyfer 4 litr o gompost mafon ac oren ar gyfer y gaeaf bydd angen i chi:
- 600 g o aeron;
- 600 g o siwgr gronynnog;
- 1 oren melys mawr.
Rinsiwch a sych mafon.
Arllwyswch ddŵr berwedig dros yr oren a'i rannu'n 4 rhan, torri pob un yn fympwyol.
Argymhelliad! Dylid rhoi 1 oren ar 1 litr o hylif.
Sterileiddiwch y jariau a rhowch fafon ac oren ynddynt.
Arllwyswch ddŵr berwedig dros y cynhwysion a'i orchuddio â chaeadau ar ei ben. Arhoswch nes bod y banciau wedi oeri fel y gallwch fynd â nhw â'ch dwylo noeth.
Pan fydd y gwydr yn oeri, arllwyswch yr hylif bragu i'r badell a pharatowch surop gyda siwgr ychwanegol ar ei sail.
Arllwyswch surop poeth i mewn a'i rolio i fyny.
Bydd mafon wedi'u stiwio ar gyfer y gaeaf nid yn unig yn chwalu'ch syched, ond hefyd yn helpu i frwydro yn erbyn diffyg fitamin. Wrth gynaeafu, gallwch gysylltu dychymyg a chyfuno mafon nid yn unig â chyrens, afalau ac oren, ond hefyd â ffrwythau eraill. Ni fydd hyn yn difetha blas y ddiod, ond i'r gwrthwyneb yn unig - bydd yn rhoi personoliaeth iddo. Y prif beth yw cadw gydag ymyl, oherwydd mae ffrwythau wedi'u stiwio blasus yn tueddu i ddod i ben yn gyflym. Bon appetit!
