Mae madarch wedi troi ers amser maith o drigolion y goedwig yn blanhigion sydd wedi'u tyfu, felly mae cymaint o arddwyr eisiau dysgu sut i dyfu madarch wystrys gartref. Pam yn union fadarch wystrys? Ydyn, oherwydd nhw yw'r madarch mwyaf diymhongar a mwyaf ffrwythlon. Mae cynhyrchiant madarch wystrys tua deg kg y metr sgwâr y mis, maent yn dechrau cael eu cynaeafu fis a hanner yn unig ar ôl eu plannu. Felly, gyda'r madarch hyn y mae angen i chi ddechrau.
Sut i dyfu madarch wystrys gartref, ble i gael myceliwm
Mae unrhyw fadarch yn tyfu o fyceliwm - hynny yw, myceliwm, sy'n cynnwys tannau tenau o liw gwyn. Gall myceliwm ddatblygu o sborau ffwngaidd sydd wedi cwympo ar is-haen llaith neu arwyneb gwlyb o dan yr amodau gorau posibl ar gyfer eu tyfiant. Yn yr amgylchedd naturiol, mae amodau o'r fath yn digwydd yn y goedwig, lle roeddent yn arfer dewis madarch ar gyfer tyfu madarch gartref. Yn ddiweddarach fe wnaethant ddysgu tynnu myceliwm (myceliwm) yn y labordy a'i roi ar werth.
Dylid prynu myceliwm mewn siopau arbenigol neu gan gwmnïau sy'n ymwneud â thyfu'r madarch hyn. Mae'r ail opsiwn yn well, oherwydd mae'n ofynnol i gwmnïau sy'n tyfu madarch yn broffesiynol newid myceliwm bob blwyddyn, ac maen nhw'n gwerthu'r un a ddefnyddir. Mae myseliwm o'r fath yn rhatach o lawer nag un newydd, er ei fod yn eithaf galluog i atgynhyrchu madarch.
Wrth brynu myceliwm, gwnewch yn siŵr bod ei liw yn wyn, caniateir cynnwys bach o'r swbstrad. Dim ond madarch coedwig all arogli myceliwm da. I ddechrau, mae'n ddigon i brynu cilogram o myseliwm, dylid ei storio yn yr oergell.
Gan brynu myceliwm parod, mae'r garddwr mewn perygl o gael cynnyrch o ansawdd gwael, a bydd hyn yn tarfu ar y fenter gyfan. Mae'n gwneud synnwyr dysgu sut i dyfu myceliwm madarch wystrys eich hun. Gwneir hyn fel hyn:
- Mae madarch iach ffres yn cael ei gymryd, ei dorri yn ei hanner ac mae darn o het wedi'i wahanu â phliciwr.
- Mae'r darn hwn yn cael ei drin â hydrogen perocsid i'w ddiheintio a rhoddir tiwb â grawn mâl neu swbstrad arall.
- Mae'r tiwb caeedig yn cael ei adael am 14 diwrnod mewn lle cynnes heb ddrafftiau a golau haul.
Mae angen di-haint ar y gweithrediadau hyn! Dylai prydau ac offer gael eu sterileiddio, ni chynhwysir cyswllt y swbstrad â'r amgylchedd.
Os bydd gormod o sborau yn mynd i mewn i'r tiwb prawf, neu os yw tymheredd yr ystafell yn uwch na'r arfer, gall y gramen mycelial ymddangos, yna dylid ailadrodd y llawdriniaeth. Hefyd, bydd yn rhaid ail-wneud popeth os oes arogl allanol a bod yr wyneb wedi'i orchuddio â lleithder, sy'n dangos bod y swbstrad wedi'i heintio â bacteria.
Mae myceliwm parod yn edrych fel gorchudd blewog gwyn ac mae ganddo arogl madarch ffres.
Paratoi Sylweddau
Yn wahanol i ddiwylliannau gwlad eraill, nid yw madarch yn tyfu yn y ddaear, felly, gydag unrhyw ddull o dyfu, mae angen paratoi swbstrad ar gyfer madarch wystrys gartref. Yna mae cefnogwyr nad ydyn nhw o ddifrif ynglŷn â pharatoi'r swbstrad yn cael eu siomi yn y fenter, heb weld y cynhaeaf disgwyliedig. Mewn gwirionedd, nid yw gwneud swbstrad arferol yn anodd o gwbl, does ond angen i chi astudio'r rheolau ar gyfer ei baratoi. Defnyddir yn aml fel swbstrad:
- y masg o hadau blodyn yr haul;
- gwellt o wenith, haidd, gwenith yr hydd a grawnfwydydd eraill;
- blawd llif pren caled;
- bran;
- topiau o ŷd, cyrs.
Gellir defnyddio pob un o'r deunyddiau hyn yn unigol, neu gellir eu cymysgu mewn unrhyw gyfran, ar ôl malu y darnau i faint o 0.5 i 3 cm. Mae'n angenrheidiol bod y deunydd yn sych, heb arwyddion o fowld ac nad oes ganddo arogl annymunol. Ar gyfer dechreuwyr, mae 10 kg o swbstrad yn ddigon. Fe'i paratoir gan ddefnyddio'r dechnoleg ganlynol:
- Mae'r gymysgedd, wedi'i falu i'r maint cywir, yn cael ei dywallt â dŵr berwedig i ddinistrio'r microflora niweidiol. Er mwyn bod yn fwy dibynadwy, mae rhai arbenigwyr yn argymell coginio'r offeren hon am ddwy awr.
- Mae'r swbstrad wedi'i stemio a'i gymysgu yn cael ei ramio mewn cynhwysydd tebyg i gasgen a chaniateir iddo chwyddo am 12 awr.
- Mae'r màs chwyddedig wedi'i wasgaru ar y ffilm gyda haen denau i'w oeri.
I wirio a yw'r swbstrad yn ddigon llaith, gallwch wneud hyn: ei wasgu yn eich llaw. Os nad yw dŵr yn diferu ohono ar yr un pryd, a bod y lwmp yn dal ei siâp, yna mae'r lleithder yn normal.
Ble sydd orau i dyfu madarch wystrys
Gellir plannu madarch wystrys gartref mewn isloriau ac mewn tai gwydr, siediau, coops cyw iâr ac ystafelloedd cyfleustodau eraill, ar yr amod bod yr amodau angenrheidiol yn cael eu creu yno.
Mae'r amodau addas ar gyfer tyfu madarch wystrys fel a ganlyn:
- lleithder heb fod yn llai na 70%;
- tymheredd yr aer o 20 i 30 gradd;
- mae angen awyru rhagorol;
- goleuadau artiffisial.
Nesaf, mae angen i chi ddeall sut mae madarch wystrys yn tyfu gartref. Islawr neu seler tŷ preifat sy'n cwrdd â'r amodau hyn orau. Ar yr un pryd, mae angen paratoi ac offer yn ofalus ar gyfer y gwaith adeiladu. Ar y dechrau, argymhellir diheintio: glanhau rhag baw, chwistrellu â thoddiant o sylffad, gwyngalchu'r waliau a'r nenfwd, neu eu trin â sylffad copr. Ar ôl prosesu, mae'r holl ddrysau a ffenestri ar gau am ddau ddiwrnod, yna eu sychu trwy awyru.
Er mwyn rheoli'r tymheredd, mae angen thermomedr, ac argymhellir cynnal lleithder trwy ddyfrhau neu trwy ddefnyddio lleithydd aer.
Gyda lleithder digon uchel, ni ddylai dŵr gronni ar yr arwynebau, fel arall gall ffwng ymddangos, a fydd yn cael effaith niweidiol ar y cnwd.
Cyflwr pwysig arall yw atal pryfed rhag hedfan i mewn i'r ystafell, felly dylai rhwyd mosgito fod ar bob agoriad awyru.
Wrth dyfu madarch wystrys gartref, nid oes angen goleuadau cryf, dim ond un bwlb golau sydd â phwer o 50 wat neu lamp fflwroleuol fesul metr sgwâr sy'n ddigon.
Er mwyn tyfu madarch wystrys mae angen tymheredd cyson arnoch chi, felly yn y gaeaf bydd angen gwresogydd bach arnoch chi.
Proses dyfu
Mae'n hawsaf i ddechreuwyr ddysgu sut i dyfu madarch wystrys mewn bagiau. Yn ychwanegol at y dull hwn, mae yna rai eraill, er enghraifft, ar fonion, mewn cynwysyddion, mewn jariau gwydr. Dros amser, mae opsiynau newydd yn codi, oherwydd mae dychymyg ein preswylwyr haf yn ddiderfyn. Mae'r dechnoleg a gynigir yma ar gyfer tyfu madarch wystrys gartref yn cael ei hystyried fel y mwyaf fforddiadwy.
Y cam nesaf yw paratoi'r blociau. Bagiau plastig yw blociau gan amlaf (mae cynwysyddion eraill yn bosibl), wedi'u llenwi â chymysgedd hyrddiedig o swbstrad a myceliwm. Mae bagiau'n argymell diheintio mewn toddiant un y cant o gannydd.
Sut i blannu myceliwm madarch wystrys mewn bagiau? Mae brechiad y myceliwm yn cael ei wneud mewn ystafell lân, sy'n cael ei chwistrellu gyntaf â hydrogen perocsid, yna ei ddarlledu. Dylai dillad hefyd fod yn lân, mae angen het a menig. Mae'r myceliwm yn cael ei gymysgu i mewn i rawn ar wahân cyn ei gymysgu â'r swbstrad. Ar yr un pryd, mae'r lliw gwyn yn diflannu, ond nid oes angen ofni hyn - bydd y myseliwm yn aros. Gwneir cymysgu ar fwrdd neu mewn cynhwysydd.
Mae faint o myseliwm sydd ei angen fesul bag yn dibynnu ar faint y bag. Y lled gorau posibl yn y bag yw 35 cm, bydd 300 gram o myseliwm yn mynd iddo. Dwysedd pacio argymelledig o 400 i 500 gram o swbstrad fesul litr o gyfaint bagiau.
Ar ôl ei lenwi, mae'r pecyn wedi'i fandio - mae'r bloc ar gyfer tyfu madarch wystrys gartref yn barod.
Rhoddir y blociau yn yr ystafell mewn sawl ffordd, y mwyaf cyfleus yw hongian ar raffau, caniateir gosod fertigol neu lorweddol ar raciau hefyd. Y prif beth yw bod y bagiau wedi'u gosod yn sefydlog ac na allent eu llenwi. Yn ogystal, dylid osgoi blocio'r blociau yn rhy dynn fel y gall aer gylchredeg yn rhydd rhyngddynt.
Camau a dulliau tyfu
Mae'r cyfnod deori yn para pythefnos:
- mae tymheredd tyfu madarch wystrys yn ystod y cyfnod hwn yn cael ei gynnal yn yr ystod 19 - 23 ° C;
- dylai lleithder aer fod yn hafal i 90 - 95%;
- nid oes angen goleuo ar hyn o bryd;
- ni ddylai awyru ar yr adeg hon hefyd, oherwydd bod y carbon deuocsid sy'n cael ei gyfrinachu gan y madarch yn angenrheidiol iddynt ddatblygu.
Ar ôl 4 i 5 diwrnod, dylai'r myceliwm ymddangos ar ffurf gwn gwyn. Ar ôl 4 diwrnod arall, bydd ei liw yn newid i frown, sy'n dynodi aeddfedrwydd y myseliwm. Yn yr achos hwn, bydd y bag cyfan yn cael ei lenwi ag edafedd gwyn.
Yn ystod y cam nesaf o dyfu madarch wystrys gartref, mae angen tymheredd o 10 i 16 ° arnoch chi a goleuo o leiaf 8 awr y dydd. Yn y bagiau, mae tyllau'n cael eu torri ar gyfer tyfiant ar bob sgwâr. un ar y tro. Mae diamedr y tyllau hyd at 5 cm.
Mae gofal pellach yn cynnwys dyfrio'r bagiau â dŵr cynnes unwaith y dydd ac awyru rheolaidd. Er mwyn cynnal lleithder uchel yn yr ystafell, yn ogystal â dyfrio, argymhellir dyfrhau’r waliau a’r llawr â dŵr o wn chwistrell.
Sawl diwrnod mae madarch wystrys yn tyfu? Mae 10 diwrnod yn mynd heibio o ddiwedd y cyfnod deori tan y cynhaeaf cyntaf. Mae parodrwydd y madarch wystrys i'w gasglu yn dweud rhywfaint o ysgafnhau'r hetiau. Ar ôl tair wythnos arall, mae'r ail ffrwytho yn dechrau, ond mae'n sylweddol israddol i'r cyntaf.
Yn ddarostyngedig i'r holl argymhellion ar gyfer tyfu madarch wystrys gartref am ddau gyfnod, gallwch gasglu hyd at 45 kg o fadarch fesul 100 kg o swbstrad.
Sut i dyfu madarch wystrys mewn blawd llif
Mae tyfu madarch wystrys mewn bagiau gyda blawd llif yn ddull mwy cymhleth, ond hefyd yn fwy effeithiol. Mae ffresni blawd llif yn bwysig iawn, gan y gall micro-organebau pathogenig ddatblygu mewn rhai hen.
Nid yw blawd llif pren meddal yn addas ar gyfer swbstrad madarch wystrys.
Rhaid sychu llifddwr i lefel lleithder o 7 - 10%, tra bod yn rhaid iddynt fod yn ysgafn, yn rhydd ac yn sych i'r cyffyrddiad. Ychydig o faetholion sydd mewn blawd llif, argymhellir cynyddu eu cynnwys trwy ychwanegu wort cwrw. Gellir ei brynu yn y bragdy neu ei baratoi'n annibynnol.
Paratoi Sylweddau
Mae grawn gwenith neu haidd, wedi'i olchi mewn dŵr rhedeg, yn llenwi rhai seigiau fel dalen pobi gyda haen heb fod yn fwy trwchus na dwy centimetr. Mae'r haen hon wedi'i gorchuddio â dŵr oer a'i gadael am ddiwrnod a hanner. Ar ôl hyn, mae'r hylif yn cael ei ddraenio, ac mae'r grawn chwyddedig wedi'i orchuddio â phapur cotwm. Mae'r ffabrig yn cael ei gadw'n llaith trwy ei ddyfrio o bryd i'w gilydd. Ar ôl dau ddiwrnod, bydd y grawn yn egino. Pan fydd y sbrowts yn cyrraedd hyd at 8 mm, mae'r grawn yn cael eu sychu yn y popty ar dymheredd o 60 ° C. Gallwch ei sychu trwy ddosbarthu'r grawn ar wyneb y bwrdd ar dymheredd cyffredin.
Mae brag sych yn ddaear i gysondeb coffi daear. Wedi'i wanhau â dŵr yn seiliedig ar un rhan o'r powdr, pum rhan o ddŵr. Mae'r gymysgedd hon wedi'i stemio mewn baddon dŵr am awr a hanner, gan ei droi yn achlysurol. Ar ôl stemio, caiff y gymysgedd ei hidlo trwy gaws caws. Mae'r wort sy'n deillio o hyn yn cynnwys llawer o siwgr, sy'n llawn fitaminau ac asidau amino.
Dechreuwch y broses
Cyn llenwi'r bagiau â blawd llif, mae angen pasteureiddio. Fe'i cynhelir fel a ganlyn:
- Mae llifddwr wedi'i osod mewn powlen, arllwys dŵr berwedig gyda wort ar gyfradd o 200 g fesul 1 litr o ddŵr. Dylai'r hylif fod dair gwaith yn fwy na blawd llif.
- Mae'r llestri wedi'u gorchuddio'n ofalus a'u gadael am 8 - 10 awr. Yna mae'r hylif gormodol yn cael ei ddraenio.
Mae'r swbstrad wedi'i oeri a'r myceliwm yn cael eu pecynnu mewn haenau i fagiau.
Dylai'r swbstrad a'r myceliwm fod â'r un tymheredd fel nad yw'r myceliwm yn anweddu.
Ar ôl 45 diwrnod, mae'r bag yn cael ei agor, mae toriadau croesffordd yn cael eu gwneud ar yr ochrau. Ar ôl i'r primordia o fadarch ddod i'r amlwg, mae'r dyfrio yn dechrau ac mae'r goleuadau'n cael eu troi ymlaen am 8 awr y dydd.
Mae madarch aeddfed ar gyfer pigo yn dirdro, gan adael cywarch. Dylai'r slotiau gael eu selio â thâp fel nad yw'r lleithder yn y bagiau yn anweddu, ac aros am ymddangosiad y myseliwm. Yna daw'r ail, ac yna'r drydedd don o ffrwytho.
Ar yr olwg gyntaf, gall tyfu madarch wystrys gartref ymddangos yn fusnes anodd. Ond ar ôl astudio’r holl argymhellion yn ofalus a pherfformio’r weithdrefn hon am y tro cyntaf, gan eu hystyried, byddwch yn cael y profiad mwyaf gwerthfawr. Yn y dyfodol, bydd pob gweithred yn dod yn gyfarwydd ac ni fyddant yn achosi anawsterau. Bydd y cnwd sy'n deillio o hyn yn dod â buddion nid yn unig ac yn arbed cyllideb y teulu, ond hefyd yn gyfle i fod yn haeddiannol falch o'u gwaith.
