Cawl piwrî brocoli a Romanesco heb lawer o fraster

Ar ddiwrnodau ymprydio mae angen i chi goginio cawliau poeth iach yn seiliedig ar lysiau gyda grawnfwydydd, bydd hyn yn dirlawn y corff, yn adfer eich cryfder yn gyflym.

Mae chwedlau yn ffurfio buddion brocoli, ac yn wir, o ran cant o galorïau, mae'r protein yn y llysieuyn hwn yn fwy na'r un faint o gig eidion, ac mae brocoli yn rhagori ar bob planhigyn bresych yn fitamin A. Fel ar gyfer bresych Romanesco, mae hwn yn berthynas Eidalaidd â blodfresych. bresych, yn giwt iawn a gyda blas mwy cain. Mae cawl piwrî brocoli a Romanesco piwrî yn troi'n wyrdd ysgafn gyda gwead hufennog dymunol, mae seleri yn rhoi arogl dymunol i'r cawl, ac mae reis a thatws yn ei wneud yn galonog.

Mae cawl piwrî yn ennill poblogrwydd ymysg pobl ifanc, rwy'n cynghori mamau gofalgar i'w arllwys i seigiau bach a'i rewi. Mae'n gyfleus iawn cynhesu cyfran fach o gawl calonog, i gael dysgl gyntaf flasus heb fawr o drafferth.

Gellir sesno cawl piwrî brocoli a Romanesco heb hufen sur soi, er y bydd hyn yn ei wneud yn fwy maethlon, ond ar ddiwrnodau ymprydio mae angen i chi gefnogi'ch grymoedd bregus gyda rhywbeth.

Amser coginio: 40 munud;
Dognau Fesul Cynhwysydd: 4

Cynhwysion ar gyfer brocoli heb lawer o fraster a phiwrî cawl Romanesco:

300 g brocoli;
200 g Romanesco;
150 g o datws;
Seleri 120 g;
40 g o reis;
70 g o winwns;
garlleg, pys du, pupurau chili gwyrdd;

Cynhwysion ar gyfer gwneud cawl brocoli heb lawer o fraster a Romanesco

Dull o baratoi piwrî cawl brocoli main a Romanesco.

Mae bresych Romanesco yn perthyn i'r un grŵp amrywogaethol â blodfresych, felly paratowch gawl stwnsh gyda blodfresych os na ddaethoch o hyd i'r llysieuyn egsotig hwn.

Gadewch i ni goginio ffrio llysiau

I wneud y cawl heb lawer o fraster yn flasus, rhaid i chi ffrio yn bendant ar y dechrau gymysgedd o lysiau aromatig - seleri, garlleg a nionod, ac, yn seiliedig ar y ffrio hwn, gwneud cawl llysiau. Felly, torrwch y garlleg, y winwns a'r seleri yn fân. Cynheswch yr olew llysiau, ffrio'r garlleg am ychydig eiliadau, yna ychwanegwch weddill y llysiau.

Rhowch lysiau, tatws a reis wedi'u ffrio yn y badell. Coginiwch nes bod reis wedi'i goginio

Rydyn ni'n symud y llysiau wedi'u ffrio i mewn i badell ddwfn, arllwys 1 litr o ddŵr berwedig, ychwanegu reis a thatws wedi'u torri'n fân. Coginiwch nes bod reis wedi'i goginio.

Ychwanegwch inflorescences bresych i'r cawl, coginio am 7-8 munud

Fe wnes i gawl o frocoli wedi'i rewi a bresych ffres Romanesco, yn ôl maethegwyr, mae brocoli wedi'i rewi yn cadw mwy o faetholion (os na chafodd ei ddadmer wrth ei storio). Rydyn ni'n didoli Romanesco a brocoli yn inflorescences, yn ychwanegu at y cawl, yn coginio am 7-8 munud. Ni ellir treulio brocoli a Romanesco, gan y byddant yn colli eu blas a'u priodweddau iach, ar wahân, mae'r brocoli wedi'i or-goginio yn colli ei liw gwyrdd llachar ac yn dod yn frown.

Cawl piwrî, ychwanegu sbeisys

Pureewch y cawl gorffenedig nes ei fod yn hufennog, ar y cam hwn o goginio ychwanegwch halen i'w flasu.

Cawl piwrî brocoli a Romanesco heb lawer o fraster

Gallwch geisio peidio ag ychwanegu halen (neu ychwanegu hanner y norm) at y piwrî cawl ysgafn a calorïau isel hwn. Sesnwch ef â phupur chili gwyrdd poeth ffres, oherwydd yn India maen nhw'n bwyta dhal - cawl ffa sbeislyd. Mae Hindwiaid yn farnwr da ar fwyd llysieuol, felly mae ganddyn nhw lawer i'w ddysgu. Mae nifer fawr o sbeisys, sudd lemwn a phupur chili poeth yn disodli halen yn llwyddiannus, ac mae'r corff yn elwa yn unig.

Mae'r cawl brocoli main a Romanesco yn barod. Bon appetit!