Daeth ffa i'n byd o ddyfnderoedd y canrifoedd. Mewn nifer o gynhyrchion byd-enwog sy'n tarddu o blanhigion, codlysiau yw'r prif rai ym maethiad dynolryw. Yn ôl nifer y codlysiau maen nhw ar yr un lefel â grawnfwydydd a thatws. Mamwlad ffa yw cyfandir America, lle mae'n dal i dyfu yn y gwyllt. Yno roedd ffa, corn a phwmpen yn sail i faeth.
Hanes ymddangosiad ffa yn Ewrop
Maen nhw'n dweud bod Columbus wedi darganfod America, ond mae'n bwysig hefyd i'r cyfandir gwyn bod ffa a oedd ar agor i Ewrop wedi'u dwyn yma ymhlith llawer o blanhigion tramor allan dramor. Caniatawyd i'r planhigyn hwn, er gwaethaf tystiolaeth yr arloeswr o'i werth maethol, gael ei ddefnyddio at ddibenion addurniadol yn unig.
Felly, ar y dechrau defnyddiwyd y gwestai i greu gerddi, yna at ddibenion cosmetig, gan wneud masgiau a malu i mewn o ffa. Derbyniodd Rwsia dringwyr addurnol cyrliog yn y 18fed ganrif; at ddibenion bwyd, fe'i defnyddiwyd lawer yn ddiweddarach.
Roedd mathau Asiaidd o ffa yn hysbys yn yr Aifft a China hyd ein canrifoedd ac roeddent yn ddysgl werthfawr i'r uchelwyr. Mae'n ymddangos bod hyd yn oed mathau ffa addurniadol yn addas i'w bwyta. Felly, mae gwahanu mathau yn amodol, maen nhw i gyd yn fwyd. O ran natur, mae yna filoedd o wahanol fathau o'r planhigyn hwn. A gafwyd yn arbennig o ganlyniad i ddethol amrywiaethau gyda dangosyddion gwell o tua 500. Maent yn wahanol mewn sawl ffordd, disgrifir rhai mathau yn yr erthygl a chyflwynir eu lluniau.
Ffa Lima
Cafodd y math hwn o ffa ei enw o'r ardal lle dosbarthwyd yr amrywiaeth, Lima. Enw arall yw ffa neu fenyn siâp lleuad a enwir felly am flas dymunol. Mae gan ffa Lima ddau fath o blanhigyn - mawr a bach. Daw ffa mewn amrywiaeth o liwiau o wyn i bron yn ddu gydag arwyneb patrymog neu blaen. Priodweddau defnyddiol, gwerth cynnyrch yr amrywiaeth hon o ffa - wrth gyflenwi bwyd protein i'r corff, fel proffylactig yn erbyn canser berfeddol.
Mae'r cynnyrch yn ddefnyddiol mewn cynnwys haearn uchel, sy'n cyfrannu at ffurfio gwaed. Mae ffolad yn gwella gweithgaredd cardiaidd, ac mae magnesiwm yn ysgogi ac yn adfer y system gylchrediad gwaed.
Mae ffolad a thiamine sydd wedi'u cynnwys mewn ffa ffa Lima gyda defnydd rheolaidd yn lleihau colesterol yn y gwaed i normal.
Fioled Haricot siliculose
Gelwir yr un amrywiaeth o ffa yn Sioraidd neu fe'i gelwir yn iaith y Ddraig. Nodwedd o'r amrywiaeth yw lliw'r codennau. Gellir ei fotio, gyda llewyrch melyn ar y corff porffor. Mae Liana yn tyfu i 3.5 m, ac yn y gwrych gwyrdd mae'n effeithiol iawn. Mae ffa porffor yn dod yn wyrdd llachar cyn gynted ag y bydd yn cael ei ostwng i ddŵr berwedig. Mae hyd y codennau tua 15 cm. Mae cnwd aeddfedu canolig sy'n caru gwres wrth ei fodd â phridd ffrwythlon lôm a llac. Mae hadau aeddfed yn frown golau. Gallwch ddefnyddio'r planhigyn yng nghyfnod y scapula ac fel cnwd grawn. Nid oes haen memrwn ar y codennau.
Ffa Kenya
Mae'r math o ffa gwyrdd a gyflwynir yn wahanol i'r mathau poblogaidd o ran eu golwg a'u maint. Yn frodor o Affrica, mae gan y ffa hon liw gwyrdd tywyll a chodennau hir tenau iawn. Mewn diamedr, mae'r pod tua hanner centimetr, ac mae ganddo flas cain iawn. Mae'n ddigon i ddal codennau ffa Kenya mewn dŵr berwedig am 4-5 munud, a gellir eu defnyddio fel bwyd. Er mwyn cadw'r dail gwyrdd llachar, ar ôl triniaeth wres maent yn cael eu trochi mewn dŵr iâ. Gyda'r cynnyrch hwn o flas melys ac aftertaste maethlon, paratoir saladau, a'u gweini fel dysgl ochr annibynnol ar gyfer prydau cig. Mae priodweddau buddiol ffa Kenya hefyd yn cael eu gwella gan yr amser coginio byr. Mae'r holl fitaminau a gwrthocsidyddion yn cael eu storio. Dyma'r cynnyrch drutaf o bob math o ffa llinyn.
Ffa addurniadol
Gall pob ffa cyrliog greu gwrych a chael ei ddefnyddio i greu ffurfiau pensaernïol bach. Fodd bynnag, mae bridwyr yn creu mathau newydd sydd, oherwydd blodau mwy addurniadol, canghennau, codennau aml-liw, yn creu ffensys gwyrdd hardd, ac yna'n rhoi'r cnwd ar gyfer bwyd.
Mae'r ffa addurniadol yn y llun yn cynnwys ffa Mecsicanaidd, Ffa Addurnol Dolichos, ffa coch tanbaid yn tyfu hyd at 4 m o uchder. Mae ffa coch Mecsicanaidd yn tyfu hyd at 4 metr, mae ei chodennau'n binc, gellir eu bwyta'n amrwd, tra eu bod nhw'n ifanc iawn. Yn nes ymlaen, mae'r hadau aml-liw creepers hyn yn aeddfedu. Fodd bynnag, yn amlach mewn dyluniadau maenor gallwch weld ffa coch tanllyd cyrliog.
Stwnsh ffa
Amrywiaeth ffa Indiaidd gyda grawn bach sy'n wahanol i ffa clasurol yn eu siâp hirgrwn. Ar hyn o bryd, yn ôl y dosbarthiad, mae'r math o ffa mung wedi'i drosglwyddo i'r genws Vigna. Gellir dod o hyd i'r math hwn o ffa o dan yr enw ffa mung neu ffa euraidd.
Yn India, maen nhw'n defnyddio mung wedi'i blicio o'r enw dhal ac maen nhw'n cael eu defnyddio mewn bwyd traddodiadol ac mewn seigiau sydd ag ystyr cysegredig.
Mae ffa mung wedi'i egino wedi dod yn ddysgl enwog yn Ewrop yn ddiweddar. Mae ysgewyll ffa yn cael eu bwyta heb driniaeth wres fel ychwanegyn i saladau cymhleth neu ar wahân. Mae stwnsh yn cael ei egino ar ôl diheintio'n drylwyr, fel nad yw bwyta cynnyrch defnyddiol yn cael Escherichia coli.
Ffa llinyn melyn
Nid yw ffa gwyrdd melyn a gwyrdd yn llawer gwahanol. Mae set o gydrannau a dulliau prosesu defnyddiol yn debyg. Dim ond ychydig yn fwy o provitamin A sy'n creu lliw y pod mewn melyn. Defnyddir ffa llinyn melyn mewn cynlluniau dietegol, gan ei fod yn cynnwys fitaminau a sylweddau organig ar ffurf hawdd ei dreulio. Mae triniaeth wres y cynnyrch yn dyner, dim ond ychydig funudau, felly mae'r cyfansoddiad defnyddiol yn cael ei ddinistrio ychydig. Gall y rhai na allant, oherwydd eu hiechyd sigledig, fwyta ffa grawnfwydydd, ddefnyddio ffa llinyn melyn yn eu diet. Cynnyrch calorïau isel, dim ond 24 kcal fesul 100 g sy'n caniatáu defnyddio ffa gwyrdd i leihau pwysau.
I ddechrau, defnyddiwyd ffa ifanc cyffredin fel ffa llinyn, a dim ond yn ddiweddarach y datblygodd y Ffrancwyr fath ar wahân o ffa nad oedd ganddi blât cwyr yn dail y pod. Galwyd hi'n asbaragws neu ffa Ffrengig.
Gelwir ffa llinyn melyn, yn wahanol i rywogaethau eraill, yn olewog, gan ei fod yn toddi yn y geg, mor dyner. Mae yna ffa cwyr melyn hefyd, sy'n wahanol i'r tsili mewn codennau mwy, a all fod yn borffor hyd yn oed, ond mae'r ffa ynddynt yn felyn, ac ar ôl coginio'r pod hefyd yn troi'n felyn.
Ffa Llygad Du
Mae genws ffa gwyn gyda man llachar o liw du yn un o'r prif fathau o ffa ar gyfer trigolion Affrica, Iran a rhanbarthau deheuol America. Mae ffa maint canolig yn flasus, ac yn cael eu hystyried yn fath o cowpea. Maen nhw'n cael eu coginio â socian rhagarweiniol, ond maen nhw'n coginio am gyfnod cymharol fyr, tua awr. Mae hyn oherwydd y gragen ffa denau.
Mae'r arogl cryf o lysiau sy'n dod o'r ddysgl a phwyntiau nad ydyn nhw'n pylu yn gwneud y grawn yn adnabyddadwy hyd yn oed yn y ddysgl orffenedig. Dyma'r amrywiaeth ffa mwyaf tyner o'r holl rawn. Yn cael ei ddefnyddio mewn dysgl draddodiadol Nos Galan yn America o'r enw "Leaping John".
Mae'r erthygl yn rhestru rhan fach o'r amrywiaethau, ond gan wybod manteision bwyta ffa, gall pawb ddod o hyd i rywogaeth sy'n diwallu anghenion unigol.
