Mae gwneud piwrî pwmpen bron yn ddiymdrech a bydd yn ymddangos yn syml hyd yn oed i'r wraig tŷ fwyaf dibrofiad. Wedi'r cyfan, beth allai fod yn haws na phobi pwmpen a'i thorri â chymysgydd yn drylwyr? Fodd bynnag, mae cymaint o opsiynau ar gyfer y piwrî hwn y gallwch chi eu drysu - yn enwedig os dewch chi ar eu traws am y tro cyntaf. Bydd yr erthygl yn dweud am ryseitiau poblogaidd ar gyfer bylchau pwmpen i blant ac oedolion a bydd yn datgelu cwpl o gyfrinachau a fydd yn eich helpu i brosesu'r ffrwythau yn gywir.
Ydych chi'n gwybod ...
Pam mae pwmpen mor dda am gynaeafu? Mae'n syml: mae'n llawn dop o faetholion. Mae gan fwydion y ffrwythau gynnwys uchel o beta-caroten ac mae gan fitamin A, yn ogystal â photasiwm a haearn, gynnwys calorïau isel iawn, ond mae'n cynnwys llawer o ffibr defnyddiol. Gyda llaw, mae hadau pwmpen hefyd yn ddefnyddiol iawn ac mae iddynt werth fitamin, felly wrth goginio ni ellir eu taflu, ond eu sychu a'u prosesu. Ond os ydych chi'n gwneud piwrî pwmpen ar gyfer y gaeaf i blant, yna dylech ymatal rhag syniad o'r fath - gall corff y babi ymateb yn wael i hadau.
Yn ogystal â phwmpenni cyffredin, mae yna "siwgr" neu "bwmpenni babi hefyd." Mae gan y ffrwythau bach hyn fwydion dwysach a melysach, fe'u hystyrir yn llai ffibrog ac mae blas mwy disglair arnynt. Ar gyfer tatws stwnsh - delfrydol.
Gellir berwi, stiwio a phobi pwmpen ar gyfer tatws stwnsh - mae'n dibynnu ar ddewisiadau personol. Ond o hyd, ystyrir pobi fel y driniaeth wres orau. Y gwir yw, gydag amlygiad gwres hirfaith, mae pwmpen (fel unrhyw lysieuyn neu ffrwyth arall) yn colli rhan sylweddol o'r maetholion. A'r popty, o'i gymharu â sosban ffrio a sosban, yw'r lleiaf o ddrygau: bydd piwrî pwmpen ar gyfer y gaeaf yn llawer mwy defnyddiol, ac os ydych chi'n taenellu tafelli gydag olew olewydd yn ysgafn cyn pobi, bydd yn fwy blasus.
Os yw'r bwmpen wedi'i dal â gwythiennau mawr a chaled, yna peidiwch â cheisio ei glanhau ar unwaith - mae'n well ei hanfon i'r popty gyda'r croen. Ar ôl pobi, bydd y cnawd yn gwahanu’n hawdd, y prif beth yw peidio â dod yn rhy agos at y “corff”.
Gorau i blant
Os ydych chi am wneud pwmpen stwnsh, y bydd plant yn ei hail-enwi, yna mae yna nifer o reolau:
- Cyn paratoi dognau mawr, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n gwneud prawf alergedd. Mae'n ddigon i dorri darn bach o bwmpen a rhoi cynnig ar y plentyn gyda'r gymysgedd.
- Mae pwmpen wedi'i gwrtharwyddo'n bendant yn y babanod hynny sy'n dioddef o afiechydon y stumog a'r coluddion.
- Cyn - nid yw'n golygu gwell: yr oedran derbyniol ar gyfer pwmpen yw 6-8 mis.
- Rhaid sterileiddio jariau mor drylwyr â phosibl.
Mae'r rysáit ar gyfer piwrî pwmpen i fabanod yn eithaf syml: dim ond pwmpen siwgr a dŵr sydd eu hangen.
Mae pwmpen yn cael ei glanhau'n llwyr o hadau a'i dorri'n dafelli bach, ac yna ei hanfon am 40-50 munud yn y popty ar dymheredd o 180-200 gradd.
Er mwyn atal y tafelli rhag “gwasgu” a pheidio â sychu, arllwyswch ychydig o ddŵr mewn sosban neu mewn dysgl pobi. Yna bydd y ffrwythau'n aros yn feddal, er y bydd yr wyneb ychydig yn astringent, a bydd piwrî gyda phwmpen o'r fath yn dyner.
Argymhellir sychu piwrî babi, nid ei chwipio - felly byddwch yn siŵr bod yr holl wythiennau a lympiau yn cael eu tynnu.
Mae amrywiadau yn bosibl
Mae pawb yn coginio piwrî pwmpen yn eu ffordd eu hunain: mae'r rysáit gyda llaeth cyddwys yn felys, neu trwy ychwanegu zucchini tyner - bron yn gaviar. Mae p'un a fydd yn dod yn gadwolyn yn y pen draw yn fater o chwaeth. Mewn rhai achosion, gall tatws stwnsh gael eu rhewi'n ddwfn hyd yn oed. Ni ddylech ofni: mae gwragedd tŷ mwyaf profiadol yn cytuno y gellir osgoi “dyfrllyd” ar ôl dadrewi.
Os ydym yn siarad am y fersiynau hynny o datws stwnsh y cyfeirir atynt fel pwdin, mae galw mawr am datws stwnsh wedi'u gwneud o bwmpen ac afalau. Ar gyfer y gaeaf, mae rysáit o'r fath yn addas ar gyfer y rhai sy'n cadw at faeth priodol - hwn, heb or-ddweud, yw'r melyster calorïau isel gorau, ac mae'r cyfuniad o chwaeth bron yn berffaith.
Mewn rhai achosion, maen nhw'n gwneud y peth arferol, mae'r broses yn debyg i wneud jam: mae afalau â phwmpen yn cael eu torri ac yna'n cael eu coginio dros wres isel trwy ychwanegu ychydig bach o siwgr (mae 3-5 kg o ffrwythau ffres yn cymryd 3-5 llwy fwrdd). Ni ellir galw'r tatws stwnsh hwn yn storfa o fitaminau a hyd yn oed yn fwy felly - dietegol, ond os cymerwch siawns, fe gewch chi daro coginiol.
Mae yna ffordd fwy defnyddiol - piwrî pwmpen heb siwgr, ond trwy ychwanegu sinamon. Mae'r ffrwythau'n cael eu pobi (nodwch fod angen llawer llai o amser ar yr afal i goginio!), Ac yna ei chwipio â chymysgydd gan ychwanegu sinamon i flasu. Gyda llaw, mae'r piwrî hwn hefyd yn addas ar gyfer plant, ond gyda sinamon mae angen i chi fod yn hynod ofalus.
Os yw'n ymddangos i chi fod y tatws stwnsh yn rhy drwchus, gallwch ei wanhau â dŵr yn ddiogel, ond peidiwch ag anghofio ei guro'n dda eto.
A nawr rydyn ni'n gwneud tro 180 gradd ac yn edrych ar biwrî pwmpen ar gyfer y gaeaf, mae'r rysáit ar ei gyfer yn syml, ond gallwch chi ddefnyddio'r darn gwaith fel dysgl ochr ar gyfer bron unrhyw ail ddysgl.
Dim ond tri chynhwysyn sydd ei angen arno - dŵr, ychydig o halen a thorpido pwmpen. Rhennir pwmpen yn ei hanner ac, yn ôl yr arfer, caiff ei bobi, ond gydag ychwanegiad bach o olew. Yna mae'n cael ei wahanu o'r croen, ei chwipio â halen ac, os oes angen, ychwanegu dŵr - bob amser yn gynnes!
Ac os ydych chi am flasu cawl pwmpen yn y gaeaf oer, ni fydd angen i chi redeg i'r farchnad: byddwch chi'n agor jar (neu'n tynnu cynhwysydd o'r rhewgell) a blasu aroglau'r haf.
