Os yn yr haf, fel rheol, mae watermelons yn bwdin, yna yn y gaeaf mae'r ffrwyth hwn yn troi'n fyrbryd anarferol yn hawdd. Mae'n caffael chwaeth amrywiol a gall ddod yn sur, sbeislyd, hallt a hyd yn oed sbeislyd. Mae'r cyfan yn dibynnu ar ddewis personol.
Mae Watermelon yn cynnwys llawer o sylweddau iacháu ac elfennau olrhain sy'n cael effaith fuddiol ar y corff dynol. Ond sut i halenu watermelons ar gyfer y gaeaf mewn banciau er mwyn eu cadw cymaint â phosib?
Wrth biclo, er enghraifft, mae asid asetig yn dinistrio rhai o'r cyfansoddion a'r fitaminau buddiol. Yn ogystal, ni all pawb fwyta bwydydd gyda'i gynnwys, yn enwedig ar gyfer plant y mae eu dwylo'n cael eu tynnu at ddanteith pan welant watermelon. Yn lle'r broses gadwraeth â eplesu naturiol, rydyn ni'n cael cynnyrch naturiol yn ein sudd ein hunain. Felly, mae'n fwy defnyddiol cynaeafu watermelons hallt mewn jariau ar gyfer y gaeaf, yna gallant swyno'r teulu cyfan.
Cyn penderfynu ar y rysáit ar gyfer halltu watermelons mewn jariau ar gyfer y gaeaf, mae angen i chi ddewis y cynnyrch cywir ei hun er mwyn peidio â chael eich siomi yn blas y ddysgl orffenedig a pheidio â chynhyrfu stumog.
Nid yw watermelon gyda smotyn melyn a chyferbyniad llachar o'r streipiau yn fwyaf tebygol yn cynnwys cemegolion. Dylai mwydion bras, melynaidd, ei liw anwastad, hadau aml-liw rybuddio: yn fwyaf tebygol mae'r aeron wedi'i stwffio â nitradau, er mwyn aeddfedu'n gyflym.
Wrth gwrs, os ydych chi'n halenu'r watermelons yn gyfan mewn casgenni, yna maen nhw'n troi allan yn iau ac yn wahanol o ran blas. Ond mewn fflat mae'r ffordd hon o goginio yn dod yn amhosibl. Felly, nid oes unrhyw beth gwell na halltu watermelons mewn sleisys gan ddefnyddio poteli neu jariau.
Y rysáit ar gyfer watermelons halltu clasurol gyda llun
Yn seiliedig ar botel 3-litr bydd angen:
- watermelon (faint fydd yn mynd i'r botel);
- 4 llwy fwrdd. llwy fwrdd o siwgr;
- 1 llwy fwrdd. llwy fwrdd o halen;
- 1 llwy de o asid citrig;
- dwr.
Y broses goginio:
- Rinsiwch y watermelon ymhell o dan ddŵr rhedegog.
- Torrwch gramen werdd denau i fwydion gwyn solet.
- Torrwch yn ddarnau canolig a thynnwch yr hadau.
- Rinsiwch y poteli â soda a'u sterileiddio.
- Rhowch y watermelon yn y cynhwysydd gorffenedig ac arllwys dŵr berwedig. Ar ôl 10 munud, arllwyswch y dŵr i'r badell, berwi ac ailadrodd y broses. Unwaith eto, arllwyswch ddŵr i'r badell, ychwanegwch siwgr, halen, asid a gadewch i'r heli ferwi am 3-5 munud.
- Heb ymyrryd, rhowch ddarnau mewn jariau, arllwyswch heli poeth. Rholiwch gaeadau di-haint.
- Gosodwch y caniau wyneb i waered a'u lapio â blanced. Mynnwch gwpl o ddiwrnodau, glanhewch mewn lle cŵl.
Ar gyfer y rysáit ar gyfer halltu watermelon mewn jar i'w rolio, dylid tynnu'r hadau o'r mwydion. Yn y broses eplesu, mae adwaith gweithredol iawn yn digwydd ynddynt, a all arwain at ffrwydrad y can. Os ydych chi'n bwriadu storio'r cynnyrch o dan orchudd neilon neu mewn cynhwysydd arall heb ei selio, yna gellir hepgor glanhau o'r fath.
Mae asid citrig yn aml yn cael ei ddisodli â finegr os nad yw'n wrthgymeradwyo. Ychwanegwch ef wrth arllwys yr heli gorffenedig i ganiau - 1 llwy de. finegr fesul 1 litr o gynnyrch. Hefyd, gall aspirin wasanaethu fel cadwolyn. Ar gyfer pob litr o ddeunydd pacio, rhoddir 1 dabled a'i dywallt â heli.
Ar gyfer y rysáit hon, gallwch ddefnyddio pob math o sbeisys. Mae Watermelon wrth ei fodd â'r un sbeisys â chiwcymbr. Gall fod yn ddail ceirios neu gyrens, dil, ewin garlleg, marchruddygl, sinsir, allspice, deilen bae, coriander.
Argymhellir gweini watermelon hallt ar gyfer bwydydd brasterog, ar gyfer treuliad hawdd, neu fel byrbryd annibynnol.
Ar gyfer halltu, argymhellir defnyddio watermelons cartref heb nitradau, oherwydd yn ystod yr eplesiad mae effaith gwenwynau yn cael ei wella. Dylech ddewis mathau o gorff tenau gyda mwydion trwchus, nid yn rhy fawr. Os yw ffrwyth unripe yn cael ei ddal, peidiwch â'i daflu. Gallwch hyd yn oed rolio watermelons gwyrddlas nad ydyn nhw wedi ennill losin. Bydd heli siwgr yn cywiro'r sefyllfa.
Y ffordd iachaf i gadw watermelon yw ei biclo mewn jariau heb ei sterileiddio. Mae'n amhosibl cyflwyno cynnyrch o'r fath - bydd eplesiad dwys yn torri'r jar. Dylid ei storio o dan orchuddion neilon.
Ond weithiau, nid oes digon o rym ewyllys i'w gadw. Hoffwn brofi'r ddysgl orffenedig yn gyflym ac mae'r darn gwaith yn agor cyn ei halltu'n llwyr. Sut i halenu watermelons mewn banciau ar gyfer y gaeaf fel y gallwch chi eu mwynhau ar unrhyw adeg? Gellir bwyta watermelons â mwstard ar y trydydd diwrnod o goginio. Os byddwch chi'n eu sefyll am wythnos, byddant yn troi'n appetizer aromatig sbeislyd gyda blas cyfoethog.
Rysáit ar gyfer watermelons hallt gyda mwstard
Rinsiwch y watermelon a gwnewch yn siŵr ei groen (felly byddan nhw'n halenu'n gyflymach).
Torrwch y ffrwythau yn gylchoedd, ac yna torrwch bob cylch yn 4-6 triongl.
Arllwyswch halen, siwgr a mwstard sych ar y platiau.
Rhwbiwch bob darn â mwstard a'i dipio mewn halen a siwgr. Pupur os dymunir.
Rhowch y watermelon mewn potel mewn haenau.
Rydyn ni'n sefyll yn halltu ar dymheredd yr ystafell am gwpl o ddiwrnodau, ac yna rydyn ni'n ei anfon i'r seler neu'r oergell.
Felly, ceir watermelons hallt. Os ydych chi eisiau blas mwy amlwg - taenellwch bob haen o drionglau watermelon gyda ychydig bach o halen a siwgr.
Mae'n well dechrau halltu watermelons ym mis Medi. Mae tymheredd uchel yr haf yn hyrwyddo eplesu cyflym a rhy ddwys a gall watermelons berocsid.
Watermelons hallt gyda mêl
Os disodlir y broses sterileiddio gan iro â mêl, cadwolyn naturiol a gwrthfiotig, yna bydd watermelons yn caffael arogl aromatig arbennig a blas bythgofiadwy.
Y broses goginio:
- Torrwch y watermelon wedi'u plicio yn ddarnau.
- Iraid waliau'r caniau yn hael gyda mêl.
- Rhowch sleisys o watermelon.
- Ychwanegwch ddail cyrens wedi'u golchi'n dda, darn bach o sinsir a 2-3 coden cardamom wedi'u torri.
- Arllwyswch gyda heli poeth (1 llwy fwrdd o halen a siwgr y litr o ddŵr)
- Ar ôl 2-3 diwrnod o eplesu, dylai'r heli gael ei ddraenio, ei ferwi a'i ail-lenwi.
- Gallwch chi rolio'r cynnyrch gorffenedig i fyny.
Ar ôl dysgu sut i halenu watermelons yn iawn mewn banciau ar gyfer y gaeaf, os gwelwch yn dda eich hun gyda'r paratoad hwn ar noson oer yn y gaeaf. Ar ben hynny, mae'r corff yn ystod y cyfnod hwn yn brin o sylweddau defnyddiol. Bydd magnesiwm, potasiwm, ffosfforws, haearn sydd wedi'i gynnwys mewn aeron watermelon, fitaminau grwpiau B, P ac C, yn gwneud iawn am rai o'r elfennau olrhain sydd ar goll.
