Mae cynhaeaf cyfoethog o felonau a gourds ar gyfer preswylydd haf yn rheswm da dros lawenydd a balchder, yn ogystal ag amgylchiad sy'n gwneud ichi feddwl am sut i arbed watermelons ar gyfer y gaeaf. Os yw cymdogion watermelons yn yr ardd - mae pwmpenni yn hawdd eu storio hyd yn oed gartref, yna mae cewri gwyrdd a streipiog yn fwy heriol.
Gyda dull cymwys a sylw at ffrwythau, gallwch arbed watermelon tan y Flwyddyn Newydd. Ond er mwyn i ddanteith ffres yr haf ymddangos ar fwrdd yr ŵyl yng nghanol y gaeaf, bydd yn rhaid i chi baratoi ymlaen llaw.
Fodd bynnag, er mwyn gwneud y watermelon yn suddiog ac yn felys yn y gaeaf, mae'r ffrwythau'n cael eu gosod yn y selerau, lle mae'n bwysig sicrhau'r tymheredd a'r lleithder, i ddyrannu digon o le i'r watermelons, a hyd yn oed dalu rhywfaint o sylw i aeron enfawr wrth eu storio.
Tymheredd a lleithder ar gyfer storio watermelon
Gellir creu'r amodau gorau posibl ar gyfer cadw watermelons ar gyfer y gaeaf yn yr islawr. Yma, ar dymheredd o 1-4 ° C a lleithder o 75 i 85%, nid yw watermelons yn colli eu sudd na'u blas.
- Os yw'r cefndir tymheredd yn uwch, mae cysondeb y watermelon yn newid, gall y broses eplesu ddechrau y tu mewn iddo, a bydd ansawdd yr aeron yn cael ei golli yn anorchfygol. Ar dymheredd is na sero, mae watermelons yn rhewi.
- Yn yr un modd, gyda lleihad mewn lleithder, mae watermelons yn colli eu gorfoledd, ond os yw'r aer yn yr islawr yn rhy amrwd, mae'r ffrwythau'n pydru.
Mae'r ystafelloedd lle mae watermelons a llysiau a ffrwythau eraill yn cael eu storio o reidrwydd yn cynnwys awyru.
Dewis watermelons i'w storio yn y tymor hir
Pa mor hir mae watermelon ffres yn cael ei storio?
Fel arfer, er eu bod yn cynnal tymheredd a lleithder cywir, nid yw melonau yn colli eu priodweddau am hyd at dri mis.
Os ar gyfer aeddfedu yn yr haf, dewisir mathau aeddfed cynnar a hybrid yn amlach, yna ar gyfer dodwy ar gyfer y gaeaf mae'n well plannu mathau o aeddfedu hwyr. Wedi'r cyfan, po hwyraf y gosodir y watermelon yn yr islawr, yr hiraf yw'r oes silff.
Enghraifft o watermelons o'r fath sy'n aeddfedu'n hwyr yw'r amrywiaeth Lezhky, Peasant neu Ardderchog Du. Faint o watermelons o'r mathau hyn sy'n cael eu storio? Mae'r arweinydd yn y gallu i gael ei storio ar ôl cael ei dynnu o'r chwip yn cael ei ystyried yn watermelon o'r amrywiaeth Kholodok, nad yw'n colli ansawdd am hyd at 5 mis. Mae'n bwysig dewis y ffrwythau cryfaf, mwyaf cyfartal ac iach o faint canolig a siâp rheolaidd.
Croen watermelon yw'r unig amddiffyniad o fwydion sudd, felly, gan ddymuno gwarchod y watermelon tan y Flwyddyn Newydd, dylid trin ei gyfanrwydd a'i ansawdd yn ofalus iawn. Os oes crafiadau, lympiau, tolciau neu ddiffygion eraill ar yr haen wyneb, gwrthodir watermelons o'r fath. Dylid eu bwyta ar unwaith neu eu hanfon i'w prosesu.
Mae'n well tynnu watermelons o'r ardd gyda menig, a thynnu'r aeron sy'n cael eu tynnu o'r chwip yn ofalus ar wyneb meddal, glân, gan adael lle bach am ddim rhwng y ffrwythau unigol.
Dim ond watermelons iach fydd yn goroesi tan y Flwyddyn Newydd a byddant yn plesio aelodau'r teulu gyda blas haf mor gyfarwydd.
Sut i gadw watermelon yn ffres ar gyfer y gaeaf?
Yn amodau'r islawr, mae watermelons yn cael eu storio ar silffoedd ac mewn cratiau llysiau, gan ddefnyddio amrywiaeth o lenwwyr i atal bacteria a ffyngau putrefactig rhag datblygu, yn ogystal ag amsugno lleithder gormodol. Y deunydd mwyaf hygyrch ar gyfer llenwi'r blwch yw tywod sych, y mae watermelons wedi'i osod yn ofalus ar yr haen ohono. Yna tywalltir tywod, gan lenwi'r lle rhwng y ffrwythau.
Defnyddir yr un dechneg os bwriedir cadw watermelons ar gyfer y gaeaf mewn haen o ludw coed. Y prif beth, yn yr achos hwn, yw gwirio ymlaen llaw nad oes ffracsiynau mawr yn y llenwr, er enghraifft, sglodion coed heb eu llosgi neu ddarnau miniog o lo a all niweidio rhisgl y watermelon.
Mae mwsogl cors sych Sphagnum yn ymladd yn well na deunyddiau eraill gyda lleithder a fflora niweidiol.
Mae ganddo gryfder bactericidal naturiol ac amsugnedd da, mae'n feddal ac yn ddiogel ar gyfer ffrwythau, ac nid yw'n anodd cadw watermelon ar gyfer y gaeaf mewn amgylchedd o'r fath. Mae watermelons yn cael eu gosod ar haen o fwsogl ac maen nhw hefyd yn cyddwyso'r pellter rhwng yr aeron.
Ceir effaith dda trwy drin wyneb y watermelon gyda hydoddiant tebyg i uwd o glai neu alabastr, cwyr neu baraffin. Mae sylweddau amddiffynnol yn cael eu rhoi ar risgl watermelon er mwyn cael haen hyd at centimetr o drwch. Y haenau nad ydynt yn caniatáu aer, golau a lleithder i helpu i amddiffyn y watermelon rhag dylanwadau allanol ac rhag colli ei leithder ei hun.
Os yn bosibl, gallwch arbed watermelons tan y Flwyddyn Newydd, gan eu bod yng Nghanol Asia gyda mathau hwyr o felonau. Mae aeron wedi'u lapio mewn lliain naturiol neu frethyn tenau heb ei wehyddu yn cael eu hongian mewn rhwydi mewn ystafell oer, sych.
Mewn amodau o'r fath, tan y Flwyddyn Newydd, bydd watermelons yn aros, fodd bynnag, bydd yn ddefnyddiol chwarae'n ddiogel a gwirio ansawdd ffrwythau o bryd i'w gilydd er mwyn sylwi ar ddifetha a chael gwared ar yr aeron o ansawdd gwael.
Storio watermelons gartref
A faint o watermelon sy'n cael ei storio mewn fflat cyffredin? Gellir storio ffrwythau trwchus, aeddfed wedi'u lapio mewn deunydd gwrth-olau neu bapur lapio yn y fflat. I ffwrdd o offer gwresogi a gyda throi drosodd yn rheolaidd, gall watermelon orwedd am oddeutu mis, ac yna mae'n well bwyta ffrwyth melys.
Os yw preswylydd haf yn ffodus i dyfu watermelons melys mawr, yn hwyr neu'n hwyrach bydd yn rhaid iddo ddelio â'r broblem o storio'r ffrwythau blasus hyn. Mae'n dda os yw'r watermelon cyfan yn yr islawr yn goroesi tan ganol y gaeaf, ond weithiau hyd yn oed gyda'r holl reolau, rhaid taflu'r ffrwythau a'u hanfon at y bwrdd.
Yn yr achos hwn, mae'r cwestiwn yn aml yn codi, faint y gellir storio watermelon wedi'i sleisio mewn oergell? Yn anffodus, mae pathogenau'n datblygu mor gyflym ar y mwydion melys nes bod y watermelon yn yr oergell yn aros yn ddiogel am ddim mwy na diwrnod. Beth i'w wneud â ffrwythau o ansawdd uchel o hyd? Sut i arbed watermelon ar gyfer y gaeaf, a beth ellir ei baratoi ar gyfer y dyfodol o fwydion y ffrwyth iach hwn?
A yw'n bosibl rhewi watermelon ar gyfer y gaeaf?
Er, o ganlyniad i ddod i gysylltiad â thymheredd isel, mae cnawd llawn sudd watermelon yn colli ei gysondeb ac yn dod yn hylif ar ôl dadmer, mae'n bosibl rhewi watermelon ar gyfer y gaeaf. Mae'n bosibl lleihau'r difrod a achosir gan rew i fwydion watermelon os yw darnau o siâp mympwyol, wedi'u plicio o hadau a chramennau, yn cael eu gosod ar hambwrdd gwastad a'u rhoi mewn rhewgell. Diolch i effaith gynhwysfawr yr oerfel, bydd watermelon yn rhewi cyn gynted â phosibl, gan gadw ei siâp, ei arogl a'i flas, yn ogystal â gorfoledd. Bydd tafelli o watermelon wedi'u rhewi ynghyd â mefus, ceirios, cyrens, mafon yn ychwanegiad gwych at fwyd yn y gaeaf
Rhoddir darnau wedi'u rhewi mewn bagiau neu gynwysyddion y gellir eu hailwerthu. Yn y ffurflen hon, gallwch arbed y watermelon tan y Flwyddyn Newydd, a than y cynhaeaf nesaf, a'i ddefnyddio ar gyfer pwdinau, coctels, hufenau ffrwythau a sudd. Mae hyd yn oed yn haws rhewi sudd watermelon gyda mwydion. Os ydych chi'n defnyddio mowldiau wedi'u dognio, gall y sudd hwn droi yn hufen iâ adfywiol ac iach, ciwbiau iâ ar gyfer coctels neu driniaethau cosmetig.
Mae yna ffyrdd eraill sy'n caniatáu ichi arbed watermelons ar gyfer y gaeaf a syfrdanu aelodau'r teulu a gwesteion gyda danteithion gwreiddiol heb lawer o amser ac ymdrech:
- Mae'r watermelon yn cael ei olchi'n drylwyr ac, ynghyd â'r rhisgl, mae'n cael ei dorri'n dafelli trionglog dogn.
- Mewnosodir ffon hufen iâ yn y sleisys trwy doriad ar groen trwchus.
- Mae'r mwydion ar y ddwy ochr yn cael ei drochi mewn siwgr powdr.
- Mae sleisys watermelon wedi'u gosod ar ddalen pobi fel nad yw'r sleisys yn cyffwrdd â'i gilydd.
- Rhoddir yr hambwrdd yn y rhewgell, lle caiff ei adael nes bod y cynnyrch wedi'i rewi'n llwyr.
- Hufen iâ parod, darnau o femrwn symudol, eu rhoi mewn cynwysyddion a'u storio ar dymheredd nad yw'n uwch na -18 ° C.
Mae trît o'r fath yn cael ei weini wedi'i rewi. Os oes angen i chi doddi tafelli o watermelon, ar gyfer coginio, gwnewch hynny'n well yn yr oergell, ar dymheredd sy'n agos at 0 ° C.
