Mae madarch gwyllt ym mhobman yn denu sylw arbennig cefnogwyr bwyd gwreiddiol, oherwydd gellir eu berwi, eu ffrio, eu piclo, eu halltu a'u sychu. Yn anffodus, o ran natur mae yna fadarch bwytadwy a ffug, sy'n aml yn disgyn i'r fasged i godwyr madarch dibrofiad. Cyn i chi fynd allan i'r goedwig, byddai'n ddoeth dod i adnabod y madarch mêl sy'n tyfu yn y diriogaeth lle rydyn ni'n byw.
Mae prif symptomau gwenwyno gan fadarch na ellir eu bwyta yn digwydd sawl awr ar ôl eu bwyta. Mae cur pen miniog, cyfog, pendro, sbasmau coluddyn yn arwydd o broblem.
Madarch bwytadwy a ffug: meini prawf gwahaniaeth
Pwy sydd ddim yn hoffi mynd i'r goedwig am fadarch ac ar ôl ychydig oriau codwch fasged neu fwced llawn? Mae hyn yn union yn wir gyda madarch. Wedi'r cyfan, maen nhw'n tyfu i fyny mewn teuluoedd enfawr o sawl dwsin o ddarnau, wedi'u lleoli mewn ardal fach. Er mwyn i'r ymgyrch ddod i ben yn llwyddiannus, mae'n bwysig i bawb wybod sut i wahaniaethu madarch mêl oddi wrth fadarch mêl ffug. Fel arall, gall chwerwder gwenwyn bwyd ddisodli llawenydd. Yn gyntaf, ystyriwch sbesimenau bwytadwy a diogel. Ac yna, tynnwch y “mwgwd” o'r madarch ffug, sy'n ymdrechu i fynd i mewn i'r fasged i godwyr madarch dibrofiad.
Mae arbenigwyr yn cynghori i roi sylw i sawl maen prawf sy'n helpu i sylwi ar wahaniaeth peryglus rhwng madarch mêl bwytadwy a ffug:
- Yr arogl. Os bydd amheuon yn codi wrth gasglu anrhegion coedwig, gallwch arogli het y ffetws er mwyn anadlu ei arogl. Mae arogl dymunol i fadarch bwytadwy, ac mae nodiadau o bridd wedi pydru yn gynhenid yn yr “dynwaredwr”.
- Coes. Mae gan fadarch ifanc goes, sydd wedi'i haddurno â "sgert" ffilm. Mae hi wrth ymyl yr het. Nid oes gan fadarch, tebyg i fadarch mêl, y fath "addurn".
- Lliw y platiau. Mewn madarch bwytadwy, cânt eu paentio mewn lliw melynaidd neu hufen. Mae gan fadarch mêl ffug arlliw melyn llachar, olewydd neu bridd.
- Gwead allanol yr het. Mewn madarch bwytadwy ifanc, mae wyneb y cap yn aml yn cennog. Mae gan fadarch ffug arwyneb llyfn.
- Lliw wyneb y ffwng. Mae gan fadarch mêl bwytadwy liw brown golau o hetiau. Mae "dynwaredwyr" madarch yn cael eu gwahaniaethu gan arlliwiau mwy cain: lliw llachar o sylffwr neu frics coch.
Wrth gwrs, mae'r holl feini prawf hyn yn bwysig iawn, ond os ar ôl i amheuon ymchwil aros, rydym yn defnyddio'r brif egwyddor: "Ddim yn siŵr - peidiwch â'i chymryd!".
Ni ddylai codwyr madarch dibrofiad fynd ar eu pennau eu hunain am fadarch. Bydd cyngor da gan arbenigwr yn eich helpu i beidio â syrthio i fagl trachwant, a chymryd madarch bwytadwy yn unig.
Nodweddion o'ch hoff fadarch hydref
Er mwyn dysgu gwahaniaethu rhwng madarch bwytadwy a ffug oddi wrth ei gilydd, mae'n bwysig deall nodweddion twf y planhigion hyn yn dda. Fel y gwyddoch, o ran natur mae yna lawer o wahanol fathau o fadarch mêl. Ond mae pob un ohonynt wedi'i huno gan ddangosyddion cyffredin o'r ffyngau hyfryd hyn. Mae'n ymddangos nad yw'n ddigon gwybod sut mae madarch yn edrych o'r ochr. Mae'n bwysig dod i'w hadnabod yn well.
Mae madarch bwytadwy fel arfer yn tyfu mewn grwpiau mawr ger bonion neu gyda gwreiddiau coed yn ymwthio allan o'r pridd. Pan fyddant yn cael eu tynnu allan o bridd coedwig meddal yn unig, maent wedi'u haddurno â chap hanner cylchol. Mewn achosion hŷn, mae'n newid siâp yn llwyr. Nawr mae'n edrych yn debycach i blât llydan, wedi'i droi wyneb i waered.
Wrth edrych ar y lluniau o fadarch ffug a bwytadwy, gallwch sylwi ar y gwahaniaethau yn lliwio a maint yr hetiau. Gall y rhain fod yn arlliwiau o'r fath:
- oren
- melyn rhydlyd;
- brown;
- melyn mêl.
Mae diamedr y cap yn cyrraedd hyd at 10 cm. Mae ei ran allanol wedi'i orchuddio â graddfeydd, sy'n diflannu'n rhannol gydag amser. Mae platiau cefn y capiau mewn madarch ifanc fel arfer yn ysgafn. Mewn sbesimenau aeddfed, cânt eu paentio mewn lliw brown neu felynaidd.
Os ystyriwch goesau sbesimenau bwytadwy yn ofalus, byddwch yn sylwi eu bod yn wag y tu mewn. Yn ogystal, maent wedi'u haddurno â chylch lledr, a ffurfiwyd o orchudd amddiffynnol madarch ifanc.
Mae gan y mwydion liw brown golau, nad yw'n newid hyd yn oed pan fydd dŵr yn dod arno.
Mae'n well gwybod y gelyn yn bersonol
Gyda dyfodiad yr hydref, pan fydd yr haul yn dal i ddifetha pobl gyda'i belydrau cynnes, mae llawer yn mynd i'r goedwig i gael madarch. Yn arbennig o ddeniadol mae lleoedd gyda choed wedi cwympo neu fonion isel wedi'u gorchuddio â llawer o fadarch ciwt. Ond er mwyn peidio â rhedeg i mewn i "elynion" cudd, mae'n werth dod yn gyfarwydd â madarch ffug. Sut i'w gwahaniaethu oddi wrth berthnasau bwytadwy ac i beidio â'u rhoi mewn basged ar ddamwain, ac yna ar y bwrdd? Ystyriwch rai mathau o opsiynau na ellir eu bwyta o'r fath.
Dylai cefnogwyr dibrofiad anrhegion coedwig ystyried y gall madarch ffug dyfu yn y gymdogaeth gyda sbesimenau bwytadwy o'r un teuluoedd cyfeillgar.
Agarics Mêl Coch Brics
Ddiwedd mis Awst, ar ymylon y goedwig ymhlith hen fonion a choed wedi cwympo, mae grwpiau hydref yn tyfu mewn grwpiau mawr. Mae Photo yn helpu i weld y "gelyn" cuddiedig hwn yn ei holl ogoniant. Yn fwyaf aml, mae ei het amgrwm rhwng 4 ac 8 cm. Ar ffurf aeddfed, mae'n agor ychydig, a thrwy hynny ddod yn debyg i'w berthnasau. Y gwahaniaeth sylfaenol yw lliw coch brics gorchudd allanol y cap. Mae gan y cnawd madarch flas chwerw a lliw melyn gwelw.
Candolly
Mae'r madarch ffug hyn yn "ymgartrefu" mewn teuluoedd mawr ger bonion a gwreiddiau coed collddail canrifoedd oed. Ymddangos ddiwedd y gwanwyn a dwyn ffrwyth tan ddechrau mis Medi. Nodwedd arbennig o fadarch ifanc o'r rhywogaeth hon yw het siâp cloch. Dros amser, mae'n agor fel ymbarél, ac mae tiwbin convex yn fflachio ar ei ben. Mae ymylon cap y madarch masg hwn wedi'i fframio gan gyrion ysgafn, sy'n aros o'r gorchudd amddiffynnol. Mae ei ddiamedr rhwng 3 a 7 cm. Lliw - melyn-frown gan amlaf, er ei fod yn wyn.
Madarch Melyn Sylffwr
Mae'r agaric mêl hydref hwn yn ddwbl gwirioneddol beryglus. Mae enw a llun y madarch yn dweud llawer amdano. Fel rheol, mae agaric mêl sylffwr-melyn yn tyfu ar foncyffion, canghennau, bonion ac o amgylch coed collddail a chonwydd. Yn dibynnu ar yr hinsawdd, mae'n dwyn ffrwyth tan rew cyntaf mis Hydref. Mae'n tyfu mewn nifer o grwpiau.
Yn y pen draw, mae ei het, sy'n debyg i gloch, yn trawsnewid yn "ymbarél agored" ac mae'r lliwio hwn yn ei wahaniaethu:
- melyn
- melyn llwyd;
- melyn-frown.
Yng nghanol y cap, mae pylu cyferbyniad. Os yw madarch o'r fath yn mynd ar fwrdd bwyta cefnogwyr anrhegion coedwig, gall y canlyniad fod yn anadferadwy. Felly, mae gwybod beth yw madarch ffug peryglus, yn helpu i gadw draw oddi wrthyn nhw.
Madarch brenhinol
Mae'r math hwn o fadarch yn haeddu sylw arbennig, gan ei fod yn ddanteithfwyd coeth i gefnogwyr anrhegion coedwig. Mae gan sbesimenau bwytadwy het siâp cloch eang o liw melyn neu olewydd rhydlyd. Mae'r ffrwyth cyfan wedi'i orchuddio'n helaeth â graddfeydd brown, yn debyg i naddion neu diwbiau gosgeiddig. Ac mae cnawd agarics mêl brenhinol wedi'i liwio'n felyn.
Y peth gorau yw dewis madarch sydd â chapiau mwcaidd sy'n llyfn i'r cyffwrdd. Os oes cysgod tywyll ar y ffrwyth, yna nid yw'n ifanc mwyach.
Er gwaethaf poblogrwydd o'r fath, mae madarch brenhinol ffug cuddliw hefyd i'w cael ym myd natur. Yn aml maent yn tyfu mewn lleoedd o hen ludw neu goelcerthi sydd eisoes wedi gordyfu â glaswellt. Ac mae cnawd madarch o'r fath yn arogli'n annymunol, sy'n un o nodweddion y madarch gwenwynig hyn. Mae rhai ohonyn nhw'n mynd yn fain yn y tymor glawog, ac mae ganddyn nhw hefyd nifer fach o raddfeydd. Gydag oedran, mae hetiau cain madarch ffug yn newid, sy'n dynodi eu hanaddasrwydd ar gyfer bwyd.
