Mae diwedd yr haf a dechrau'r hydref yn amser gwych pan fyddwn ni'n dechrau bwyta digon o felonau. Mae Melon ymhlith yr arweinwyr, yn ôl defnyddwyr (fel, yn wir, watermelons).
Melyster hyfryd, gorfoledd, datodiad cyfan o briodweddau defnyddiol, syrffed bwyd - mae'r rhain i gyd yn arwyddion o felon da. A sut i ddewis melon aeddfed, a fydd yn ein swyno gyda'i flas ac yn dod â buddion yn unig? Trafodir hyn yn ein herthygl.
Dewis y melon gorau ar y cownter
Dechreuwn y dewis o felon blasus gyda'i ymddangosiad. Dylai fod yn gysgod naturiol hardd, cyfan (yn dibynnu ar yr amrywiaeth), heb dolciau o lympiau, ardaloedd wedi pydru, toriadau a difrod arall. Rydyn ni'n talu sylw i'r arogl sy'n dod o'r melon: dylai fod yn sbeislyd, mêl, gyda nodiadau o fanila, weithiau - gellyg, pîn-afal. Os nad oes arogl na llewygu, yn debyg i arogl gwyrddni, yna mae'r melon, yn y drefn honno, yn wyrdd, ac ni fydd melyster angenrheidiol ynddo. Mae coesyn melon aeddfed yn sych.
Rydyn ni'n cymryd y melon yn ein dwylo ac yn ei deimlo: fe ddylai wanwyn. Mae hyn yn golygu aeddfedrwydd y ffetws. Mae arwyneb caled melonau unripe yn feddal, y mae marciau'n aros arno - yn rhy fawr, ar ôl colli ei flas a'i briodweddau defnyddiol. Gan batio melon aeddfed, byddwch chi'n clywed sain ddiflas. Os yw hi'n "swnio'n" uchel, yna dylai hi gael amser i aeddfedu o hyd.
I grynhoi prif arwyddion melon blasus aeddfed:
- Mae ganddi arogl mêl dymunol - ni fyddwch yn ei gymysgu ag unrhyw beth. Arwydd da os ewch chi i hambwrdd gyda melonau ac yn amlwg yn teimlo eu persawr.
- Elastig - wrth wasgu â bys ar wyneb y ffetws, mae'n teimlo fel ei fod yn gwanwyn.
- Arwyneb heb wyrddni, tolciau - mae lliw croen melyn ar y mwyafrif o amrywiaethau.
- O ran effaith, sain ddiflas, nid un uchel neu "suddo".
Wrth osod tasg o'r fath â dewis melon da, cymerwch i ystyriaeth: rhaid iddi fod yn ddiogel ac yn gadarn! Smotiau, tolciau, craciau - lleoedd sy'n ffafriol ar gyfer lledaenu bacteria. Trwy brynu melonau sydd â diffygion o'r fath ar yr wyneb, rydych mewn perygl o gyfyng â chlefydau gastroberfeddol.
Am yr un rheswm, mae prynu haneri o felonau, wedi'u torri ymlaen llaw er mwyn eu gwerthu yn hawdd, hefyd yn beryglus. Cael eich tywys gan yr un egwyddor, gan wrthod blasu darn o felon, y gall y gwerthwr cynorthwyol yn y farchnad ei gynnig i chi. Mae bacteria pathogenig yn cronni ar y ffrwythau blasu ac ar y gyllell.
Dewis yr amrywiaeth melon melysaf
Gan fwriadu prynu melon, rydym yn chwilio am yr un melysaf, oherwydd hwn fydd y mwyaf blasus i ni. Mae rhinweddau blas y ffrwyth hwn yn dibynnu nid yn unig ar raddau'r aeddfedu, ond hefyd ar yr amrywiaeth. Felly, sut i ddewis melon melys mewn egwyddor, byddwn yn gogwyddo ychydig yn y graddau.
Y melysaf, a'r mwyaf cyffredin, mae gennym felonau:
- "Ffermwr ar y cyd" (mawr, gyda chroen llyfn o liw melyn llachar neu wyrdd gwyrdd gyda gwythiennau amlwg).
- Mêl (gyda siâp hirgrwn, lliw dymunol gwyrdd neu ocr, arogl mêl anhygoel a blas melys nodweddiadol).
- Melon pîn-afal (yn gynnar, rydyn ni'n ei weld gyntaf mewn siopau; mae'r siâp yn hirgrwn, mae'r croen yn llyfn).
- Musky (un o'r amrywiaethau lleiaf, gyda siâp hirgrwn, rhigolau amlwg amlwg).
Gallwch blannu'ch hoff amrywiaeth yn eich gardd. Trwy greu amodau derbyniol a gofalu amdano, fe gewch eich cnwd eich hun o'r cnwd hwn.
Er mwyn blasu’r melonau a dyfir ar eu pennau eu hunain ar eu hamser gorau, dylid eu tynnu o’r llwyn mewn pryd. Sut i bennu aeddfedrwydd y melon yn yr ardd cyn pigo?
- Mae'r peduncle yn sych neu'n swrth iawn.
- Nid yw'r ffrwythau'n tyfu mwyach.
- Mae lliw y croen yn nodweddiadol o'r amrywiaeth (cofiwch fod yr ochr a gynhesir gan yr haul yn aeddfedu yn gyntaf).
- Arogl dymunol clir (gall rhai mathau fod os ydych chi'n rhwbio'r croen ychydig).
Pan fyddwch chi'n torri melon o wely, gadewch iddo beidio â thrafferthu os oes rhai ardaloedd gwyrddlas ynddo. Ni all y ffrwyth aeddfedu’n gyfartal ar yr un pryd, ond nid yw’r blas yn dioddef o hyn.
A oes cyfiawnhad dros brynu melon unripe?
Mae gan y bobl draddodiad o'r fath: prynu sawl melon ar unwaith, ar ben hynny gyda gwyrdd. Maen nhw'n gwneud hyn am y rheswm y bydd y ffrwythau, ar ôl bod yn gorwedd am sawl diwrnod ar y balconi, er enghraifft, yn aeddfedu ac ni fydd angen mynd i'r siop unwaith eto. I ddechrau, byddai'n fwy rhesymol chyfrif i maes: a yw melon wedi'i rwygo'n aeddfedu? Mae'r sefyllfa fel a ganlyn.
Fel y dywed arfer bridiwr y bridiwr melon, mae’n ddigon posib y bydd y melon, sydd ychydig yn anaeddfed, yn cyrraedd cyflwr angenrheidiol y tŷ mewn lle cynnes.
Mae hyn yn berthnasol yn unig i'r achosion hynny pan nad yw'r melon ychydig yn aeddfed. Fodd bynnag, bydd ffrwyth o'r fath ychydig yn wahanol o ran blas i'r rhai a aeddfedodd yn yr ardd.
Mae aeddfedrwydd y melon pluog yn cael ei ddylanwadu gan yr amrywiaeth, yr amodau tyfu a'r storio dilynol a ffactorau eraill. Mae masnachwyr yn defnyddio'r eiddo hwn o felon fel nad yw'n cyrraedd y prynwr yn rhy fawr, gan golli eu blas rhyfeddol yn anobeithiol.
Lle da i brynu melon
Mae storio a chludo yn bwysig o ran melonau. Mae'r amodau gorau yn cael eu creu mewn siopau, archfarchnadoedd, lloriau masnachu - lleoedd masnach trwyddedig mewn cynhyrchion. Eich yswiriant gorau mewn achosion o'r fath yw gwiriad misglwyf o leoedd masnachu ac amodau ar gyfer gwerthu nwyddau.
Yn y bôn mae'n amhosibl cael melonau gan werthwyr stryd ar y ffordd! Mae nwyon gwacáu, llwch yn setlo ar y cynnyrch, mae sylweddau niweidiol yn cael eu hamsugno i'r ffrwythau trwy ficrocraciau ar y croen. Ni ellir defnyddio melonau o'r fath yn fuan iawn, hyd yn oed os oeddent o ansawdd rhagorol yn wreiddiol.
I gloi, dywedwn nad oes ofn gorfwytau'r melon. Mae'r ddanteith hon yn storfa o fitaminau a mwynau hanfodol. Ewch at ddewis y ffetws yn gyfrifol ac wedi'i baratoi, yna ni fydd yn eich siomi.
