Pan fydd saethau yn ymddangos mewn garlleg gaeaf, mae garddwyr profiadol yn eu torri i ffwrdd fel bod holl rymoedd y planhigyn yn cael eu rhoi i'r gwreiddiau, hynny yw, y dannedd, ac nid y blodau a'r bylbiau bylbiau. Mae saeth garlleg yn goesyn sy'n dwyn blodau y mae inflorescence yn cael ei ffurfio arno gyda bylbiau bylbiau yn y dyfodol. Mae llawer yn rhoi i saethwyr dyfu hyd at oddeutu 50 centimetr, ac yn eu tynnu fel cnwd annibynnol.
Felly, cyn gynted ag y bydd y saethau'n cyrlio mewn cyrlau, rydyn ni'n torri'r ysgewyll tyner ac aroglau garlleg yn ddidrugaredd ac yn paratoi'n ddefnyddiol. Yn wahanol i bennau, mae saethau'n cynnwys sylweddau a microelements defnyddiol eraill, yn wahanol o ran blas a phriodweddau gastronomig. Maent yn ddaear gyda saws lard, picl, eplesu, halltu, wedi'u gwneud a salad. Saethwyr garlleg yn null Corea wedi'u stiwio mewn tomato, wyau wedi'u sgramblo â saethau - dim ond ychydig o ryseitiau syml yw'r rhain sy'n addas ar gyfer cynulliadau gwledig, picnics a brecwastau iach blasus.
Mae saws sbageti tebyg i pesto (saws Eidalaidd) yn cael ei baratoi o'r peduncles defnyddiol hyn; yn gyffredinol, dim ond dychymyg rhywun sy'n gallu cyfyngu ar nifer y ryseitiau.
Amser coginio: 10 munud
Nifer: 0.5 kg
Past saethwr garlleg ar gyfer y gaeafCynhwysion ar gyfer gwneud past o saethau garlleg ar gyfer y gaeaf:
- 0.5 kg egin o garlleg;
- 50 ml o olew blodyn yr haul;
- 25 g o halen;
- 1 pod o bupur chili (dewisol).
Dull o wneud pasta o saethau garlleg ar gyfer y gaeaf.
Rydyn ni'n casglu saethau yn union cyn coginio. Yna rydyn ni'n torri popeth yn ddiangen: blagur gyda byrddau bach a rhan drwchus isaf y coesyn, sydd fel arfer yn solet ac yn ffibrog.
Rydyn ni'n torri gweddill y coesau yn fympwyol, y prif beth yw bod y darnau'n ffitio i'r bowlen gymysgydd.
Rydyn ni'n rinsio'r llysiau â dŵr oer, eu rhoi mewn colander, yna eu sychu ar dywel.
Torrwch y saethau garllegRydyn ni'n troi llysiau'n fàs homogenaidd. At y dibenion hyn, gallwch ddefnyddio cymysgydd a grinder cig confensiynol gyda ffroenell bach.
Malu saethau garlleg i pastCymysgwch y llysiau wedi'u torri â halen bwrdd. Rwy'n eich cynghori i ddefnyddio halen bras heb ychwanegion, mae'n well cadwraeth.
Ychwanegwch halen at y saethau garlleg wedi'u torriNesaf, arllwyswch yr olew blodyn yr haul. Mae'n well cymryd mireinio, heb arogl. Mae unrhyw olew llysiau wedi'i fireinio - olewydd, corn a chanola - hefyd yn addas.
Ychwanegwch olew llysiau wedi'i fireinioRydyn ni'n cymysgu'r màs fel bod yr holl gynhwysion wedi'u dosbarthu'n gyfartal, gallwch chi eto gymysgu'r cynhyrchion â chymysgydd. Ar y cam hwn, yn dibynnu ar hoffterau blas, gallwch ychwanegu unrhyw lawntiau at y sesnin - mintys, persli, seleri neu dil. Nid oes angen llawer o lawntiau, ond bydd ychydig yn cysgodi a gwanhau blas garlleg yn eithaf da.
Cymysgwch y past o'r saethau garllegRwy'n caru bwyd sbeislyd, felly rwy'n ychwanegu pupurau chili at bron yr holl baratoadau. Rydyn ni'n torri'r pod bach yn fân, yn arllwys i past garlleg, yn cymysgu a gallwch chi bacio'r sesnin i'w storio.
Ar gyfer storio tymor hir, rhaid rhewi'r past - ei roi mewn cynwysyddion plastig wedi'u selio neu eu lapio mewn haenen lynu neu ffoil.
Am wythnos, gellir storio past saethwr garlleg yn yr oergell.
Rydyn ni'n trosglwyddo'r past o saethau garlleg i jariau wedi'u sterileiddioDyma rai awgrymiadau ar gyfer defnyddio past saeth garlleg. Paratowch batris cyw iâr neu gig, ychwanegwch 3-4 llwy de o basta at y briwgig.
Cymysgwch hufen sur gyda dil wedi'i dorri'n fân, ychwanegwch past o saethwyr garlleg i'w flasu ac ychydig o olew olewydd i wneud saws blasus ar gyfer tatws ifanc.
