Bydd te parti clyd yn ategu'r jam ysgafn o afalau. Gallwch chi ei wneud eich hun gartref heb unrhyw ymdrech. Gwneir melyster hyfryd mewn sawl ffordd, ynghyd â defnyddio gwahanol fathau o offer cegin. Mae'r canlynol yn ryseitiau di-lafur poblogaidd, a chi sydd i benderfynu pa un i'w ddewis.
Rysáit Clasurol Afal Jam
Mae dau opsiwn ar gyfer y rysáit glasurol ar gyfer gwneud jam afal. Ar gyfer y rysáit melys afal cyntaf, bydd angen tua chilogram o ffrwythau sydd wedi'u plicio eisoes (heb groen a chraidd). Bydd 800 gram o siwgr yn helpu i droi afalau yn jam. Dylech hefyd stocio gyda 150 gram o ddŵr wedi'i ferwi wedi'i oeri.
Cyrraedd y jam:
- Piliwch, tynnwch hadau, eu torri'n dafelli.
- Rhowch y darnau mewn padell reolaidd, eu gorchuddio â dŵr ynddo. Trowch y tân ymlaen a berwch y cyfansoddiad, yna gostyngwch y fflam ychydig a pharhewch i goginio am hanner awr. Os anweddodd y dŵr yn gyflym, gallwch ychwanegu'r gramau coll yn ddiogel.
- Unwaith y bydd y sleisys yn mynd yn rhy feddal, trowch y tân i ffwrdd ac aros i'r cynnwys oeri yn llwyr. Mae'r rysáit ar gyfer jam o afalau wedi'i gynllunio ar gyfer y ffaith y dylid gratio'r darnau wedi'u hoeri ar ridyll, colander neu eu malu mewn cymysgydd.
- Sawsiwch yr afalau yn yr un pot a'i roi ar y llosgwr gyda thân bach. Coginiwch, gan ei droi, am oddeutu 10 munud. Yna ychwanegwch siwgr a dechrau coginio am sawl awr nes ei fod yn drwchus.
- Paciwch y jam gorffenedig mewn jariau di-haint. Wedi'i wneud!
Mae trwch jam yn dibynnu ar hyd y berw afal. Po hiraf y byddwch chi'n coginio, y mwyaf trwchus fydd hi.
Bydd yr ail ddull yn gofyn am 2 gilogram o afalau melys a sur a thua 1.2 cilogram o siwgr:
- Mae rysáit syml o afalau ar gyfer y gaeaf trwy grinder cig yn tybio bod y ffrwythau ynghyd â'r croen yn cael eu malu ar unwaith gan ddefnyddio'r ddyfais hon. Peidiwch ag anghofio cael gwared ar yr hadau cyn hyn.
- Yn y piwrî sy'n deillio o hyn, ychwanegwch siwgr a'i adael am 2 awr, gan orchuddio â thywel.
- Rhowch y badell gydag afalau ar y stôf a'i ferwi am 5 munud. Diffoddwch y gwres a gadewch i'r cynhwysion gael digon o'i gilydd am 10 awr. Yna ailadroddwch y weithdrefn eto.
- Dylai'r trydydd, trydydd provarka olaf bara 15 munud. Trefnwch y danteithion poeth mewn jariau glân, sych a'u tynhau'n dynn.
Jam afal mewn popty araf
Ble mae'r Croesawydd modern heb offer cegin wedi'i foderneiddio nawr? I'r rhai sydd am arbed amser, darperir y rysáit ar gyfer jam o afalau mewn popty araf isod, a fydd yn gofyn am 1.2 kg o fathau melys o afalau a dwy wydraid o siwgr. I wneud nodyn sitrws cynnil, bydd angen croen arnoch chi gydag 1 lemwn a ffon sinamon.
Jam coginio:
- Piliwch afalau, tynnwch hadau a pith. Torrwch yn dafelli.
- Sicrhewch y croen lemwn a'i roi o'r neilltu. Ac arllwyswch y sudd lemwn i dafelli afal, anfonwch siwgr yno. Pob cymysgedd.
- Rhowch y cynhwysion mewn powlen aml-popty, rhowch ffon sinamon ynddynt. Trowch yr uned ymlaen am 1 awr gyda'r modd "Jam".
- Trosglwyddwch y sleisys wedi'u coginio â chroen i gymysgydd a'u malu nes eu bod wedi'u puro.
- Rhowch y màs daear yn ôl yn y bowlen a throwch yr un “Jam” ymlaen dim ond ar ôl hanner awr.
- Bon appetit!
Mae sudd lemon yn cyfrannu at gytgord blas melys a sur mewn jam afal.
Jam afal yn y popty
Gellir coginio jam afal gartref yn y popty o hyd. I gael trît mor syml, bydd angen i chi ddewis mathau o afalau melys-sur o ganghennau cilogram. Er mwyn eu gwneud yn jam, dylid mesur 800 gram o siwgr. Bydd hanner llwy de o asid citrig yn gwanhau'r llestri cloi. Yn olaf, bydd hanner llwy de o sinamon daear yn dod ag arogl dwyreiniol penodol. Er mwyn osgoi llosgi, ni fydd hanner gwydraid o ddŵr wedi'i ferwi wedi'i oeri yn rhwystro.
Jam coginio yn y popty:
- Llenwch badell haearn bwrw neu alwminiwm gyda chyfaint o 10 litr gyda dŵr. Arllwyswch asid citrig iddo.
- Torrwch afalau yn dafelli tenau, gan arbed yr hadau a malurion eraill o'r blaen. Anfonwch i'r badell.
- Ar ôl 10 munud, draeniwch y dŵr asidig; yn lle hynny, arllwyswch hanner gwydraid o ddŵr glân i'r ffrwythau ac ychwanegwch sinamon. Stiwiwch nes bod y deunyddiau crai yn troi'n gysondeb meddal. Diffoddwch y tân a gadewch iddo oeri.
- Malu’r màs gyda chymysgydd ac ychwanegu siwgr ato.
- Trowch y popty ymlaen. Cyn gynted ag y bydd y saeth yn cyrraedd 200 gradd, gallwch ddechrau diffodd y jam yn y dyfodol o afalau ynddo. Rhowch y pot gyda'r cynnwys am dair awr yn y popty, gan agor a throi'r tatws stwnsh o bryd i'w gilydd.
- Diffoddwch y stôf a gosod y jam poeth ar y glannau. Gallwch chi wasanaethu ar unwaith. Bon appetit.
Gellir cyfuno jam o afalau â ffrwythau eraill yr ardd: pwmpen, gellyg, moron. Bydd oren a lemwn yn ychwanegu blas anarferol at ddanteith o'r fath. Arbrofwch gyda'r cynhwysion, ond peidiwch ag anghofio'r camau yn y rysáit y mae'n rhaid i chi eu dilyn.
