Bresych wedi'i stiwio gyda chig

Am lysieuyn rhyfeddol - bresych cyffredin! Faint o seigiau iach a dyfriol y gellir eu paratoi ohono - saladau bresych fitamin a schnitzels ruddy, cawliau borscht a llysiau, sauerkraut a bresych wedi'i stiwio blasus gyda chig. Ynglŷn â holl naws coginio bresych wedi'i stiwio, bydd ein rysáit heddiw yn dweud wrthych. Yn wir, er mwyn stiwio bresych nid yn unig rywsut, ond blasus, mae angen i chi wybod rhywfaint o wybodaeth coginiol!

Cynhyrchion ar gyfer bresych wedi'i stiwio â chig

Bresych gwyn - ¼ pen mawr neu ½ bach;
Cig (porc, cig eidion) - 300-400g;
Winwns - 1 nionyn mawr neu 2-3 canolig;
Moron - 1 mawr neu gwpl o gyfrwng;
Past tomato - 2 lwy fwrdd.;
Halen - 0.5 llwy fwrdd neu at eich dant;
Pys pupur du - 10-15 pcs.;
Deilen y bae - 1-2 pcs.;
Olew blodyn yr haul.

Cynhyrchion ar gyfer bresych wedi'i stiwio â chig

Sut i goginio bresych wedi'i stiwio â chig

Mae'n fwyaf cyfleus stiwio bresych mewn sgilet haearn bwrw dwfn mawr. Am ddiffyg o'r fath, gallwch fynd â chrochan neu bot gyda waliau trwchus a gorchudd nad yw'n glynu. Yn yr achos hwn, ffrio'r winwns, moron a chig mewn padell, a'u cymysgu â bresych a'u coginio ymhellach yn y badell.

Piliwch y winwns a'r moron, tynnwch y dail uchaf o'r bresych; rinsiwch a sychwch y llysiau a'r cig ychydig.

Pasio winwns wedi'u torri'n fân

Torrwch y winwnsyn yn fân, rhowch ef mewn padell gydag olew blodyn yr haul a'i basio, gan ei droi, ei droi, nes ei fod ychydig yn dryloyw.

Ffrio moron gyda nionod

Ychwanegwch at y moron winwns, wedi'u gratio ar grater bras. Cymysgwch a phasiwch gyda'i gilydd am 2-3 munud.

Torrwch y cig yn ddarnau bach, ychwanegwch y winwns a'r moron, eu cymysgu a'u ffrio am sawl munud.

Ychwanegwch gig i'r rhost.

Ffriwch y cig am sawl munud

Yna lleihau'r gwres, gorchuddio'r badell gyda chaead a stiwio'r llysiau gyda chig am 10-15 munud. Yn y cyfamser, torrwch y bresych.

Rhowch fresych wedi'i falu

Rhowch y bresych mewn padell i'r cynhwysion sy'n weddill a'i gymysgu'n ysgafn. Os nad yw popeth yn ffitio ar unwaith - arhoswch ychydig, gadewch iddo fynd allan ychydig funudau o dan y caead. Bydd bresych yn lleihau mewn cyfaint, a gallwch ychwanegu mwy. Peidiwch â gwneud y bwlch yn rhy hir, fel arall bydd y gyfran gyntaf yn barod, a'r ail - yn dal i fod ychydig yn amrwd.

Symudwch y sauerkraut wedi'i goginio

Gallwch chi gyn-stwnsio bresych wedi'i dorri â'ch dwylo â halen, ond nid yw hyn yn angenrheidiol. A phrif gyfrinach bresych wedi'i stiwio blasus - peidiwch ag ychwanegu dŵr! Fel arall, bydd y dysgl yn troi allan yn ddyfrllyd. Mae sudd bresych ac olew llysiau yn ddigon i wneud i'r bresych wedi'i stiwio beidio â chael ei losgi a'i droi'n feddal.

Ychwanegwch y tomato i'r stiw

Stiwiwch fresych gyda chig, wedi'i orchuddio â chaead a'i droi yn achlysurol, 15-20 munud (nes ei fod yn feddal). Ar ôl tua 5 munud, ychwanegwch y tomato, yr halen a'i gymysgu. Dewis arall da yn lle past tomato fyddai tomatos ffres wedi'u gratio.

Ychwanegwch sbeisys

Ar ôl cwpl o funudau, rhowch y sbeisys: pys a dail bae - byddwch chi'n teimlo'r arogl blasus ar unwaith!

Mae bresych wedi'i frwysio â chig yn barod

1-2 funud arall, ac mae'r stiw yn barod - gallwch chi weini! Bydd yn wych yng nghwmni tatws stwnsh, reis wedi'i ferwi neu basta. Fel dysgl ar wahân, mae bresych hefyd yn dda. A gallwch ei goginio nid yn unig gyda chig, ond hefyd gyda madarch, gyda selsig a hyd yn oed heb unrhyw ychwanegion. Blasus mewn unrhyw fersiwn!