Mae rhyngweithio gwrthgyferbyniadau eithafol yn athroniaeth Tsieineaidd yn cael ei symboleiddio gan yin ac yang. Nid oedd coginio yn diystyru'r egwyddor hon, sef sylfaen cawl llysiau, lle mae'r cawl pupur chili melyn poeth a llosg yn anwahanadwy gyda'r cawl sbigoglys a seleri gwyrdd tyner a hufennog.
Mae paratoi'r cawl yn syml iawn, a'r cyfan sydd ei angen ar gyfer ei weini gwreiddiol yw plât gwastad ar gyfer cawl a dau jwg gyda phigau i'w ddraenio. Gallwch chi synnu'ch anwyliaid gyda'r cawl poeth gwreiddiol heb dreulio llawer o amser ar hyn. Yn wir, rhaid i chi gyfaddef y gallwch chi bob amser gael amser i goginio cawl hufen cyffredin mewn hanner awr, ac yn y rysáit hon does ond angen i chi goginio cawliau mewn dau botyn bach ar yr un pryd.
"Yin-Yang" - cawl llysiau gyda broth cyw iârFelly, paratowch gymysgydd, dau jwg, dau bot, tatws croen, winwns, garlleg, a gallwch chi ddechrau coginio'r cawl athronyddol.
- Amser coginio: 40 munud
- Dognau: 4
Cynhwysion ar gyfer cawl llysiau ar y cawl cyw iâr yin-yang.
Ar gyfer cawl melyn:
- 500 ml o stoc cyw iâr;
- 3 tatws canolig;
- 1/4 o ben bach o fresych;
- 1 nionyn;
- 2 ewin o arlleg;
- pod pupur chili;
- paprica daear, tyrmerig, halen.
Ar gyfer cawl gwyrdd:
- 500 ml o stoc cyw iâr;
- 1 4 coesyn cennin;
- 1 nionyn;
- 2 datws;
- 4 coesyn o salad seleri;
- 100 g sbigoglys wedi'i rewi;
- dail cyri, halen.
Y dull o baratoi cawl llysiau mewn cawl cyw iâr "Yin-Yang"
Gwneud cawl melyn poeth. Ffriwch y pen nionyn wedi'i dorri'n fân a'r ewin garlleg wedi'i falu mewn olew llysiau. Ychwanegwch y tatws wedi'u deisio.
Ffriwch winwnsyn, ewin o arlleg a thatws wedi'u deisio 
Dail bresych gwyn wedi'i rwygo neu ddail bresych Tsieineaidd 
Ychwanegwch nodiadau miniog at gawl melyn a'u llenwi â stoc cyw iârBresych gwyn tenau wedi'i rwygo, gellir ei ddisodli â bresych Peking, ond cymerwch ddail ysgafn yn unig. Fel rheol, dwi'n ychwanegu cyfran drwchus o ddail bresych Beijing at gawliau, ac yn gadael rhai gwyrdd ar gyfer salad.
Ychwanegwch nodiadau miniog i'r cawl melyn. Torrwch y pod o chili yn fân, rhowch y paprica sy'n llosgi daear, pinsiad o dyrmerig ac arllwyswch y stoc cyw iâr poeth. Coginiwch y cawl am 20 munud, halen.
Gwneud cawl gwyrdd tyner. Ffrio cennin wedi'u torri'n denau a nionod wedi'u torri'n fân mewn olew llysiau.
Ffrio cennin a nionod wedi'u sleisio'n denau 
Ychwanegwch goesynnau seleri wedi'u torri a thatws 
Rhowch y dail cyri sych ac arllwyswch y cawl cyw iârYchwanegwch seleri letys wedi'i sleisio ar draws y coesyn a thatws wedi'u torri.
I gael blas, rhowch ddail cyri sych mewn cawl gwyrdd.
Ychwanegwch sbigoglys i'r badell lle mae'r cawl gwyrdd wedi'i goginio.Arllwyswch y stoc cyw iâr, ei goginio am 15 munud, a'i ychwanegu tua 5 munud nes bod sbigoglys wedi'i goginio.
Malu cawl gyda chymysgydd tanddwr nes bod tatws stwnsh trwchusMalu’r cawl melyn a gwyrdd gorffenedig gyda chymysgydd tanddwr i gyflwr piwrî trwchus. Fel nad yw cawliau'n troi allan yn hylif, rwy'n eich cynghori i dorri'r llysiau yn gyntaf, ac yna ychwanegu'r cawl atynt. Ers os yw'r cawliau'n troi allan i fod yn hylif iawn, bydd yn anodd creu Yin-Yang mewn plât.
Ar yr un pryd, o ddwy law, llenwch y plâtNawr rydyn ni'n cymryd dau jwg gyda phigau, arllwys cawliau iddyn nhw. Ar yr un pryd, o ddwy law, llenwch y plât. Mae angen i chi arllwys cawliau yn gyfartal, eu monitro'n ofalus fel nad yw un lliw yn drech na'r ail.
Cymerwch lwy fach ar gyfer pwdinau a rhowch ddiferyn o gawl gwyrdd yn ysgafn ar yr hanner melyn, a diferyn o felyn ar wyrddCymerwch lwy fach ar gyfer pwdinau a rhowch ddiferyn o gawl gwyrdd yn ofalus ar yr hanner melyn, a diferyn o felyn ar y gwyrdd. Gallwch chi weini cawl poeth Yin-Yang, mae bara creision ffres cartref yn addas iawn iddo.
