Beth allai fod yn fwy blasus na jam oren wedi'i blastro ar grempog wedi'i bobi yn ffres? Dim ond dau neu dri o'r crempogau hyn. Mae'n amhosib dychmygu brecwast gwell - bydd yn codi egni a hwyliau da trwy'r dydd. Os nad oes y fath wag ymhlith eich stociau, gadewch i ni geisio ei wneud nawr yn y ffordd fwyaf cyfleus i chi.
Y ffordd gyntaf - mewn popty araf
Mae'r dull o wneud jam oren mewn popty araf yn addas ar gyfer y gwragedd tŷ mwyaf prysur neu ddibrofiad. Dim ond ar gyfer coginio a phwyso'r holl gynhwysion y bydd angen i ni baratoi'r ffrwythau, a bydd y cynorthwyydd cegin electronig yn gwneud y gweddill yn ôl y rhaglen benodol.
Cyfrifir nifer y cynhyrchion fesul un jar o jam:
- orennau - 5 mawr gyda chroen tenau;
- lemwn - hanner y maint cyfartalog;
- siwgr - yn ôl pwysau ffrwythau wedi'u plicio mewn cyfran o un i un.
I gael màs homogenaidd, mae ffrwythau wedi'u plicio yn cael eu cyn-stwnsio gan ddefnyddio cymysgydd, grinder cig neu brosesydd bwyd.
Ychydig iawn o amser y bydd y rysáit hon ar gyfer jam oren yn ei gymryd:
- Yn gyntaf, golchwch y ffrwythau yn drylwyr, tynnwch haen denau o groen o hanner lemwn ac oren a'i dorri â chyllell.
- Mae'r ffrwythau sy'n weddill yn cael eu plicio a'u torri at eich dant.
- Pwyswch y màs ffrwythau gyda'r croen a'i lenwi gyda'r un faint o siwgr. Os yw orennau'n felys iawn, mae'n well lleihau ychydig o siwgr ychydig.
- Gadewch y gymysgedd am sawl awr neu dros nos fel bod y sudd sy'n cael ei ryddhau yn toddi'r holl siwgr.
- Yna rhowch bopeth yn y bowlen amlicooker a throwch y modd “Pobi” neu “Jam” ymlaen.
- Arhoswn nes i'r cynnwys ferwi a gosod yr amserydd am hanner awr. Yn ystod yr amser hwn, rydym yn llwyddo i sterileiddio'r banciau.
Mae jam parod yn cael ei dywallt yn boeth ar y glannau, oherwydd ar ôl iddo oeri mae'n tewhau.
Yr ail ffordd - yn y gwneuthurwr bara
Mae jam oren mewn gwneuthurwr bara hyd yn oed yn haws i'w goginio, gan y bydd yr uned hud hyd yn oed yn troi'ch hun. Y prif beth yw bod y rhaglen Jam yn bresennol ynddo. Bydd angen y cynhwysion canlynol arnom:
- 3 oren fawr;
- 1.25 cwpan o siwgr;
- 50 ml o ddŵr;
- 1/3 llwy de o asid citrig;
- 5 llwy fwrdd startsh.
Bydd y rysáit ar gyfer coginio jam o orennau yn darparu lluniau cam wrth gam i'r rhai nad ydyn nhw wedi meistroli'r peiriant bara eto.
Dewiswch dri oren fawr a'u golchi'n drylwyr.
Rydyn ni'n eu pilio a'u torri'n ddarnau.
Rydyn ni'n symud y ffrwythau wedi'u sleisio i mewn i fwced.
Ychwanegwch siwgr.
Arllwyswch ddŵr i mewn.
Ychwanegwch asid citrig.
Yn olaf, ychwanegwch startsh ac ysgwyd y bwced sawl gwaith i gymysgu'r cynnwys. Mae'n parhau i roi'r cynhwysydd yn y peiriant bara a throi'r modd a ddymunir ymlaen.
Fel rheol, mewn gwneuthurwyr bara mae'r dull coginio jam wedi'i gynllunio am awr ac ugain munud. Bydd jam oren yn barod mewn awr, felly er mwyn cadw fitaminau, gellir atal y rhaglen yn gynt na'r disgwyl.
Ar ôl diffodd y gwneuthurwr bara, mae'r màs poeth yn cael ei dywallt i ganiau wedi'u sterileiddio a'u rholio i fyny.
Y drydedd ffordd - mewn padell, ond o'r croen
Os yn y ryseitiau blaenorol y gwnaethom daflu'r croen sitrws i ffwrdd, nawr mae ei angen arnom. Mae cariadon jam croen oren yn honni bod tafelli o groen wedi'u berwi ynddo yn blasu fel marmaled. Mae'r paratoad hwn yn berffaith ar gyfer llenwi pasteiod, cawsiau caws a chwcis a haen ffrwythau ar gyfer cacennau. I wneud pwdin, mae angen y cynhwysion canlynol arnoch chi:
- pilio oren - 0.5 kg;
- siwgr - 0.75 kg;
- dŵr - 0.25 ml;
- hanner lemwn.
Trefnwch y cramennau a'u socian mewn dŵr oer am ddiwrnod, gan newid y dŵr ddwywaith. Yna draeniwch y dŵr a phwyso'r cramennau. Rhaid cymryd siwgr mewn cymhareb o 1 i 1.5. Mae cramennau'n cael eu torri'n stribedi 1 cm o led, a'u stribedi'n giwbiau bach. Ni ellir torri stribedi, ond eu troelli. Mae'r esgyrn sydd wedi goroesi wedi'u clymu mewn fflap rhwyllen.
Mae'r hadau'n cynnwys pectin, sy'n caniatáu i'r jam dewychu, felly gellir eu defnyddio yn lle startsh.
Mae cramennau wedi'u torri â nodule rhwyllen yn cael eu tywallt â dŵr a'u berwi am hanner awr. Ar ôl berwi, mae'r tân yn cael ei leihau i'r lleiafswm. Yn ystod y broses goginio, rhaid troi'r gymysgedd â llwy bren. Ar ôl hanner awr, tynnir bag o hadau allan, tywalltir siwgr, a pharheir i jam ferwi am awr a hanner arall dros wres isel. Cyn diffodd y stôf, gwasgwch y sudd hanner lemwn i mewn i sosban a'i droi. Trefnwch y jam croen oren gorffenedig mewn jariau glân a'i rolio i fyny.
Y pedwerydd dull - ynghyd â'r croen
Mae'r croen sitrws yn cynnwys olewau hanfodol sy'n rhoi arogl i'r ffrwythau ac sydd â llawer o briodweddau defnyddiol. Gadewch i ni geisio gwneud jam o orennau gyda chroen. Bydd cynnyrch o'r fath yn dod â mwy o fuddion ac yn cadw nodiadau sbeislyd. Ar gyfer coginio, dylech gymryd:
- 350 g o orennau;
- 350 g o siwgr;
- 100 ml o ddŵr;
- asid citrig ar flaen llwy.
Golchwch ffrwythau, eu torri'n ddarnau ac yn rhydd o gerrig. Hepgor orennau trwy grinder cig. Rhowch badell i mewn gyda gwaelod trwchus yr holl gynhwysion ac eithrio asid citrig. Coginiwch am oddeutu hanner awr. Cyn gorffen ychwanegu asid citrig, cymysgu eto a'i ddiffodd. Rhowch y jam oren gorffenedig mewn jariau a throelli.
Y ffordd olaf - gydag ychwanegion
Mae'n bosibl ac yn angenrheidiol arallgyfeirio'r blas oren trwy ychwanegu sbeisys, cnau neu ffrwythau eraill i'r jam. Ystyriwch yr atchwanegiadau mwyaf gwreiddiol:
- Bydd ffon sinamon, ychydig o sêr anis seren, ewin, ychydig o allspice a phupur du yn troi jam oren yn fath o win cynnes trwchus. Mae'r gymysgedd hon yn cynhesu'n dda ac yn persawrus iawn.
- Bydd ychwanegu almonau wedi'u gratio ar ddiwedd y coginio yn rhoi cyffyrddiad maethlon i'r jam.
- Bydd hanner llwy de o gardamom a phupur gwyn, wedi'i ychwanegu at y jam, yn ei droi'n fyrbryd sawrus gyda chaws, bara du gyda menyn neu gracwyr hallt. Dylid haneru faint o siwgr.
Mae orennau'n ffrwythau anhygoel. Maent yn cyfuno'n berffaith â llawer o wahanol gynhyrchion, gan roi blas Nadoligaidd disglair iddynt. Gydag o leiaf o gynhwysion syml, gartref gallwch chi goginio jam oren ar gyfer unrhyw gourmet.
