Y ryseitiau mwyaf blasus a syml ar gyfer jam afal

Jam afal yw'r wledd felys fwyaf poblogaidd a hoff. Mae nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn iach iawn. Nid yw mwyafrif y boblogaeth yn gwybod am lawer o rinweddau'r cynnyrch hwn.

Yn sicr, dylech chi wybod am briodweddau buddiol jam afal. Mae'r holl fitaminau a mwynau'n cael eu storio ynddo. Mae yna lawer ohonyn nhw mewn afalau ffres ac yn y fersiwn wedi'i ferwi. Yn cynnwys:

beta caroten;
fitaminau (A, B1, B2, H, C, PP);
potasiwm;
calsiwm
Sodiwm
sinc;
ffosfforws;
haearn
magnesiwm
seleniwm.

Mae'r holl gydrannau hyn yn cael eu trosglwyddo'n llawn mewn jam afal.

Mae pwdin melys yn helpu:

normaleiddio treuliad;
cryfhau cyhyrau'r galon;
gostwng colesterol yn y gwaed.

Yn ychwanegol at yr effeithiau buddiol rhestredig, mae'r cynnyrch yn ffynhonnell ardderchog o fitaminau, elfennau hybrin, maetholion.

Ryseitiau diddorol ar gyfer jam afal ar gyfer y gaeaf

Mae unrhyw wraig tŷ wrth ei bodd yn arbrofi. Mae gan bob un, yn sicr, rysáit arbennig gan ei mam-gu. Mae yna lawer o ryseitiau diddorol a syml ar gyfer jam afal, y dylai pob gwraig tŷ wybod amdanynt.

Cyn dechrau'r broses o wneud jam o afalau ar gyfer y gaeaf, mae angen prosesu'r ffrwythau. Dylent fod:

i olchi;
yn lân o esgyrn a philenni;
croen;
torri'n ddarnau bach;
malu mewn grinder cig.

Ni ellir plicio afalau. Fodd bynnag, mae jam hebddyn nhw yn fwy cain ac unffurf.

Rysáit syml ar gyfer jam afal

Mae'r dull hwn o goginio yn draddodiadol. Mae cyfansoddiad losin yn cynnwys:

cilogram o afalau;
gwydraid o ddŵr;
cilogram o siwgr;
1 llwy de asid citrig.

Arllwyswch yr afalau wedi'u paratoi i'r cynhwysydd coginio. Gallant gael eu torri'n ddaear neu eu torri'n fân. Ychwanegwch yr holl gynhwysion yno a'u rhoi ar dân. Mae angen ymyrryd yn gyson, er mwyn peidio â glynu. Ar ôl berwi, coginiwch am oddeutu hanner awr.

Bydd y jam yn troi allan yn fwy trwchus os caiff ei goginio dros wres uchel. I gael mwy o hylif - mae angen i chi leihau pŵer tân yn dda.

Mae pwdin parod mewn cyflwr poeth yn cael ei dywallt i jariau wedi'u sterileiddio a'i gau. Storiwch yn ddelfrydol mewn lle cŵl.

Mae hwn yn rysáit eithaf syml ar gyfer jam afal. Mae'n gyfleus ei ferwi o unrhyw fath o ffrwythau. Bydd afalau melys, melys, sur yn gwneud. Bydd y canlyniad yn sicr yn gwneud y gwesteiwr yn hapus.

Rysáit Cinnamon a Vanillin

Sut i wneud jam o afalau gyda blas arbennig? Dim ond un mân gynhwysyn all newid blas y ddysgl yn ddramatig. I gael jam o afalau sydd â blas arbennig, anghyffredin, mae angen i chi ychwanegu pinsiad o sinamon a vanillin ynddo.

Ar gyfer coginio, bydd angen cydrannau arnoch fel:

cilogram o afalau;
cilogram o siwgr;
hanner gwydraid o ddŵr;
sinamon daear a vanillin.

Rhaid paratoi afalau ymlaen llaw, fel y disgrifir uchod. Malu mewn grinder cig. Arllwyswch y gymysgedd sy'n deillio ohono i badell nad yw'n glynu. Arllwyswch ddŵr ar afalau a'i roi ar dân. Berwch y gymysgedd hon am hanner awr dros wres isel. Trwy gydol y broses goginio, mae angen i chi droi'r cysondeb, gan ei fod yn gurgles ac yn tasgu ar yr ochrau.

Ar ôl 30 munud o goginio, ychwanegir siwgr. Berwch jam afal bron yn barod dros wres isel am hanner awr arall. Gallwch ychwanegu pinsiad o fanillin a sinamon gyda siwgr neu 10 munud yn ddiweddarach.

Os nad ydych chi'n hoffi'r blas cryf o sinamon, gallwch ferwi ffon o sinamon gyda jam am oddeutu 15-20 munud, yna ei gael.

Mae coginio jam o afalau ar gyfer y gaeaf yn ôl y rysáit hon yn bosibl trwy ychwanegu croen lemwn. Mae'n cael ei dywallt â siwgr.

Ar yr un pryd, maen nhw'n defnyddio croen, sinamon a vanillin. Mae'r blas yn hynod. Mae Jam yn cael ei dynnu o'r tân a'i rolio i fyny ar unwaith.

Gellir ychwanegu cydrannau fel sinamon, lemwn, oren, anis, ewin at jam afal. Defnyddir taflenni ceirios hefyd ar gyfer blas arbennig.

Rysáit jam afal Antonovka ar gyfer y gaeaf

Mae cynhwysyn arbennig yn y rysáit ar gyfer jam afal o Antonovka ar gyfer y gaeaf. Nid yw hyn yn ddim ond litr cyfan o ddŵr. Gorwedd yr hynodrwydd yn yr amrywiaeth ffrwythau ei hun. Mae ganddyn nhw lawer o bectin, sy'n ceulo'r hylif yn berffaith. Ar gyfer jam mae angen i chi:

cilogram o afalau gorffenedig;
litr o ddŵr;
cilogram o siwgr;
0.5 llwy de asid citrig.

Rhaid pilio afalau o groen a hadau, eu gratio ar grater bras. Arllwyswch yr holl gynhwysion i'r badell ar unwaith a'u troi i goginio. Ar ôl berwi, coginiwch am 40 munud arall. Yn agos tra bo hi'n boeth.

Mae hynodrwydd y rysáit hon yn union yn y math o afalau. Mae Jam ohonyn nhw'n troi allan fel marmaled. Mae pob darn bach o'r ffetws yn parhau i fod yn gyfan. Mae dŵr yn troi'n jeli solet.

Jam o afalau yn y multicooker

Yn ychwanegol at y dulliau traddodiadol o baratoi pwdin melys, mae posibilrwydd o ddefnyddio popty araf. Bydd y ddyfais hon yn hwyluso tasg y gwesteiwr ac yn paratoi jam rhagorol.

Mae'n angenrheidiol cymryd:

cilogram o afalau;
0.5 cilogram o siwgr;
2.5 cwpanaid o ddŵr.

Ar ôl plicio afalau, peidiwch â'u taflu, ond eu stemio yn y popty araf ei hun, arllwyswch 200 ml o ddŵr berwedig drosto. Bydd hyn yn tynnu'r pectin o'r croen ac yn helpu i dewychu.

Mae angen torri afalau wedi'u golchi a'u plicio yn fân a'u tywallt i mewn i bopty araf, ychwanegu sudd a gafwyd o groen coginio. Llenwch bopeth gyda siwgr a'i roi yn y modd quenching am 1 awr.

Ar ddiwedd y modd, mae angen i chi gymysgu popeth a throi'r modd pobi ymlaen am 40 munud. Trowch y jam sawl gwaith yn y broses.

Arllwyswch y pwdin gorffenedig i mewn i jariau a'i rolio i fyny. Nid yw'n anodd coginio jam afal mewn popty araf. Rhaid bod yn ofalus gyda thymheredd yr offer. Mae Jam wedi'i ferwi heb fod yn uwch nag ar 130 gradd. Os yw'n bosibl dewis tymheredd, rhaid ei addasu'n union ar 130 gradd.

Ni ddylai nifer yr afalau ar gyfer coginio jam mewn popty araf fod yn fwy na 1 kg. Fel arall, bydd y pwdin yn arllwys i mewn i bopty araf a'i ddifetha, a'i jamio.

Os dilynwch reolau cyntefig paratoi, ni fydd yn anodd coginio jam afal trwchus, tryloyw o gysgod llachar hardd. Nid oes angen meddwl sut i goginio jam afal ar gyfer y gaeaf gartref, i'w wneud yn eithaf syml a chyflym.