Mae siopau a marchnadoedd yn cynnig moron trwy gydol y flwyddyn o wahanol fathau a dyfir ym mhob cornel o'r byd. Ond rydw i eisiau fy mhen fy hun - melys, creisionllyd, naturiol (heb bob math o gemegau), gydag arogl llysiau dymunol. Gallwch chi fwyta hwn os ydych chi'n ei dyfu eich hun. Ond llysiau yw moron sydd wedi'u storio'n wael, sy'n colli lleithder yn gyflym, yn sychu ac yn aml yn pydru yng nghanol y gaeaf. Sut i arbed moron? Beth yw'r rhesymau dros ei ddirywiad cyflym yn ystod y storio? Sut alla i ymestyn y storfa? Dyma ein cyhoeddiad.
Sut i storio moron?
Sut i ymestyn oes silff moron?
Er mwyn ymestyn oes silff moron, rhaid i chi:
- tyfu dim ond mathau o foron wedi'u parthau;
- cydymffurfio â holl ofynion technoleg amaethyddol (cylchdroi cnydau, hau, dyfrio, gwrteithio, amddiffyn rhag afiechydon a phlâu);
- peidiwch â defnyddio mathau hwyr o foron i'w storio. Nid oes gan yr olaf amser i aeddfedu, cronni digon o siwgr a ffibr. Mae'n arbennig o bwysig cydymffurfio â'r gofyniad hwn mewn rhanbarthau sydd â chyfnod cynnes byr. Amrywiaethau canol, canol-hwyr wedi'u storio'n well o wahanol ddyddiadau aeddfedu.
Wrth osod moron i'w storio, paratoi'r storfa a'r cynwysyddion yn ofalus, mae angen cydymffurfio â'r amodau storio.
Gofynion storio ar gyfer llysiau gwreiddiau moron
Mae'n bwysig iawn dewis y dull storio priodol a pharatoi'r lleoliad storio.
Gellir storio moron mewn seleri, pyllau llysiau, mewn fflatiau ar falconïau wedi'u hinswleiddio a loggias, mewn lleoedd eraill â chyfarpar. Waeth bynnag y dull storio, rhaid cwrdd â'r amodau canlynol:
- tymheredd yr aer o fewn + 1 ... + 2 ° С.
- lleithder aer 85 ... 90%.
Y tymheredd storio gorau posibl yw 0 ... + 1 ° C. Ar y tymereddau hyn, gellir codi'r lleithder yn y storfa i 90 ... 95%. Ni allwch ostwng y tymheredd i -1 ° C neu'n is, gan fod meinwe'r gwreiddiau'n rhewi ac yn dechrau pydru, yn dechrau mowldio, ac uwchlaw + 2 ° C mae gwreiddiau tebyg i wreiddiau, yn cael eu heffeithio'n ddwys gan afiechydon ffwngaidd.
Dulliau ar gyfer storio moron
Mae moron gorau a hiraf yn cael eu storio mewn tywod afon, sych, wedi'i hidlo. Er mwyn diheintio rhag heintiau ffwngaidd a heintiau eraill, mae'n destun calchiad neu wres ar dymheredd uchel (mewn tywod gwlyb, mae cnydau gwreiddiau'n aml yn pydru). Mae rhai garddwyr yn cynghori i gymryd nid tywod lôm, ond lôm, ond mae'n anoddach diheintio.
Yn ogystal â thywod, defnyddir blawd llif conwydd sych, masgiau nionyn, onnen bren a sialc i arllwys cnydau gwreiddiau wrth eu storio. Dim ond er mwyn diheintio ac yn erbyn lledaeniad pydredd y mae lludw a moron sialc yn cael eu gwyro. Mae'n fwyaf cyfleus storio moron mewn cynwysyddion meddal.
Ystyriwch rai dulliau o storio moron yn fwy manwl.
Storio moron yn y tywod
Gellir storio cnydau gwreiddiau yn uniongyrchol mewn pentwr o dywod (heb gerrig). Gydag ardal gyfyngedig wedi'i chadw ar gyfer storio cynhyrchion llysiau yn y gaeaf, mae'n well storio moron mewn blychau. Dewisir y cynhwysydd ar gyfer màs moron mewn 10-25 kg. Mae cynwysyddion pren yn cael eu diheintio â thoddiant potasiwm permanganad neu eu gwyngalchu â chalch wedi'i slacio'n ffres. Sychwch a gosodwch y moron fel nad yw'r cnydau gwreiddiau'n cyffwrdd. Mae pob rhes o foron yn cael ei daenu â thywod wedi'i baratoi ymlaen llaw.
Mae rhai garddwyr hyd yn oed yn cyn-wlychu'r tywod ar gyfradd o 1 litr o ddŵr fesul bwced o dywod a'i gymysgu'n drylwyr.
Storio moron yn y tywod.
Storio moron mewn ysgarthion eraill
Yn lle tywod, gellir defnyddio moron o flawd llif conwydd sych neu fasgiau nionyn sych i storio moron. Mae'r dulliau ar gyfer paratoi cynwysyddion ac amodau storio yr un fath ag ar gyfer llenwi tywod. Mae blawd llif conwydd a chroen winwns yn cynnwys cynhyrchu anweddol, sy'n atal pydru a egino cynamserol cnydau gwreiddiau.
Defnyddiwch ar gyfer storio moron o fwsogl sphagnum
Rhaid diheintio'r cynhwysydd. Yn yr achos hwn, mae'n well peidio â golchi'r moron, ond dim ond ychydig eu sychu mewn cysgod rhannol (nid yn yr haul). Dylid oeri cnydau gwreiddiau cynnes a dim ond wedyn eu gosod mewn cynwysyddion parod, rhesi o foron bob yn ail â mwsogl sphagnum sych. Mae gan fwsogl briodweddau antiseptig, mae'n hawdd cadw'r swm gofynnol o garbon deuocsid. Nid yw moron iach a osodir i'w storio'n ymarferol yn cynhyrchu gwastraff. Nid yw mwsogl pwysau ysgafn yn pwyso blychau gyda chnydau gwreiddiau, fel tywod neu flawd llif.
Trochi Moron mewn Blwch Sgwrsio Clai
Os nad oes tywod, blawd llif, croen nionyn, gallwch ddefnyddio'r dull hwn. Cyn eu storio, mae'r moron yn cael eu trochi mewn stwnsh clai (crog hufennog dyfrllyd), eu sychu a'u trosglwyddo i gynhwysydd diheintiedig. Dylai clai fod yn lân, heb amhureddau o bridd, gwreiddiau, chwyn, ac ati. Mae'n bosibl trochi nid pob cnwd gwreiddiau, ond gostwng y blwch neu'r fasged gyfan yn ataliad clai ar unwaith.
Ar ôl draenio'r siaradwr gormodol, mae'r cynwysyddion yn cael eu gosod ar silffoedd isel neu gynheiliaid a'u sychu am 1-2 ddiwrnod gydag awyru gwell (ar gyfer sychu'r siaradwyr yn gyflymach ar gnydau gwreiddiau a waliau cynwysyddion). Gyda'r dull hwn, mae cnydau gwreiddiau'n cael eu hamddiffyn rhag gwywo a phydru.
Gellir disodli clai wrth baratoi'r siaradwr â sialc. Weithiau mae cnydau gwreiddiau wedi'u trin yn cael eu taenellu â blawd llif - conwydd yn ddelfrydol. Mae eu ffytoncidau yn lladd ffyngau pathogenig, gan atal y broses putrefactive.
Storio moron mewn bag
Bagiau plastig
Yn amlach mae'n well gan arddwyr storio moron mewn bagiau plastig neu fagiau siwgr sydd â chynhwysedd o 5 i 20 kg. Mae bagiau gyda moron yn cael eu pentyrru'n dynn yn olynol ar raciau, yn cael eu cadw ar agor. Mae digon o ocsigen yn cael ei gyflenwi i gnydau gwreiddiau, ychydig o garbon deuocsid sy'n cael ei gronni. Pan fydd y gwddf wedi'i glymu mewn bagiau, gall y cynnwys carbon deuocsid gynyddu i 15% neu fwy. Mewn amodau o'r fath, mae moron yn dirywio'n gyflymach (o fewn 1.5-2 wythnos).
Mewn bagiau plastig ar y waliau mewnol gyda lleithder uchel, mae lleithder yn ymddangos. Os yw'r lleithder yn cael ei ostwng, mae'r gwlith yn diflannu. Mae lleithder naturiol y tu mewn i fag plastig agored gyda chnydau gwreiddiau yn amrywio o 94-96%. Mae amodau o'r fath yn optimaidd. Nid yw moron yn pylu ac yn cael eu storio'n ddigon da. Nid yw'r gostyngiad yn fwy na 2% o fàs gwreiddiau cnydau gwreiddiau.
Bagiau Siwgr
Yn aml mae gan fagiau o'r fath leinin polyethylen fewnol, sy'n achosi lleithder i gronni a phydru llysiau. Felly, cyn gosod moron, mae sawl toriad bach yn cael eu gwneud ynddynt (o reidrwydd yn rhan isaf y bag) ar gyfer cyfnewid aer gwell a chrynodiad carbon deuocsid is, ac mae'r gwddf wedi'i glymu'n rhydd neu hyd yn oed yn cael ei adael yn hanner agored. Mae cnydau gwraidd yn cael eu taenellu â lludw neu sialc (fel pe baent yn cael eu peillio cyn dodwy). Mae gweddill y gofal ar gyfer storio moron yr un fath ag mewn bagiau plastig.
Nid yw pob math o foron yn addas i'w storio yn y tymor hir.
Paratoi moron i'w storio
Ni ellir storio pob math o foronen. Bydd mathau unripe diweddarach yn ystod y storfa yn dod yn ddi-flas, yn arw, yn colli eu gorfoledd. Mae mathau cynnar yn gnawd rhy dyner. Maent ar y groes leiaf o'r gofynion ar gyfer tymheredd a lleithder yn y stordy yn dechrau mowldio, pydru ac egino.
Ar gyfer storio, mae'n well dewis mathau wedi'u parthau o foron aeddfedrwydd canolig (cynaeafir cynhaeaf ohonynt am 100-110 diwrnod). Gellir pennu cynaeafu yn ôl cyflwr y topiau. Pe bai'r dail isaf yn dechrau troi'n felyn - mae'n bryd cynaeafu'r cnydau gwreiddiau.
Mewn tywydd sych, 7 diwrnod cyn cynaeafu, mae gwelyau â moron wedi'u dyfrio'n helaeth. Os oes disgwyl glaw trwm, mae angen i chi gynaeafu cyn iddyn nhw ddechrau. Mewn tywydd cymylog, gwlyb, mae'r cnwd wedi'i gynaeafu yn cael ei sychu o dan ganopi gydag awyru neu ddrafft da.
Dylid cloddio neu dynnu moron o'r ddaear yn ofalus iawn, gan fod yn ofalus i beidio â niweidio'r cnydau gwreiddiau. Wrth gynaeafu o gnydau gwreiddiau, maen nhw'n ceisio ysgwyd oddi ar y ddaear heb ddifrod mecanyddol (rhag taro ei gilydd, crafiadau o'r ffyrch, topiau wedi'u rhwygo, ac ati). Mae'n well cadw at y ddaear lanhau'n ofalus gyda maneg feddal.
Nid oes angen glanhau gwreiddiau cynaeafu moron yn llwyr o'r ddaear, ni argymhellir golchi. Bydd storio tymor hir yn yr awyr gyda thopiau heb eu torri yn arwain at gwywo'n gyflym, ac yn y gaeaf at afiechydon.
Mae'n well torri'r topiau ar ddiwrnod cynaeafu moron neu'r diwrnod wedyn. Wrth dorri'r topiau, maent yn gadael cynffon o ddim mwy nag 1 cm. Mae astudiaethau diweddar wedi dangos bod cnwd gwraidd hollol iach gyda thopiau wedi'u torri ynghyd ag ysgwyddau (y brig yw 1-2 mm, a elwir yn llinell y llygaid cysgu) ac mae'r gynffon isaf yn cael ei storio'n well (llai sâl, nid yw'n pylu, ddim yn egino). Ond ar yr un pryd, rhaid cadw at ofynion storio.
Yn syth ar ôl tocio’r topiau, mae’r moron yn cael eu cynaeafu o dan ganopi, eu darlledu neu, os oes angen, eu sychu a’u didoli. Mae'n bwysig iawn gosod ffrwythau sych wrth eu storio. Bydd gwlyb, wedi'i sychu'n wael yn dod yn fowldig yn gyflym wrth ei storio a'i bydru.
Wrth ddidoli i'w storio, dewisir cnydau gwreiddiau mawr iach, cyfan. Gall cnydau gwreiddiau a ddewisir i'w storio wrthsefyll 4-6 diwrnod mewn ystafell dywyll ar dymheredd aer o + 10 ... + 12 ° С. Mae moron sy'n cael eu hoeri ar y tymereddau hyn yn cael eu storio i'w storio gan ddefnyddio un o'r dulliau a ddisgrifir uchod neu ddefnyddio'ch un unigryw ac unigryw eich hun.
