Mae mwgdy cartref o'r oergell yn un o'r dyfeisiau poblogaidd ar gyfer coginio cynhyrchion cig a physgod trwy'r dull ysmygu. Yn ddarostyngedig i'r dechnoleg gynhyrchu, mae gan y seigiau sy'n deillio o hyn flas gwych, arogl nodweddiadol, ac mae'r oes silff yn cynyddu'n sylweddol.
Gellir defnyddio oergell prin a wnaed gan Sofietiaid at bwrpas newydd. Gall manteision blwch metel o'r fath fod yn enfawr, os ewch ati i foderneiddio'n iawn. Nid yw'n anodd trosi, darperir lleiafswm o ymdrech a phleser mwyaf ar ôl hynny.
Nodweddion dylunio
Cyn i chi wneud tŷ mwg o'r hen oergell heb lawer o ymdrech gan ddefnyddio offer byrfyfyr ac offer syml, dylech benderfynu ar y math o ysmygu a lleoliad. Mae yna opsiwn i'w ddefnyddio ar y stryd, ond gallwch chi hefyd wneud dyfais o'r fath i'w defnyddio dan do. Gadewch i ni ystyried yr opsiynau posib.
Mwg poeth
Ar gyfer cynhyrchu tŷ mwg o'r fath o hen oergell, bydd angen y deunyddiau canlynol:
- elfennau gwresogi (stôf drydan gyda math agored neu gaeedig o elfennau gwresogi);
- cynhwysydd â waliau trwchus gyda chaead ar gyfer gwresogi sglodion coed;
- gridiau a bachau ar gyfer gosod neu hongian cynhyrchion wedi'u prosesu;
- pibell gwacáu mwg;
- elfennau ar gyfer cloi drysau'r oergell;
- hambwrdd ar gyfer casglu braster.
Oer wedi'i fygu
Er mwyn sicrhau bod technoleg coginio'r dull hwn yn gofyn am:
- oergell (rhoddir blaenoriaeth i samplau Sofietaidd heb lenwad plastig y tu mewn);
- briciau gwrthsafol ar gyfer y ffwrnais;
- pibell 4 - 5 metr o hyd, gyda diamedr o 100 -150 mm;
- gorchudd haearn ar gyfer y ffwrnais;
- gridiau a bachau ar gyfer gosod neu hongian cynhyrchion wedi'u prosesu;
- elfen pibell cornel ar gyfer cysylltiad cyfforddus o strwythur sy'n tueddu i'r wyneb;
- hambwrdd ar gyfer casglu braster;
- ffan gwacáu.
I wneud tŷ mwg o'r oergell eich hun i'w ddefnyddio yn yr iard, mae angen i chi bennu man y gosodiad. Mae'r nodwedd ddylunio yn dibynnu ar hyn. Os yw'r tir yn caniatáu, yna mae'r dyluniad wedi'i osod ar lethr heb driniaethau ychwanegol. Mae'n bwysig bod yr oergell a drawsnewidiwyd o dan y tŷ mwg wedi'i osod uwchben y generadur mwg (ffwrnais). Os yw'r lle'n fas, mae twll yn cael ei gloddio o dan y blwch tân, neu mae'r cabinet ysmygu wedi'i osod ar stand.
Tŷ mwg DIY o'r oergell
Gan ddefnyddio'r cyfarwyddiadau, mae'n hawdd gwneud tŷ mwg o'r oergell â'ch dwylo eich hun ar gyfer man agored yn y wlad, yn eich iard. I wneud hyn, perfformiwch gamau syml. Byddwn yn dadansoddi 2 opsiwn: ar gyfer ysmygu oer a poeth.
Oer wedi'i fygu
Cymerir y camau canlynol:
- Mae'r oergell o dan y cabinet ysmygu yn cael ei chwblhau: mae'r leinin fewnol, y rhannau plastig yn cael eu datgymalu.
- Caewch gaeadau ar gyfer gosod dellt a bachau.
- Mae twll sy'n cyfateb i ddiamedr y bibell fewnfa ar gyfer cyflenwi mwg i'r cabinet yn cael ei dorri trwy'r metel gyda dril a siswrn yn y rhan isaf.
- Mae elfen gloi ar ffurf bachyn wedi'i osod ar ddrws yr oergell.
- O'r briciau gwrthsafol, mae'r ffwrnais wedi'i gosod yn haen isaf y tŷ mwg, os nad oes llethr, yna mae'n cael ei chreu'n artiffisial: mae twll ar gyfer y ffwrnais a ffos ar gyfer gosod y bibell yn cael ei gloddio.
- Mae elfennau tŷ mwg (blwch tân a chabinet) wedi'u cysylltu gan bibell gan ddefnyddio elfen gornel a baratowyd ymlaen llaw.
- Nid yw tyllau ychwanegol yn y rhan uchaf ar gyfer y math hwn o ysmygu yn cael eu torri allan; mae awyru yn ardal y drws ac eraill a ymddangosodd wrth ddatgymalu'r tyllau yn ddigonol.
- Yn ei le ar gyfer y silff waelod, gosodir hambwrdd diferu saim diferu.
Mwg poeth
Gellir defnyddio cabinet ysmygu wedi'i wneud o oergell hefyd fel dyfais sy'n cyflawni swyddogaeth ysmygu y tu mewn. Y rheswm am hyn yw hyd byr y broses goginio trwy'r dull hwn.
Mwgdy eich hun o'r oergell ar gyfer y dull ysmygu poeth:
- Mae rhan blastig y leinin yn cael ei dynnu o du mewn yr oergell. Mae'r sêl magnetig rhwng y drws a'r cabinet ar ôl.
- Mae mowntiau ar gyfer rhwyllau a bachau wedi'u gosod.
- Mae elfen gloi siâp bachyn ynghlwm wrth ddrws y cabinet ysmygu.
- Mae'r holl agoriadau tai a ymddangosodd ar ôl eu mireinio yn cael eu gludo â thâp i'w selio.
- Mae twll yn cael ei dorri allan yn rhan uchaf yr oergell ar gyfer gosod ffan wacáu a sicrhau pibell i wacáu mwg i'r stryd.
- Mae ffan wacáu wedi'i gosod yn y twll wedi'i baratoi. Mae pibell wedi'i chysylltu â hi ac yn cael ei gollwng trwy'r ffenestr i'r stryd.
- Mae hambwrdd diferu wedi'i osod ar y silff isaf.
- Rhoddir popty trydan ar waelod yr oergell. Mae ei llinyn pŵer yn cael ei gyfeirio trwy dwll sydd wedi'i baratoi'n arbennig.
- Fel generadur mwg ar gyfer y tŷ mwg o'r oergell, mae cynhwysydd â waliau trwchus gyda sglodion coed wedi'i osod ar y stôf.
Rheolau tŷ mwg
Mae dyluniad yr oergell yn hawdd i'w weithredu. Cyn i chi wneud tŷ mwg o'r oergell a dechrau ei ddefnyddio, mae'n bwysig dysgu rheolau syml ar gyfer gweithredu'n ddiogel, dros dro ac amodau tymheredd. Mae'n ofynnol arsylwi ar y tymheredd a osodir gan y rysáit. Ar gyfer ysmygu darnau mawr o gig, mae graddfa'r ysmygu bob amser yn uwch nag ar gyfer rhai bach. 
Cadwch mewn cof bod yr amser sy'n ofynnol ar gyfer ysmygu pysgod a chyw iâr yn llawer is nag ar gyfer porc ac eidion. Wrth goginio cig, dylech ddosbarthu'r darnau ar rac weiren yn gyfartal. Mae'n well osgoi leinio a gorgyffwrdd darnau mawr i rai bach.
Yn aml ni ddylech agor drws y tŷ mwg, gan fod yr amodau coginio yn cael eu torri.
Y weithdrefn ar gyfer defnyddio cabinet mwg wedi'i wneud o oergell:
- Oer wedi'i fygu:
- mae coed tân yn cael eu paratoi ar gyfer ysmygu yn y swm cywir;
- mae tân yn cael ei danio yn y blwch tân;
- mae'r cabinet ysmygu yn cynhesu;
- mae cynhyrchion parod wedi'u gosod ar delltau neu eu hongian ar fachau;
- mae'r tŷ mwg wedi'i gloi;
- aros am amser coginio yn ôl y rysáit;
- Rheolir y cyflenwad o goed tân a'r pŵer llosgi yn y stôf.
- Mwg Poeth:
- mae cyflenwad pŵer y ffwrnais sydd wedi'i osod yn y mwg yn gysylltiedig;
- mae cynhwysydd gyda sglodion sy'n addas ar gyfer ysmygu cynhyrchion a ddewiswyd wedi'i osod ar yr elfen wresogi;
- cynhyrchion yn cael eu gosod allan neu eu hatal;
- mae'r drws wedi'i gau'n dynn, os oes angen, mae cyffordd y drws a'r corff wedi'i gludo â thâp;
- rhoddir pibell gwacáu mwg yn y ffenestr neu'r fent wacáu;
- mae'r gefnogwr gwacáu yn troi ymlaen;
- amser cychwyn sefydlog coginio.
Dewis deunyddiau crai ar gyfer ysmygu
Y dewis gorau wrth benderfynu ar y deunyddiau crai ar gyfer ysmygu yw boncyffion a naddion:
- rhywogaethau ffrwythau: coed afalau, gellyg, ceirios;
- coed collddail pren caled: derw, ffawydd, gwern.
Cyn defnyddio blawd llif a sglodion coed, gwnewch yn siŵr bod y deunydd yn lân fel nad oes arogleuon annymunol.
Mae tŷ mwg cartref o'r oergell yn gwneud dull dibynadwy a fforddiadwy o ddarparu cynhyrchion mwg i deulu mawr. Bydd ychydig o ymdrech, awydd a chreadigrwydd yn rhoi bywyd newydd i'r hen oergell, yn arallgyfeirio'r llestri ar fwrdd yr ŵyl. Byddwch yn amyneddgar am y canlyniad gorau!
