Mae eiddo gourds gyda diolch i gymryd atchwanegiadau nitrogen a gohirio nitradau wrth gefn. Ond i berson, gall aeron o'r fath fod yn beryglus. Mae angen i chi wybod sut i ddewis watermelon heb nitradau. Mae'r sylweddau niweidiol hyn yn bresennol mewn unrhyw lysiau mewn symiau bach. Mae watermelons yn hyrwyddwyr wrth gronni halwynau asid nitrig.
Beth yw nitradau yn beryglus i fodau dynol?
Yn y corff dynol, yn y coluddyn mawr, mae nitradau'n pasio i mewn i nitraidau ac yn cael eu hamsugno i'r gwaed. Yn yr achos hwn, mae nitraidau'n ffurfio'r cyfansoddyn methemoglobin. Mae angen haemoglobin yn y gwaed i ddosbarthu ocsigen i'r celloedd. Nid yw methemoglobin yn cyflawni'r swyddogaeth hon ac mae newyn ocsigen yn dechrau yn y corff. Ar amnewidiad o 30%, mae gwenwyn nitrad yn digwydd, ar 50% gall marwolaeth ddigwydd.
Mynegir gwenwyn ysgafn mewn cyflwr isel, cyfog, chwydu, dolur rhydd. Mae'r meddyg yn gwneud diagnosis o wenwyn gan iau chwyddedig a dwys. Mae'r perygl yn uwch mewn plant, oherwydd mae ganddyn nhw bwysau corff isel, ac nid oes ensym sy'n gallu trosi methemoglobin yn haemoglobin. Felly, ni all plentyn roi watermelon i fabi.
Yn y llwybr treulio dynol, mae cynhyrchion protein yn cael eu torri i lawr, mae aminau a chyfansoddion nitrogenaidd eraill yn bresennol. Mae cyfuno â halwynau o asid nitrig, carcinogenau, nitrosaminau.
Mae'r WHO wedi penderfynu mai'r cymeriant dyddiol a ganiateir o nitradau yw 3.7 mg, nitraidau 0.2 mg y cilogram o bwysau dynol. O ran pwysau o 70 kg, bydd hyn yn 350 mg o sodiwm nitrad.
Yn ystod triniaeth wres, ym mhresenoldeb fitamin C, wrth ei storio, mae nitradau'n cael eu dinistrio. Mae perygl nitradau mewn watermelon yn fawr yn union oherwydd ei fod yn cael ei fwyta heb gyn-driniaeth ac mewn symiau mawr.
Sut i adnabod nitradau mewn watermelon?
Os yn gynharach y cyngor i beidio â phrynu watermelon y tu allan i'r tymor oedd y mwyaf cywir, yna mae moderniaeth yn gwneud addasiadau. Mae mathau a hybridau aeddfedu ultra-gynnar newydd yn dod i'r amlwg sy'n aeddfedu'n gynnar, heb gyflymyddion. Mae watermelons o'r fath yn fach, dim ond 1.5-2 kg, ac fe'n dysgwyd i beidio â dewis ffrwythau bach. Felly, os yw'r amrywiaeth yn hynod gynnar, yna ni all y watermelon fod yn fawr.
Felly, rhaid astudio aeron melys gyda'i gilydd ar gyfer nifer o arwyddion:
- ymddangosiad;
- strwythur mwydion mewn ymchwil cartref;
- defnyddio dulliau a dyfeisiau rheoli.
Mae astudiaeth o watermelon yn dechrau wrth y cownter. Ni allwch brynu nwyddau o gwymp ochr y ffordd. Yn ystod y diwrnod o sefyll mewn amgylchedd gassed, bydd y cynnyrch yn ennill llawer o nwyon gwacáu, heb fod yn llai niweidiol na nitradau. Ar lawr gwlad, mae'r gramen wedi'i halogi, bydd grawn o dywod yn brifo'r gragen, ac ni ellir golchi watermelon o'r fath yn llwyr. Fel arfer, mae masnachu ar ochr y ffordd yn anghyfreithlon, nid oes tystysgrif iechydol ar gyfer cynnwys sylweddau niweidiol ar y cynnyrch.
Mae'n ddiogel prynu cynhyrchion amaethyddol, gan gynnwys watermelons a melonau, mewn lleoedd arbennig a gyda thystysgrif ansawdd.
Dylai'r watermelon fod â chynffon sych. Dylid ei archwilio'n ofalus, arwydd bod y watermelon wedi'i dynnu'n wyrdd, bydd tomen socian neu ei thorri â chyllell finiog. Yn ogystal, bydd hyn yn arwydd bod y watermelon wedi bod yn hen ers amser maith. Ac heb y gynffon, ni ddylid cymryd y ffetws. Mae hyn yn golygu bod gan y gwerthwr rywbeth i'w guddio. Gall y gynffon sychu'n naturiol ar wely watermelon unripe, sy'n cael ei droi drosodd yn arbennig sawl gwaith, gan droelli'r gynffon.
Dylai stribedi o liw tywyll a golau fod yn gyferbyniol, nid yn aneglur, mae'r llun yn glir. Gall watermelon aeddfed grafu'r croen ychydig, ac yna mae haen wen drwchus ac arogl watermelon y gellir ei glywed yn amlwg i'w gweld isod. Mae hyn i gyd yn arwydd bod y watermelon wedi eistedd yn yr ardd yn ddiweddar.
Wrth archwilio, mae angen i chi wirio'n dda a oes pwniad yn y croen watermelon lle roeddent yn bwydo'r hyn y mae'r watermelon yn cael ei bwmpio er mwyn cochni cyflym. Ac nid yn unig watermelon, mae melonau a thomatos eraill hefyd yn derbyn pigiadau gan werthwyr diegwyddor. Mae lleihau nitrad yn cyflymu cochni.
Ni allwch brynu watermelon mewn dotiau du ar yr wyneb, man bach o bydredd, gyda chrac neu bant. Ni allwch ofyn am dorri triongl i archwilio'r canol. Gall ffrwyth wedi'i dorri â chramen heb ei olchi, cyllell fudr arwain at ganlyniadau gwael.
I ddod o hyd i arwyddion o watermelon nitrad gartref, mae angen parhau ag ymchwil. Yn gyntaf, gostwng y watermelon i mewn i bowlen o ddŵr. Os yw'r ffrwyth wedi aeddfedu, bydd yn arnofio. Ni ellir gwirio watermelon boddi, dychwelwch yn ôl i'r perchennog. Ar ôl hynny, golchwch y watermelon gyda sebon a brwsh, draeniwch.
Dylai'r ffrwythau wedi'u torri fod ag arwyneb gronynnog, ac nid toriad llyfn, sgleiniog. Rhaid datblygu hadau a du. Ni ddylai fod gan yr adran harneisiau melyn trwchus, traphontydd cyflenwi nitrogen. Mae'r gwythiennau'n wyn tenau, dyma strwythur arferol y ffetws. Ni ddylai'r mwydion fod yng nghanol lliw dwys, ond yn felyn yn raddol i'r cyrion. Mae'r rhain yn arwyddion o lawer iawn o nitrogen. Mae watermelon gyda nitradau, y mae'r llun ohono isod, yn dangos ei olygfa fewnol.
Yn olaf, rhowch ddarn o watermelon 20 gram wedi'i gymryd mewn gwydr tryloyw a'i dylino mewn dŵr. Os daw'r dŵr yn gymylog, mae popeth yn iawn. Os yw wedi'i staenio, mae hyn yn dynodi presenoldeb nitradau. Ar ben hynny, y mwyaf dwys yw lliw y lliw, y mwyaf o amhureddau yn y watermelon.
Y dull ymchwil offerynnol yw'r mwyaf dibynadwy. Mae'n awgrymu:
- dadansoddiad labordy;
- arholiad gyda stribedi dangosydd;
- defnyddio dyfais arbennig, mesurydd nitrad, neu ecotester.
Dim ond arbenigwr fydd yn penderfynu cadw trybedd ar gyfer titradiad sampl ac alwm potasiwm gartref. Ond dyma'n union sut mae maint y nitradau mewn cynhyrchion amaethyddol yn cael ei wirio dan amodau labordy. Mae stribedi dangosydd sy'n rhad, nid ydyn nhw'n penderfynu'n gywir iawn, tua. A gallwch brynu dyfais ecotester sy'n rhoi canlyniad, a rhybudd am gynnwys peryglus nitradau.
Os canfyddir dos peryglus, ni ddylid bwyta'r watermelon; mae'n well rhan ag ef. Er mwyn lleihau'r risg, dylech aros tan ganol mis Awst a dim ond wedyn mwynhau watermelon. Ond hyd yn oed ar yr adeg hon dylid parchu gwyliadwriaeth. Mae cynhyrchwyr yn ceisio cael cnwd mawr a'u bwydo bob amser, dim ond ar gyfnod penodol o dyfu.
Sut i ddewis watermelon melys?
Yn prynu watermelon, mae arbenigwyr yn cynghori dewis "merched". O safbwynt gwyddonol, nid yw hyn yn berthnasol i aeron. Nid yw'n digwydd ymhlith ffrwyth bechgyn a merched. Fodd bynnag, mae arwyddion gwerin yn dangos bod watermelon gyda thop gwastad neu ychydig yn gilfachog yn felysach a bod ganddo lai o hadau. Mae "bechgyn" yn cael eu hystyried os oes tiwb bach ar yr apex. Efallai mai dyma rai o nodweddion peillio, ond mae'r rheol ddewis hon yn ddilys.
Efallai mai arwydd arall o aeron aeddfed yw smotyn bach oren, y lle hwn roedd y ffrwyth yn gorwedd ar y ddaear. Os aeth y tywallt yn gyflym, roedd y ddaear yn gynnes, mae'r smotyn yn fach, mae'r aeron yn flasus. Os yw'r smotyn yn fawr, yn wyn, yna bydd blas y watermelon yn wahanol. Mae hyn yn golygu bod yr aeron yn gorwedd am amser hir, roedd y ddaear yn oer, felly ni ddylech ddisgwyl losin gan aeron o'r fath.
Wrth sleisio watermelon, mae angen i chi adael 3 cm o fwydion ger y gramen, mae gwrteithwyr yn cronni yno. A rhowch ddarn o'r canol iawn i'r plant. Nid oes angen bwyta llawer o bethau da mewn un eisteddiad. Mae'n well ymestyn y pleser, bwyta'r ffrwythau mewn dognau bach, wrth wrando ar gyflwr y corff.
Mwynhewch eich chwant bwyd a'ch iechyd!
