Aren borc mewn hufen sur gyda nionod a thatws

Aren borc mewn hufen sur gyda nionod a thatws - dysgl syml a rhad i ginio. Os ydych chi'n berwi'r arennau ymlaen llaw ac yn rhewi, yna ychydig iawn o amser y bydd yn ei gymryd i goginio. Mae llawer o arennau porc yn cael eu hepgor, ac yn ofer, oherwydd mae hwn yn gynnyrch blasus iawn, os caiff ei goginio'n gywir. Mae'n bwysig gwybod sut i goginio arennau porc heb arogl fel nad yw'r arogl a ddosberthir gan offal wrth goginio yn eu digalonni am byth. Nid oes unrhyw gyfrinachau arbennig, mae'n bwysig newid y dŵr sawl gwaith ac ychwanegu sesnin chwaethus amrywiol i'r cawl. Mae hefyd yn bwysig peidio â choginio offal am amser hir. Peidiwch â gwrando ar y rhai sy'n argymell eu coginio am fwy nag awr; o ganlyniad, rydych chi'n cael gwm sy'n anodd ei gnoi.

Aren porc mewn hufen sur

Fel cyflenwad i stiwio gyda grefi, mae tatws wedi'u ffrio clasurol, tatws siaced ifanc neu datws stwnsh yn addas. Bydd y cinio hwn yn dod ag amrywiaeth ddymunol i'r fwydlen ddyddiol. O leiaf unwaith yr wythnos, coginiwch iau neu arennau wedi'u ffrio. Mae'n ddefnyddiol arallgyfeirio'r diet gydag unrhyw offal, boed yn borc, cig eidion neu ddofednod.

Amser coginio: 30 munud
Dognau Fesul Cynhwysydd: 4

Cynhwysion ar gyfer aren porc mewn hufen sur gyda nionod a thatws

500 g o arennau porc wedi'u berwi;
120 g o winwns werdd;
150 g hufen sur;
250 ml o broth cig;
30 g o flawd gwenith;
400 g o datws newydd;
30 g menyn;
olew llysiau, pupur, halen.

Dull o baratoi arennau porc mewn hufen sur gyda nionod a thatws

Mae arennau porc wedi'u berwi ymlaen llaw yn cael eu torri yn eu hanner, torri'r ddwythell allan, tynnu'r ffilm (os yw'n chwith). Torrwch yr arennau'n dafelli tenau.

Gellir pacio arennau porc wedi'u berwi mewn bagiau plastig, eu rhewi a'u storio am sawl mis yn y rhewgell.

Torrwch yr arennau'n dafelli tenau

Mewn padell ffrio haearn bwrw dwfn, cynheswch yr olew llysiau, ychwanegwch lwy fwrdd o hufen. Mae criw o winwns werdd (mae angen rhannau gwyrdd a gwyn y coesyn arnoch chi) yn torri'n fân, taflu i mewn i olew poeth, pasio am sawl munud nes iddo ddod yn feddal.

Rydyn ni'n pasio'r winwnsyn gwyrdd mewn olew

Yna rydyn ni'n taflu'r arennau wedi'u torri i'r badell, eu ffrio â nionod am sawl munud.

Ffriwch yr arennau gyda nionod am sawl munud

Arllwyswch flawd gwenith i mewn i bowlen, ychwanegwch hufen sur a broth cig oer. Cymysgwch y cynhwysion gyda chwisg, halen i'w flasu.

Cymysgwch flawd, hufen sur a broth cig

Arllwyswch y grefi i'r badell i'r arennau porc, dod â hi i ferw dros wres isel, coginio, ei droi am 10 munud. Rhaid monitro grefi er mwyn peidio â llosgi.

Stew, troi, saws am 10 munud

Stiw parod gyda phupur du wedi'i falu'n ffres neu sesnin ar gyfer stiw cig at eich dant (hopys-suneli, paprica, pupur coch).

Ychwanegwch sesnin

Berwch datws ifanc mewn croen nes eu bod yn dyner. Cynheswch 2-3 llwy fwrdd o olew llysiau mewn padell ac ychwanegwch weddill y menyn. Taflwch y tatws wedi'u berwi i mewn i sgilet wedi'i gynhesu ymlaen llaw, ffrio'r cloron ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd.

Ffriwch datws wedi'u berwi ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd

Rydyn ni'n taenu'r tatws ar blât, yn taenellu â halen, nesaf rydyn ni'n rhoi'r arennau porc mewn saws o hufen sur. Ysgeintiwch y dysgl gyda pherlysiau ffres a'i weini'n boeth. Bon appetit.