Sut i gadw ffrwythau a llysiau o'ch gardd yn ffres am wythnosau neu fisoedd? Rydym wedi llunio argymhellion ac awgrymiadau defnyddiol ar eich cyfer a fydd yn eich helpu i lwyddo i greu'r amodau cywir ar gyfer storio'r cnwd.
Sut i storio llysiau
Tatws
Peidiwch â defnyddio'r oergell mewn unrhyw achos i storio tatws, fel arall bydd y startsh sydd wedi'i gynnwys yn ei gyfansoddiad yn troi'n siwgr, a bydd y llysiau ei hun yn cael blas melys. Gyda brwsh, tynnwch weddill y ddaear o'r ffrwythau a'u rhoi mewn man tywyll oer lle cedwir y tymheredd ar dymheredd o 4-5 ° C. Y peth gorau yw storio tatws yn yr islawr, allan o gyrraedd y golau, gan ddefnyddio blychau plastig wedi'u leinio â haen o dywod gwlyb.
Yn wahanol i lysiau eraill, mae angen ychydig mwy o wres ar ffrwythau tatws, felly dylid gosod cynwysyddion gyda nhw yn uwch.
Peidiwch â storio afalau yn yr un cynhwysydd, gan fod y ffrwythau'n cynhyrchu nwy ethylen, sy'n cyflymu'r broses o ddifetha tatws.
Garlleg a nionyn
Nid yw garlleg na nionod (nid sialóts) byth yn cael eu storio yn yr oergell. Mae angen lle oer, sych arnyn nhw gydag awyru da a thymheredd o 5-8 ° C. Mae bagiau rhwyll yn ddelfrydol, lle mae swp o lysiau yn cael eu danfon i'r siop (maen nhw'n anadlu'n dda iawn). Os nad oes gennych fag arbennig, cymerwch bowlen reolaidd. Rhowch y garlleg ynddo a'i storio yn y pantri. Gallwch hefyd ddefnyddio'r bag, dim ond sicrhau bod ganddo ddigon o dyllau awyru.
Cwpl o ffeithiau diddorol i'w nodi:
- mae tatws yn rhyddhau lleithder, sy'n cyflymu pydredd winwns, felly peidiwch â'u storio gerllaw;
- gellir cadw winwns werdd a sialóts yn yr oergell;
- gellir paratoi powdr garlleg o garlleg, sy'n sesnin rhagorol.
Am roi'r gorau i grio wrth dorri winwns? Oerwch ef am hanner awr cyn gwahanu'r haenau allanol. Torrwch y gwreiddyn yn olaf, gan ei fod yn achosi'r mwyaf o ddagrau.
Sut i storio beets, moron a pannas
Dylai moron, pannas, beets a chnydau gwreiddiau eraill gael eu glanhau'n dda o'r ddaear a'u storio mewn lle oer, tywyll (er enghraifft, seler). Os byddwch chi'n torri'r topiau â dail, yna bydd y llysiau'n aros yn ffres yn llawer hirach.
Mae moron a llysiau gwraidd eraill yn cael eu storio'n dda mewn haenau mewn blychau gyda thywod neu fawn. Cadwch nhw yn haen isaf eich islawr, mae'n oeraf yno.
Os oes gennych betys gormodol, paratowch borscht ohono a'i rewi. I gael lliw cyfoethocach, ychwanegwch ychydig o finegr. Bydd yn hawdd gratio beets os ydyn nhw wedi'u berwi.
Pupur poeth
Mae pupurau poeth yn cael eu sychu yn yr hen ffordd ar linyn. Gosodwch ef fel nad yw'r codennau'n cyffwrdd â'i gilydd. Yn y modd hwn, byddwch yn sicrhau cylchrediad aer da a bydd y pupur yn sychu'n iawn.
Tomatos
Mae tomatos yn cael eu storio ar dymheredd ystafell i ffwrdd o olau haul uniongyrchol. Bydd unrhyw ystafell heb wres neu seler wedi'i awyru yn gwneud. Os yw'r llysiau'n dal yn wyrdd, rhowch nhw mewn blwch bas, gan wahanu pob ffrwyth â phapur, yna byddan nhw'n aeddfedu. Ar dymheredd o 12 gradd, bydd y broses hon yn cymryd tua 26 diwrnod. Os caiff ei godi i 20 ° C, yna dim ond pythefnos y bydd yn ei gymryd. Peidiwch byth â storio tomatos yn yr oergell os ydych chi am gadw eu blas adfywiol gwreiddiol.
Letys
Nid yw'r salad yn cael ei storio am amser hir, mae'n gynnyrch darfodus. Dyma'r unig lysieuyn yr ydym yn ei argymell i'w rinsio a'i sychu cyn ei roi yn yr oergell. Yn nodweddiadol, mae cynhyrchion yn cael eu golchi yn union cyn coginio. O ganlyniad i ddod i gysylltiad â dŵr, mae'r gorchudd amddiffynnol naturiol sy'n atal ffurfio mowld yn cael ei ddinistrio.
Rinsiwch y letys gyda dŵr oer a'i sychu ar dywel cegin (os nad oes centrifuge arbennig i sychu'r lawntiau). Ar ôl hynny, rhowch letys mewn cynhwysydd plastig gyda thyllau awyru.
Os ydych chi'n pigo salad o'r ardd, gwnewch hynny yn y bore yn unig. Fel arall, bydd yn pylu'n gyflym.
Zucchini
Nid yw Zucchini yn hoffi annwyd fel llysiau gwraidd. Dylid eu storio ar dymheredd o 10 i 18 gradd. Os yw'r ystafell yn oerach, byddant yn dirywio, ac os yw'n gynhesach byddant yn mynd yn stiff a ffibrog. Gallwch chi roi zucchini o dan y gwely yn eich ystafell wely, ond ar yr amod bod yr ystafell bob amser yn cŵl.
Sut i storio ffrwythau
Y ffordd orau i storio afalau
Gellir rhoi afalau yn yr oergell i'w storio yn y tymor byr. Rhowch nhw yn y drôr ffrwythau a'u gorchuddio â thywel llaith.
Peidiwch byth â gadael afalau mewn powlen ar fwrdd y gegin oni bai eich bod yn bwriadu eu bwyta cyn bo hir. Eisoes ar dymheredd o +10 gradd, mae'r ffrwythau'n aeddfedu 4 gwaith yn gyflymach nag ar sero. Ac os yw'r ystafell yn fwy na 20 ° C, yna bydd y ffrwythau'n dod yn rhy fawr mewn ychydig ddyddiau.
Er mwyn eu cadw yn y tymor hir, llenwch y bagiau plastig gydag afalau a'u rhoi mewn blychau plastig. Dylech gynnal y thermomedr ar sero, yna ni fydd y ffrwythau'n colli eu priodweddau ac ni fyddant yn dirywio o fewn chwe mis. Os nad oes gennych seler arbennig ar gyfer cnydau gwreiddiau, yna mae hefyd yn bosibl cyflawni amodau tebyg. I wneud hyn, rhowch flwch cardbord dwbl gydag afalau mewn cyntedd oer neu yn yr islawr.
Os yw'r afalau wedi'u rhewi, yna wrth ddadmer byddant yn rhyddhau'r sudd. Sicrhewch nad yw'r tymheredd yn gostwng o dan sero.
Storio Berry
Peidiwch byth â golchi'r aeron, os nad ydych chi'n mynd i'w bwyta ar unwaith, mae dŵr yn tynnu haen epidermaidd amddiffynnol denau o'r croen. Yn anffodus, ni fydd storio'r cynnyrch darfodus hwn am amser hir yn gweithio. Fodd bynnag, os oes angen, lapiwch yr aeron mewn tywel papur a'u rhoi mewn cynhwysydd sydd wedi'i gau'n dynn. Glanhewch mewn lle sych ac oer, neu yn yr oergell am uchafswm o 2-3 diwrnod.
Ffrwythau trofannol
Mae ffrwythau trofannol yn colli eu blas yn yr oergell yn gyflym neu ar dymheredd isel. Os yn bosibl, storiwch fananas, afocados, ffrwythau sitrws, yn ogystal â phîn-afal, watermelons, eggplant, ciwcymbrau, pupurau a ffa ar 10 gradd.
Perlysiau
Bydd dil a phersli yn para hyd at bythefnos os yw'r coesau'n cael eu trochi mewn gwydraid o ddŵr a'u gorchuddio â bag plastig. Gellir storio'r mwyafrif o berlysiau (a pherlysiau) eraill yn fyr yn yr oergell heb eu golchi mewn cynwysyddion plastig sydd wedi'u cau'n dynn gyda digon o hylif i atal gwywo cyn pryd. Ar gyfer storio hirach, defnyddiwch bapur gwrth-leithder a seloffen.
Storio perlysiau ffres
Mae'r mwyafrif o berlysiau ffres yn gwywo'n gyflym yn yr oergell. Mae'n rhaid eich bod wedi sylwi sut mae basil neu bersli yn troi'n frown. Mae'n well gosod y perlysiau deiliog hyn (yn ogystal â cilantro, mintys a dil) mewn gwydraid o ddŵr oer, fel tusw o flodau. Trimiwch y coesau a newid y dŵr unwaith bob dau ddiwrnod. Pinsiwch y dail pan fydd angen. Bydd hyn yn ysgogi twf hyd yn oed yn fwy. Gallwch hefyd sychu neu rewi llysiau gwyrdd, yn ogystal â'u cadw mewn finegr neu eu defnyddio ar gyfer saws pesto.
Ni ddylid gosod perlysiau sych ger y stôf nac yng nghyffiniau agos y llosgwyr. Bydd gwres a stêm yn gyflym yn gwneud iddynt golli eu blas bron yn llwyr. Fel bob amser, dewiswch le sych ac oer.
Awgrymiadau cyffredinol
Mae ychydig o awgrymiadau cyffredinol yn sicr o ddod yn ddefnyddiol. Cofiwch, nid yw riwbob wedi'i rewi, corn melys a ffa gwyrdd yn colli eu blas ar ôl dadmer, felly storiwch nhw yn y rhewgell yn ddiogel.
Mae ciwcymbrau, beets, llugaeron, tomatos a bron pob ffrwyth (yn enwedig eirin gwlanog) yn wych ar gyfer canio. Fel y canodd un canwr Americanaidd ar y pwnc hwn: "Mae fy mam-gu bob amser yn cadw darn o'r haf mewn banciau."
