Gorffennaf yw'r mis pan fydd y cynaeafu ar gyfer y gaeaf yn dechrau. Maen nhw'n ffrwythau tun, wedi'u stiwio, mae jam yn cael ei goginio, a'r paratoad mwyaf defnyddiol yw sudd eirin ar gyfer y gaeaf mewn sudd. Ansawdd dirlawn, fitamin, aromatig a 100%. Mae sudd wedi'u prynu ymhell o fod yn ddiodydd iach bob amser. Mae'n llawer gwell coginio'ch hun.
Sudd eirin: priodweddau buddiol a niwed
Mae sudd eirin yn cynnwys ychydig bach o galorïau - tua 70 kcal fesul 100 g. Mae'n cynnwys siwgrau, carbohydradau, ffibr dietegol, asidau organig, brasterau a phroteinau sy'n tarddu o blanhigion.
Mae'n meddiannu un o'r lleoedd mwyaf blaenllaw yng nghynnwys amrywiol fitaminau a mwynau. Mae'n cynnwys fitaminau A, C, E, PP, beta-caroten, fitaminau B, ac mae hefyd yn llawn macrocells - calsiwm a photasiwm, magnesiwm a ffosfforws, sylffwr ac elfennau olrhain - fflworin, haearn a manganîs, ïodin a sinc, copr a molybdenwm, cobalt a nicel, cromiwm a silicon.
Beth yw sudd eirin defnyddiol:
- Effaith garthydd, argymhellir ar gyfer y rhai sydd â swyddogaeth coluddyn wael. Mae'n helpu'n ddi-boen yn y broblem hon.
- Gwella troethi a dileu bustl. Argymhellir ar gyfer afiechydon hepatitis a goden fustl amrywiol.
- Yn dileu colesterol gormodol. Yn ddefnyddiol i gleifion ag atherosglerosis.
- Yn cael gwared â gormod o hylif, halen. Gyda chlefydau'r arennau, mae'n cael gwared ar puffiness, gan ei fod yn cynnwys potasiwm yn y cyfansoddiad. Gyda chryd cymalau neu gowt, gallwch chi yfed, ond mewn symiau cymedrol iawn.
- Yn diheintio'r ceudod llafar a'r llwybr gastroberfeddol, diolch i'r ffytoncidau sydd yn y cyfansoddiad.
- Yn lleihau asidedd sudd yn y stumog. Argymhellir ar gyfer gastritis, wlser gastrig ac wlser dwodenol.
- Argymhellir ar gyfer anemia.
- Cynghorir pan fydd yn agored i fetelau trwm ac effeithiau ymbelydredd neu garsinogenig.
- Yn cadw pibellau gwaed yn iach, yn gwella cyfansoddiad y gwaed.
- Yn cryfhau waliau llongau mawr a bach.
- Gyda defnydd rheolaidd, mae'r system nerfol yn gwella, mae hwyliau a chanolbwyntio yn cynyddu.
- Mae sudd eirin wedi'i goginio mewn sudd yn helpu i gael gwared ar ofnau a phryderon.
- Mae'r croen yn dod yn ystwyth ac yn llyfn.
Gwrtharwyddion:
- Heb ei argymell ar gyfer gordewdra difrifol, diabetes.
- Peidiwch â chynghori os oes coluddyn neu stumog wedi cynhyrfu.
Dylid rhoi sudd eirin i fabanod yn ofalus. Yn rhoi chwyddedig, dolur rhydd.
Sokovarka - y cynorthwyydd yn y gegin
Mae Sokovarka yn gynorthwyydd da yn y gegin ar gyfer y Croesawydd, sy'n gwneud paratoadau ar gyfer y gaeaf. Mae hi ei hun yn prosesu nifer fawr o ffrwythau ac aeron, heb gyfranogiad y Croesawydd.
Mae egwyddor weithredol juicer yn debyg i weithrediad boeler dwbl:
- Mae'r tanc isaf wedi'i lenwi â dŵr i lefel benodol a'i ddwyn i ferw.
- Mae cynwysyddion eraill wedi'u gosod arno: ar gyfer sudd ac ar gyfer ffrwythau.
- Mae stêm yn meddalu ffrwythau. Mae sudd yn dechrau sefyll allan oddi wrthyn nhw.
- Cesglir sudd mewn ail gynhwysydd.
- Ar ôl amser penodol, gellir tywallt y sudd i ganiau heb brosesu ychwanegol. Mae sudd eirin ar gyfer y gaeaf, a geir trwy ddistyllu trwy popty sudd yn barod!
Ar ôl i'r stêm gymryd yr holl sudd o'r ffrwythau, bydd y mwydion yn aros yn y badell gyntaf. Fe'i defnyddir fel llenwad ar gyfer pobi. Gellir gwneud marmaled o fwydion.
Mae sut i wneud sudd o eirin mewn sudd yn y ryseitiau isod.
Sudd eirin persawrus mewn sudd
Coginio sudd eirin blasus heb fwydion.
Bydd angen:
- eirin - 3 kg;
- siwgr gronynnog - 100 g.
Y peth cyntaf i'w wirio yw a yw'r faucet wedi'i gau'n dynn fel nad yw'r stêm yn ei adael, ond yn prosesu'r ffrwythau. Dylai'r pibell rwber gael ei chau â chlamp.
Coginio:
- Golchwch ffrwythau dethol i wneud sudd eirin ar gyfer y gaeaf mewn sudd.
- Arllwyswch ddŵr i'r cyfarpar a gadewch iddo ferwi.
- Ar ôl iddo ferwi, taflwch y ffrwythau cyfan wedi'u paratoi i mewn i colander, gorchuddiwch nhw gyda chaead, rhowch y popty sudd ar dân araf, gadewch yr offer am awr.
- Arhoswch awr, rhowch gynhwysydd sudd o dan y pibell a thynnwch y clip.
- Yna mae angen i chi ychwanegu siwgr gronynnog i'r cynhwysydd. Dylai'r gymhareb siwgr i sudd fod tua 100 g fesul 1 litr.
- Berwch y sudd wedi'i felysu am 5-7 munud.
- Ar ôl arllwys sudd wedi'i baratoi'n ffres i jariau a oedd wedi'u sterileiddio o'r blaen.
- Trowch jariau caeedig i lawr gyda gorchuddion, eu gorchuddio â blanced neu eu lapio â lliain trwchus.
- Arhoswch nes bod y sudd wedi oeri, ac ar ôl hynny dylid ei roi yn y pantri neu'r islawr i'w storio.
Gellir ychwanegu'r ddiod a gafwyd gan y gwneuthurwr sudd at jeli a ffrwythau wedi'u stiwio.
Mae'n annymunol gor-or-ddweud y ffrwythau mewn sudd, oherwydd efallai na fydd y sudd yn flasus iawn.
Rysáit: Sudd Eirin mewn Juicer gyda Mwydion
Cynhwysion ar gyfer 1.5 litr o sudd:
- eirin - 4 kg;
- siwgr - 300 g.
Cyrraedd y darn gwaith:
- Golchwch, sychwch a phliciwch y ffrwythau.
- Yna rhowch yr eirin mewn popty sudd a'u rhoi i ferwi'r sudd.
- Yna arllwyswch y sudd sy'n deillio o hyn mewn padell gyda siwgr, ychwanegwch y mwydion sy'n deillio ohono.
- Dewch â nhw i ferw dros wres isel.
- Arhoswch tua 3 munud, arllwyswch i jariau a'u rholio i fyny.
Mae sudd gyda mwydion yn ddefnyddiol gan fod ganddo lawer o gydrannau defnyddiol, er enghraifft, pectin, ffibr a llawer mwy, ac mae yfed sudd eirin gyda mwydion yn y gaeaf yn arbennig o ddefnyddiol.
Sudd o haneri eirin
Bydd angen:
- eirin (heb hadau);
- siwgr - 90 g fesul 1 kg o eirin.
Camau coginio:
- Arllwyswch o leiaf 2.5 litr o ddŵr i'r juicer a dod ag ef i ferw.
- Golchwch yr eirin a thynnwch y garreg allan, gan rannu'r eirin yn eu hanner.
- Yna llwythwch eirin i mewn iddo a throwch y gwres i lawr.
- Mae coginio yn para tua awr, yna ychwanegwch siwgr.
- Arllwyswch sudd i jariau wedi'u sterileiddio ymlaen llaw, ar ôl eu berwi.
- Trowch nhw wyneb i waered, eu gorchuddio â lliain trwchus, eu gorchuddio â chaead a'u hoeri.
Mae dŵr yn berwi'n gyson yn y sosban isaf, sy'n golygu y gall ferwi i ffwrdd. Felly, mae'r stiwpan yn codi ac yn gwylio faint o ddŵr o bryd i'w gilydd. Ac, os oes angen i chi ychwanegu dŵr, yna rhoddir y stiw-badell ar blât wedi'i baratoi ymlaen llaw neu stand ar gyfer poeth.
Mae gwneud sudd o eirin blasus ac iach ar gyfer y gaeaf mewn sudd yn gyflym ac yn hawdd!
