Ar ddiwrnod llachar sultry, bydd compote o riwbob yn eich arbed rhag y gwres annifyr. Mae'r ddiod feddal sur nid yn unig yn ddymunol, ond hefyd yn iach. Yn ystod yr haf, gallwch chi gasglu'r planhigyn ddwywaith. Mae'r cnwd cyntaf yn cynnwys asid malic, sy'n fwy gwerthfawr. Yn yr ail gasgliad, mae asid malic yn troi'n asid asetig, felly mae'r coesyn hwn yn llai defnyddiol.
Nid tasg anodd yw paratoi darn gwaith riwbob. Mae'r rysáit ar gyfer compote riwbob yn cynnwys sawl cam lle mae riwbob yn cael ei dorri'n ddarnau yn gyntaf ac yna'n cael ei dywallt â surop mudferwi. Ond mae eu disgrifiadau cam wrth gam bob amser yn cael eu naws eu hunain i'w gweld isod. Gellir cau riwbob nid yn unig yn ei ffordd ei hun, ond hefyd ei gyfuno â chydrannau eraill, er enghraifft, afalau, lemwn, oren, aeron amrywiol a sbeisys aromatig. Dim ond hyd at awr y bydd y weithdrefn yn ei gymryd a bydd y canlyniad yn syfrdanol. Felly, mae'n werth dyrannu amser gwerthfawr os oes gennych chi blanhigyn o'r fath yn yr ardd, a bydd ryseitiau manwl gyda llun o gompote o riwbob yn helpu i wireddu'r elixir hwn sy'n rhoi bywyd.
Rhiwbob: buddion a niwed
Cyn i chi goginio unrhyw beth o riwbob, mae angen i chi ymgyfarwyddo â'i fanteision o ran cymryd a gwrtharwyddion. Compote o riwbob, y mae ei fanteision a'i niwed yn bwysig os ydych chi'n mynd i'w ychwanegu at eich diet. Ymhlith y rhinweddau cadarnhaol mae y canlynol:
- yn cryfhau cyhyr y galon, system gardiofasgwlaidd, yn y drefn honno, yn lleihau'r risg o strôc a methiant y galon;
- yn lleihau'r posibilrwydd o diwmorau anfalaen;
- yn gwella treuliad;
- yn atal annwyd oherwydd cynnwys uchel fitamin C;
- yn cryfhau meinwe esgyrn, yn gwella golwg â fitamin A;
- yn sefydlogi'r system nerfol, yn normaleiddio cwsg oherwydd gallu llawer iawn o fagnesiwm a haearn.
Yn y ddiod o'r planhigyn hwn mae ochrau annymunol hefyd, ac ymhlith y rhain mae:
- sydd â phroblemau stumog, gall dosau mawr o gompote waethygu'r afiechyd;
- ni allwch yfed y cysondeb, yn seiliedig ar riwbob, yn dioddef o anhwylderau'r arennau a'r bledren;
- mae'n werth cymryd diodydd diabetig yn ofalus.
Dim ond coesyn riwbob y gellir eu bwyta, nid yw'r dail yn addas i'w bwyta.
Compote riwbob gaeaf gyda sterileiddio
Mae'r rysáit hon ar gyfer compote riwbob yn ddiod ychydig yn asidig o goesynnau ifanc, wedi'i chadw ar gyfer y gaeaf. Gellir cymryd petioles o'r fath gymaint ag y dymunwch. Yn seiliedig ar faint o ddeunyddiau crai a gesglir, y prif beth yw berwi'r surop yn iawn. Ac fe'i cyfrifir fel a ganlyn: Mae 1 cilogram o siwgr yn cael ei wanhau mewn litr o ddŵr. Mae riwbob yn cynnwys asid malic, sy'n disodli citric neu finegr, felly nid oes angen cynhwysion ychwanegol i ddiogelu'r darpariaethau.
Y broses goginio:
- Rhannwch y planhigyn yn ddail a choesynnau. Taflwch y dail i ffwrdd, torrwch y coesyn yn ddarnau 1 cm o hyd.
- Blanch y toriad. Gellir cyflawni'r weithdrefn hon cyn torri'r coesau.
- Gorchuddiwch jar wedi'i sterileiddio gyda darnau riwbob.
- Berwch y surop ac arllwyswch y màs berwedig i jariau.
- Anfonwch am sterileiddio, y mae ei amser yn dibynnu ar faint y caniau. Mae cyfaint o 0.5 litr yn gofyn am 15 munud o driniaeth wres, litr - 25 munud.
- Tynnwch a thynhau'r cloriau. Amlapio tan drannoeth, nid oes angen troi drosodd.
Mae graddfa dirlawnder blas sur y darn gwaith yn dibynnu ar faint o riwbob sy'n cael ei dywallt i'r jar.
Compote riwbob ar gyfer y gaeaf heb ei sterileiddio
Mae'n hawdd ac yn gyflym i gyfrifo riwbob ar gyfer y gaeaf heb ei sterileiddio, gallwch chi goginio, gan gymryd dim ond 350-400 gram o goesynnau. Bydd 60-70 gram o siwgr a thua 1.5 litr o ddŵr yn cael ei yfed mewn surop.
Y broses goginio:
- Malu coesau glân.
- Trefnwch mewn jar ac arllwys dŵr berwedig. Gadewch ymlaen am 20 munud fel bod y riwbob yn dechrau secretu sudd yn y dŵr.
- Arllwyswch yr hylif i'r badell, ychwanegu siwgr a berwi'r surop.
- Arllwyswch fwyd y dyfodol gyda surop a phlygiwch y caeadau ar unwaith. Wedi'i wneud!
Er mwyn cryfhau'r asid, gallwch ychwanegu sudd leim neu lemwn i'r surop.
Compote riwbob ac afal
Gallwch gael diod riwbob blasus gydag arogl cain trwy ychwanegu sleisys afal ato. Mae riwbob ac afalau wedi'u stiwio yn ddymunol iawn i'w blasu, ac yn bwysicaf oll yn gaerog. Mae angen iddo baratoi 300 gram o riwbob a 200 gram o afalau. Mae angen i'r rhai sy'n dymuno rhoi lliw gwahanol i'r compote ychwanegu hadau pomgranad. Bydd 45 gram o fêl yn dirlawn cynhaeaf y gaeaf gyda blas sbeislyd a melyster anghyffredin. Ar gyfer storio dibynadwy, ychwanegwch 45 gram o sudd lemwn.
Y broses goginio:
- Mewn 1.2 litr o ddŵr, chwistrellwch sudd lemwn a mêl. Cymysgwch y cynhwysion a gwerthuso'r blas. Os yw'n addas i chi, yna gallwch chi roi stôf ymlaen a berwi.
- Torrwch riwbob yn ddarnau.
- Rhowch ef mewn cymysgedd berwedig a'i ferwi am 5 munud.
- Torrwch afalau yn dafelli a ddymunir.
- Arllwyswch surop riwbob i dafelli afal a phomgranad. Coginiwch am 10 munud.
- Arllwyswch i mewn i fanciau a'i rolio am y gaeaf.
Compote riwbob gydag oren
I wneud compote o riwbob ar gyfer y gaeaf gydag ychwanegiad oren, mae angen i chi gymryd 200-300 gram o riwbob ac oren mawr. Ar gyfer blas, gallwch ychwanegu cangen o rosmari. Bydd 200 gram o siwgr wedi'i wanhau â 500 gram o ddŵr a 200 gram o sudd oren yn mynd i'r surop.
Y broses goginio:
- Arllwyswch siwgr i ddŵr oer cyffredin, taflu rhosmari a'i ferwi.
- Gydag oren, torrwch y croen, sy'n cael ei daflu i surop berwedig. Arllwyswch sudd oren i'r un gymysgedd berwedig.
- Malu riwbob yn ddarnau bach a'u rhoi mewn jariau di-haint. I anfon toriad o oren.
- Arllwyswch surop oren berwedig i dafelli mewn jariau ac ar unwaith mae angen corc gyda chaeadau. Paratoi persawrus ar gyfer y gaeaf i'ch bwrdd!
Mae compote riwbob, diolch i'w flas sur ysgafn, yn quencher syched hyd yn oed yn y tywydd poethaf. Mae'r sylweddau buddiol ynddo yn llenwi'r corff â fitaminau, yn bywiogi ac yn ysgogi gweithgaredd yr ymennydd. Coginiwch gompost riwbob yn ôl ryseitiau impeccable gyda lluniau ac rydych chi'n cael diwrnod da!
