Cawl Chickpea Llysieuol gyda Llysiau

Mae cawl gwygbys llysieuol gyda llysiau a reis yn rysáit ar gyfer pryd cyntaf calonog ar gyfer bwydlen heb lawer o fraster. Mae pys melyn-euraidd gyda blas maethlon yn boblogaidd iawn mewn bwyd Indiaidd. Mae yna amrywiaeth anhygoel o ryseitiau ar gyfer cawliau Indiaidd gyda reis a phys - ym mhob talaith ac mae gan bob meistres ei thriciau ei hun. Un o'r ryseitiau hyn gyda mân newidiadau hawlfraint, tynnaf eich sylw.

Mae reis a phys yn fwydydd calonog y dylech eu cynnwys yn eich diet yn ystod y Garawys. Bydd cwrs cyntaf trwchus, poeth yn cryfhau pŵer ymprydio, ac mae'r protein llysiau sy'n llawn codlysiau yn hawdd ei dreulio.

Yn boblogaidd yn y Dwyrain Canol, pys Twrcaidd, yn sleifio i mewn i'n bwydlen yn raddol, ac nid heb lwyddiant! Mae cawl gyda gwygbys yn wahanol i'r cawl pys arferol, yn fy marn i, yn y ffordd orau. Mae'r amrywiaeth ffa hon yn cael ei pharatoi'n hirach na phys cyffredin ac mae angen cyn-socian gorfodol (o leiaf 10 awr), ond yn gyntaf, mae'n fwy blasus, ac yn ail, mae ymchwilwyr modern yn credu bod gwygbys yn helpu i ostwng colesterol yn ein gwaed.

Amser paratoi: 12-24 awr
Amser coginio: 2 awr
Dognau Fesul Cynhwysydd: 6

Cynhwysion ar gyfer gwneud cawl gwygbys llysieuol gyda llysiau:

200 g gwygbys;
70 g reis wedi'i stemio;
200 g o bupur cloch melys;
200 g zucchini;
200 g o seleri coesyn;
20 ml o olew olewydd;
1 pod o bupur chili;
cennin, halen.

Dull o baratoi cawl llysieuol o ffacbys gyda llysiau.

Chickpeas ar drothwy coginio wedi'u didoli'n ofalus, eu rhoi mewn powlen ddwfn, arllwys dŵr oer. Soak am o leiaf 12 awr. Fe'ch cynghorir i amnewid dŵr sawl gwaith.

Mwydwch gwygbys am 12 awr

Rhowch ffacbys socian mewn pot cawl, arllwyswch tua 2.5 litr o ddŵr oer. Rydyn ni'n rhoi'r badell ar dân mawr, cyn gynted ag y bydd y dŵr yn berwi, rydyn ni'n lleihau'r nwy. Coginiwch am tua 2 awr, halen ar ddiwedd y coginio. Os yw dŵr yn berwi yn y broses, yna dylid ychwanegu dŵr berwedig.

Taflwch y gwygbys wedi'u paratoi ar ridyll, mae angen yr hylif y cafodd ei goginio ynddo ar gyfer gwaelod y cawl.

Mae gwygbys wedi'u berwi yn berwi ac yn lledaenu ar ridyll

Ar wahân, berwch reis wedi'i stemio nes ei fod wedi'i goginio - rinsiwch y grawnfwyd yn gyntaf mewn sawl dyfroedd, yna ei roi mewn sosban, ychwanegu 150 ml o ddŵr oer. Coginiwch nes ei fod yn dyner mewn padell sydd wedi'i gau'n dynn (tua 12 munud).

Berwch reis wedi'i stemio ar wahân

Coginio'r sylfaen llysiau ar gyfer y cawl. Torrwch y coesyn seleri yn fân. Torrodd Zucchini zucchini i'r un ciwbiau. Mae pupurau cloch melys yn cael eu glanhau o hadau a rhaniadau, wedi'u torri'n fân.

Torri seleri, pupur cloch a zucchini

Arllwyswch olew olewydd i'r badell, ffrio'r llysiau'n gyflym (2-3 munud), yna ychwanegu'r cawl lle cafodd y pys eu coginio. Coginiwch y llysiau am 15 munud.

Mewn padell, ffrio'r llysiau wedi'u torri, yna arllwyswch y cawl gwygbys

Ychwanegwch ffacbys wedi'u berwi a chennin wedi'u torri'n fân i'r llysiau gorffenedig.

Ychwanegwch ffacbys wedi'u berwi o'r blaen

Yna rydyn ni'n rhoi reis wedi'i ferwi, halen i'w flasu a dod â'r cawl i ferw dros dân tawel.

Ychwanegwch reis wedi'i ferwi ymlaen llaw

Arllwyswch gawl ffacbys llysieuol blasus poeth gyda llysiau i mewn i blatiau, taenellwch â modrwyau wedi'u sleisio'n denau o bupur chili a chennin neu winwns werdd reolaidd. Bon appetit!