Mae bresych cymharol newydd a braidd yn ddiddorol, y mae'r galw amdano yn cynyddu bob blwyddyn, yn gêl. Mae gan y bresych hwn enwau eraill - bresych cyrliog, bresych Gruencol, bresych Bruncol, bresych Brauncol - Brassica oleracea var. sabellica. Mae Kale yn amrywiaeth o'r bresych adnabyddus ac mae'n perthyn i'r teulu Cruciferous.
Dail bresych cêl o wahanol fathau.
Mae bresych cêl cyrliog yn cael ei ystyried yn ddeiliog oherwydd nad yw'n ffurfio pen bresych nodweddiadol. Mae dail bresych yn debyg i letys, dim ond yn fwy tonnog a gellir eu paentio mewn lliwiau bluish, coch, gwyrdd a hyd yn oed porffor. Mae botanegwyr yn aml yn cymharu cêl â bresych gwyllt, ond nid yw ei wir darddiad wedi'i sefydlu, er bod tystiolaeth ddibynadwy iawn bod cêl eisoes yn eithaf eang yn yr Oesoedd Canol.
Dim ond yn y 19eg ganrif y dechreuodd dosbarthiad gwirioneddol enfawr o fresych cêl, tua'r cyfnod hwn y daeth bresych i'n gwlad, ond yna ni chafodd ddosbarthiad eang, a dim ond canrif yn ddiweddarach fe wnaethant ymddiddori ynom. Fodd bynnag, hyd heddiw nid oes gennym blanhigfeydd diwydiannol go iawn, na ellir eu dweud am wledydd fel yr Iseldiroedd, Japan a Thwrci, lle mae'r bresych hwn yn cael ei fwyta'n weithredol fel bwyd.
Heddiw, byddwn yn ceisio dweud yn fanwl am dechnoleg amaethyddol y bresych hwn, siarad am ei briodweddau buddiol a rhestru sawl math cyffredin.
Dulliau o dyfu bresych cêl
Mae dau opsiwn ar gyfer tyfu bresych cêl - trwy hau hadau yn uniongyrchol i'r pridd a thrwy eginblanhigion.
1. Tyfu bresych cêl yn y tir agored
Defnyddir y dull cyntaf yn eithaf aml, oherwydd nid yw bresych cêl yn goddef trawsblaniad, ond dim ond yn y rhanbarthau deheuol y mae'r dull hwn yn dderbyniol. Mae'r hadau'n cael eu hau fel arfer ddechrau mis Mai, gan eu plymio i'r pridd am 1-2 centimetr.
2. Tyfu bresych cêl trwy eginblanhigion
Mewn rhanbarthau oerach, mae'n well tyfu bresych cêl trwy eginblanhigion, ac er mwyn peidio â'i drawsblannu a phlymio, fe'ch cynghorir i hau'r hadau ar unwaith mewn mygiau mawn. O ystyried datblygiad eithaf araf bresych cêl yn y cam cychwynnol, dylid hau’r hadau mewn cwpanau oddeutu 45-50 diwrnod cyn eu plannu yn y pridd, ac o ystyried yr amser gorau posibl ar gyfer plannu yn y gwelyau - yn gynnar i ganol mis Mai - dylid hau’r hadau ar gyfer eginblanhigion ddiwedd mis Mawrth neu ddechrau mis Mai. Ebrill.
Os ydych chi'n siŵr am ansawdd yr hadau feces, gallwch eu hau un ar y tro ym mhob cwpan, os ydych chi'n amau eu bod yn egino, mae'n well hau dau neu hyd yn oed dri had, ac yna tynnu eginblanhigion gwan neu geisio eu trawsblannu i sbectol eraill os bydd eginblanhigion yn datblygu'n gyfartal.
Er mwyn cynyddu egino hadau a chyfeillgarwch egino, cyn hau yn y pridd dylid eu rhoi (tua chwarter awr) mewn dŵr wedi'i gynhesu i 40 gradd, yna ei drochi mewn dŵr oer am ddeg munud. Ar ôl hyn, rhaid gosod y feces bresych mewn darn llaith o gauze a'i adael am gwpl o ddiwrnodau, gan gadw'r ffabrig yn llaith. Yn ystod y cyfnod hwn, gall yr hadau naklyuyut ac yna caniateir hau yn y ddaear.
Wrth siarad am bridd: y gorau ar gyfer hau hadau yw cymysgedd o bridd gardd, tywod afon a hwmws. Yn yr achos hwn, mae angen pum rhan o dywod afon ar un rhan o bridd hwmws a gardd. Os oes amheuon ynghylch diogelwch y pridd, yna gellir trin y swbstrad wedi'i baratoi a'i gymysgu'n drylwyr â dŵr berwedig neu ei galchynnu yn y popty ar dymheredd o 70-80 gradd, am hanner awr.
Mae hau hadau bresych cêl i'r pridd yn cael ei wneud mewn tyllau wedi'u gwneud ymlaen llaw a'u moistened tua centimetr a hanner o ddyfnder gyda phellter o 2-3 cm rhyngddynt wrth hau mewn potiau mawn a 4-5 cm wrth hau mewn blychau. Ar ôl gosod yr hadau yn y tyllau, rhaid eu taenellu â phridd ffres a'u cywasgu ychydig. Nesaf, mae angen i chi orchuddio'r cynwysyddion â hadau gyda cling film (os yw'n gwpanau, gallwch eu rhoi mewn blwch ag ochrau uchel), a chynnal lleithder y pridd ar y lefel orau (heb or-moistening a pheidio â'i or-sychu), monitro'r ymddangosiad ar wyneb y pridd. Cyn gynted ag y maent yn ymddangos, mae angen tynnu'r ffilm.
Cyn gynted ag y bydd egin y bresych yn ymddangos, dylid gosod y blwch neu'r cwpanau ar y silff ffenestr ddeheuol a dylid cadw'r tymheredd yn yr ystafell ar 22-23 gradd Celsius. Mae eginblanhigion yn gofyn am wyth awr o leithder pridd ysgafn, cymedrol, awyr iach (ond heb ddrafft!) A llacio wyneb y pridd o bryd i'w gilydd i atal cramen pridd rhag ffurfio.
Eginblanhigion o fresych cêl.
Pryd i biclo eginblanhigion cêl
Mae'n well peidio â dewis, fel y nodwyd gennym uchod, ond hau'r hadau mewn mygiau mawn neu'n uniongyrchol i'r ddaear, fodd bynnag, pe bai hau yn cael ei wneud mewn blychau neu gynwysyddion eraill, yna dylid dewis pan fydd yr eginblanhigion yn ffurfio pâr o ddail go iawn, a rhaid gwneud hyn gyda lwmp o bridd. Fel arfer, maen nhw'n defnyddio llwy de ar gyfer pigo, maen nhw'n codi bresych gyda lwmp o bridd, ar ôl moistening y pridd, a'i drawsblannu i gynwysyddion ar wahân, yn y rhigolau yn y pridd a baratowyd ymlaen llaw i'w blannu.
Pryd i drawsblannu bresych cêl i le parhaol
Dylid trawsblannu i dir agored neu dŷ gwydr pan fydd yr eginblanhigion yn ffurfio dau bâr o ddail go iawn ac yn ymestyn am 9-11 centimetr, fel arfer mae hyn yn digwydd ar ôl 45-50 diwrnod, fel y gwnaethom drafod uchod.
Dylid glanio mewn man parhaol yn gynnar i ganol mis Mai (yn dibynnu ar y tywydd) a'i roi mewn tyllau sy'n ddigonol i osod talp o bridd gyda gwreiddiau neu fwg mawn yn y tyllau, gyda phellter rhwng planhigion o tua 35 cm a rhwng rhesi - hanner metr. Wrth blannu bresych cêl yn y tyllau, fe'ch cynghorir i ychwanegu 50-100 g o ludw pren a chymaint o hwmws, gan gymysgu'r pridd yn drylwyr a'i moistening. Yn y pridd, mae angen dyfnhau eginblanhigion i'r gwir ddail cyntaf, ac ar ôl hynny dylid cywasgu'r pridd, ei wasgu â bysedd a'i ddyfrio (0.3-0.5 litr o dan y planhigyn).
Y lle gorau i dyfu cêl
Rhaid i'r lle fod wedi'i oleuo'n dda, heb gysgod. Yn yr un lle, gellir tyfu'r bresych hwn am dri thymor yn olynol, ac os yn yr hydref, pan fyddwch chi'n torri'r coesyn, gadewch ef 2-3 cm ohono'n tyfu yn y pridd, yna'r tymor nesaf, os bydd rhan chwith y planhigyn yn gaeafu, mae'n bosibl cael cynhaeaf cynnar o'r bresych hwn.
O ran y rhagflaenwyr, y gorau yw pob diwylliant nos, pwmpen ac, wrth gwrs, codlysiau, ond mae'r rhagflaenwyr drwg, wrth gwrs, yn groeshoeliol.
Gofynion pridd bresych cêl
Mae'r planhigyn yn gofyn llawer am y pridd, rhaid iddo fod â ffrwythlondeb o reidrwydd, rhaid iddo beidio â bod yn glai na thywod - ar briddoedd o'r fath ni fydd hyd yn oed yn bosibl cael cnwd arferol. Dylai'r pridd fod yn athraidd aer a dŵr, oherwydd nid yw bresych cêl yn goddef marweidd-dra dŵr, yn enwedig yn y parth lle mae'r gwreiddiau wedi'u lleoli, pan all y gwreiddiau bydru yn syml. Dylai pH y pridd fod ar 6-7 uned.
Rhaid paratoi'r pridd ar gyfer plannu eginblanhigion o fresych cêl, yn ogystal ag ar gyfer hau hadau, yn yr hydref, ar gyfer hyn mae angen ei gloddio dros bidog llawn o rhaw, gan geisio tynnu'r chwyn i gyd. Yn y gwanwyn, cyn gynted ag y bydd y pridd yn barod i weithio gydag ef, rhaid i'r pridd gael ei gyfoethogi â hwmws a nitroammophos. Mae angen tua cilogram fesul metr sgwâr o bridd ar hwmws, a nitroammophoski - llwy fwrdd yn yr un ardal (gan wneud ar gyfer cloddio).
Eginblanhigion o fresych cêl wedi'u plannu yn y ddaear.
Gofal Bresych Kale
Nid yw gofal yn wahanol, mae angen dyfrio bresych, tynnu chwyn, llacio pridd, melino, yn ogystal ag amddiffyn rhag plâu, afiechydon a gwisgo top. Pan fydd y bresych yn cyrraedd uchder o 22-26 cm, mae angen gorchuddio'r planhigion, a phan fydd dail gwan yn ymddangos, tynnwch nhw allan trwy bigo'r rhai gwan. Mae'r bresych hwn yn ymateb yn dda i domwellt arwyneb y pridd â hwmws, haen o 1-1.5 cm.
Sut i ddyfrio cêl?
Nid yw bresych cêl yn goddef sychu allan o'r pridd, ond mae arno ofn gor-weinyddu'r pridd hefyd, felly mae'n well ei ddyfrio'n amlach, ond gydag ychydig bach o ddŵr, gan ganolbwyntio ar y tywydd a chynnal y pridd mewn cyflwr ychydig yn wlyb. Cyn dyfrio, mae'n ddymunol cynnal chwynnu a llacio'r pridd, ac ar ôl dyfrio - i domwellt arwyneb y pridd â hwmws.
Sut i fwydo bresych cêl?
Gellir bwydo bob 20-25 diwrnod. Am y tro cyntaf, gellir bwydo bresych cêl yn ystod y cyfnod o dyfiant dail gweithredol, yn ystod y cyfnod hwn y gwrtaith gorau yw chwyn wedi'i eplesu. Er mwyn cael gwrtaith diogel o ansawdd uchel, mae angen llenwi'r gasgen â chwarter y chwyn ac ychwanegu dŵr. Y gymhareb orau o ddŵr i fàs planhigion yw 10 i 1, yn y drefn honno. Mae'n wych os oes gennych dail cyw iâr, gallwch ei ychwanegu at y cyfansoddiad, yn seiliedig arno - cilogram o dail fesul 100 litr o doddiant. Mae gwrtaith fel arfer yn cael ei "baratoi" rhwng 10 ac 20 diwrnod (os yw'n boeth, yna'n gyflymach, os yw'n oer - yn arafach). Deallir fel arfer bod y gwrtaith yn barod i'w ddefnyddio gan yr ewyn ar yr wyneb, yn fwy manwl gywir oherwydd ei absenoldeb: cyn gynted ag y bydd yr ewyn newydd yn peidio â ffurfio, mae angen gwanhau'r gwrtaith yn ei hanner â dŵr a gellir ei ddefnyddio trwy arllwys bresych cêl yn llym o dan y gwreiddyn ar gyfradd o 0.5 litr y planhigyn. .
Bresych cêl yn y tir agored.
Plâu ar fresych a feces
Os arsylwir technoleg amaethyddol a chylchdroi cnydau, anaml y bydd plâu yn effeithio ar fresych, ond mewn blynyddoedd pan fydd y tywydd yn ffafriol ar gyfer atgenhedlu plâu yn weithredol ac mae yna lawer ohonyn nhw, llyslau bresych, gwiddon a sgwpiau amrywiol, morfil a gwyfyn bresych, pryf bresych, chwain cruciferous, had rêp effeithio ar gêl. bwytawr gwenyn, pili-pala a gwlithod.
Gallwch chi ymladd plâu â meddyginiaethau gwerin, maen nhw fel arfer yn helpu'n dda. Felly, er enghraifft, gallwch amddiffyn eich hun rhag plâu a chlefydau (pydredd yn bennaf a doluriau “bresych” eraill) trwy lwch planhigion â lludw coed neu lwch tybaco, mae'n dderbyniol cymysgu llwch tybaco a lludw coed gyda'i gilydd a llwch bresych gyda'r gymysgedd hon. Mae manteision y gymysgedd hon yn amlwg - effeithlonrwydd a diogelwch yw hyn, ond mae yna anfanteision hefyd - dyma ansefydlogrwydd y gymysgedd i leithder: ar ôl glaw neu ddyfrhau, bydd yn rhaid i'r planhigion gael eu gwyro eto.
Mae prosesu planhigion bresych cêl gyda finegr ychydig yn fwy effeithiol, ar gyfer hyn maent fel arfer yn defnyddio finegr 7%, yn ei gymysgu â dŵr ac yn ychwanegu 150 g o dail cyw iâr at 10 litr o ddŵr, ac ar ôl hynny mae angen trwytho'r cyfansoddiad am gwpl o ddiwrnodau.
Mae'n helpu i ymdopi â chlefydau a phlâu croen nionyn cêl bresych, sydd ag eiddo ffytoncidal ac sy'n gwella imiwnedd planhigion. Fel arfer, mae angen tri litr o ddŵr berwedig ar 500 g o groen winwns, maen nhw'n arllwys y masg ac yn gadael iddo fragu am gwpl o ddiwrnodau, yna ei hidlo, ychwanegu “ffon” ar ffurf llwy fwrdd o unrhyw siampŵ neu hanner darn o sebon golchi dillad a thrin y planhigion unwaith yr wythnos nes bod yr arwyddion salwch yn diflannu'n llwyr. neu blâu.
Fel ar gyfer gwlithod, gallwch eu hymladd trwy eu tynnu â llaw yn y tywyllwch neu drwy osod cardbord, cynfasau llechi, pren haenog a deunyddiau tebyg ar wyneb y pridd. O dan y "llochesi" hyn mae gwlithod yn cronni a gellir eu dinistrio wedi hynny.
Wrth gwrs, yn ychwanegol at feddyginiaethau gwerin, gallwch ddefnyddio pryfladdwyr (yn erbyn plâu) a ffwngladdiadau (yn erbyn afiechydon ffwngaidd) yn unol yn llwyr â'r cyfarwyddiadau ar y pecyn a dim ond y rhai sy'n cael eu cymeradwyo i'w defnyddio yn y tymor presennol. Mae'n briodol eu defnyddio pan fydd y sefyllfa'n ddifrifol a bod y planhigyn dan fygythiad o gael ei ddinistrio'n llwyr.
Pryd i gasglu a sut i storio bresych cêl
Fel arfer, mae cynaeafu bresych yn dechrau ar ôl tri mis o ymddangosiad eginblanhigion wrth hau hadau yn y pridd (yn yr ardd) neu ddeufis ar ôl trawsblannu eginblanhigion, wrth dyfu cêl trwy eginblanhigion. Cyn gynted ag y bydd y planhigyn yn cyrraedd uchder o 18-22 cm, gallwch ddechrau torri'r dail. Mae angen torri dail i ffwrdd yn raddol, wrth iddynt dyfu, nid yw'n werth aros am dyfiant llawer o ddail, yn y pen draw maent yn mynd yn stiff iawn ac yn caffael aftertaste chwerw. Mae'n ddymunol torri dail bresych cêl ar uchder o bum centimetr o wyneb y pridd, bydd hyn yn caniatáu i'r planhigyn ffurfio dail newydd.
Mae'n well bwyta bresych cêl wedi'i gynaeafu ar ffurf dail ar unwaith, ond gellir ei storio hefyd am 5-6 diwrnod yn y rhewgell. Mae cariadon bwyd yn nodi bod y dail yn y rhewgell sydd wedi gorwedd yn ystod y cyfnod hwn o amser yn blasu'n well fyth.
Buddion a niwed cêl
Wrth siarad am flas: mae cêl nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn iachMae'n cynnwys sylweddau mwynol a phrotein, nifer fawr o fitaminau, ffibr, asidau brasterog ac asidau amino, gan gynnwys rhai hanfodol. Ar yr un pryd, mae bresych yn ddeietegol; pan gaiff ei fwyta, ni all un ennill pwysau.
Dylai bresych cêl gael ei fwyta gan bobl â diffyg calsiwm, yn ystod cyfnodau sy'n gysylltiedig â llwythi uchel, gyda gormod o bwysau ac i gryfhau imiwnedd.
Nid yw'n ddoeth bwyta bresych feces i bobl â chlefydau'r llwybr gastroberfeddol, dysbiosis a'r system endocrin â nam.
Bresych cêl.
Y mathau gorau o gêl
I gloi, byddwn yn siarad am rai mathau o gêl:
Cêl bresych "Corrach glas" - planhigyn isel, aeddfedu canolig, wedi'i nodweddu gan gynhyrchiant uchel a blas rhagorol.
Bresych Kale Du Tuscany" - mae ganddo liw gwyrdd-matte o'r dail, sy'n barod i'w cynaeafu ym mis Mehefin ac sy'n tyfu tan y rhew cyntaf.
Kale Bresych "Scarlet" - amrywiaeth a nodweddir gan gyfnod aeddfedu ar gyfartaledd, caledwch y gaeaf, dail gwyrddlas-borffor ac uchder sydd weithiau'n cyrraedd metr.
Bresych Kale Redbor" - mae dail yr amrywiaeth hon yn tyfu y flwyddyn nesaf, os gadewir rhan o'r gefnffordd i aeafu yn y pridd. Mae gan ddail liw bwrgwyn. Mae'r planhigyn ei hun yn dal iawn, fel arfer yn fwy na metr o uchder.
Reflex Kale Bresych" - mae gan amrywiaeth sydd â'r cynnyrch uchaf erioed a chaledwch y gaeaf, sy'n cael ei nodweddu gan gyfnod aeddfedu ar gyfartaledd, liw llwyd-wyrdd o ddail gyda chynnwys cynyddol o sylweddau defnyddiol ynddynt.
