Os ydych chi'n hoff o gawl borsch neu fadarch gyda ffa, yna mae'n rhaid i'r diwylliant hwn fod ar eich gwelyau. Yn fwyaf aml, mae'n cael ei blannu mewn ffordd "sych", gan daflu ffa cyffredin, heb eu blaguro i'r tyllau. Ar y naill law, mae hyn hyd yn oed yn dda, oherwydd gall eginblanhigion tyner cynnar ddioddef o rew dychwelyd. Ond mewn rhai rhanbarthau, nid yw'r hinsawdd yn caniatáu aros i'r ffa egino yn y ddaear. Yn yr achos hwn, bydd cyn-egino yn helpu. Yn ogystal, gall ffa o'r fath fod o fudd deuol: fel hedyn ac fel trît iach ar gyfer gourmets. Fodd bynnag, yn dibynnu ar bwrpas y defnydd, mae rhai gwahaniaethau o ran egino. Gadewch i ni ddarganfod sut i egino ffa.
Mae'n rhaid dweud, cyn dechrau'r weithdrefn, bod yn rhaid i chi ddidoli'r ffa yn ofalus. Dewisir yr holl falurion, yn ogystal â ffa sych a difrodi, a chaiff y deunydd sy'n weddill ei olchi.
Rydyn ni'n egino ffa i'w plannu
Fel bod y ffa wedi esgyn yn gyflym ar ôl plannu ar y gwely, maen nhw'n egino gyntaf. Mae'r weithdrefn hon yn debyg i egino cnydau gardd eraill ac mae'n cynnwys y canlynol:
- mae gwaelod y plât wedi'i orchuddio â lliain gwlyb;
- taenu a golchi ffa mewn un haen ar y ffabrig;
- gorchuddiwch nhw gydag ail haen o hancesi gwlyb.
Yn y ffurf hon, rhoddir ffa ar silff ffenestr gynnes a heulog, lle dylai orwedd am oddeutu dau ddiwrnod. Yn ystod yr amser hwn, bob dydd, mae angen golchi'r ffa ddwywaith a chadw'r ffabrig yn llaith. Ar y trydydd diwrnod, mae'r ffa yn barod i'w plannu.
Sut i egino ffa at ddibenion coginio?
Os mai'r brif dasg ar gyfer plannu ffa yw meddalu'r gragen drwchus, yna mae nodau eraill yn bwysig i'w defnyddio. Yn yr achos hwn, mae'r pwyslais ar gael ysgewyll cryf, trwchus a llawn sudd. Nodwedd o'r weithdrefn yw, yn y broses egino, mai ychydig iawn o gyswllt sydd gan y ffa â dŵr. Mae hyn yn dileu'r risg o bydredd.
Er mwyn cyflymu egino "sych" o'r fath bydd yn helpu ffa socian cyn 3 awr mewn dŵr tymheredd ystafell.
Mae ffa chwyddedig bellach yn barod i'w egino. Maent hefyd yn cael eu golchi a'u tywallt i gynhwysydd gwydr sych (jar). Bydd ffa yno am ddau ddiwrnod heb ddŵr a heb sbyngau gwlyb. Fodd bynnag, dylai'r jar ei hun gael ei orchuddio â fflap brethyn gwlyb, a hyd yn oed yn well gyda rhwyllen. Yn ystod y dydd, mae angen golchi'r ffa ddwywaith (bore a gyda'r nos), heb anghofio gorchuddio'r jar.
Gellir tyfu ffa yn y golau ac yn y tywyllwch. Yn yr achos cyntaf, fitamin C fydd drechaf yn y sbrowts, ac yn yr ail, B2. Mae'r danteithfwyd hwn yn cael ei storio yn yr oergell am uchafswm o 3 diwrnod.
