Y planhigion mwyaf o gofnodion fitamin

Ymhlith cnydau ffrwythau a mwyar, ffrwythau yw'r uchaf mewn fitamin C. actinidia colomictus - o 930 i 1430 mg% (mg% = mg / 100'g o'r cynnyrch). Mae hyn 10-13 gwaith yn uwch nag mewn lemwn. Ac mae aeron cyrens du, sy'n cael ei ystyried yn un o brif ffynonellau asid asgorbig, yn ei gynnwys dim ond 100-400 mg%.

Mae angen yr oedolyn am y fitamin hwn tua 70 mg y dydd, h.y. dim ond 2-3 aeron actinidia. Ar gyfer y gaeaf, gellir eu cynaeafu fel cyrens du (i rewi neu drwy basio trwy grinder cig, cymysgu â siwgr, ac ati).

Actinidia - mae'r planhigyn yn esgobaethol, felly, ar y safle mae angen cael unigolion gwrywaidd a benywaidd. Mae'r liana cyrliog hwn yn addurnol iawn - ar adeg ei flodeuo mae'n gwisgo mewn gwisg wen, weddill yr amser y mae'n ei ddenu gyda dail hardd.

Ymhlith llysiau, y lle cyntaf yng nghynnwys fitamin C. yw pupur melys - hyd at 500 mg%. Hefyd, mae'r ffrwythau'n cynnwys capsaicin alcaloid (amide tebyg i alcaloid) (tua 0.03%), siwgr (hyd at 8.4%), proteinau (hyd at 1.5%); fitaminau caroten (hyd at 14 mg%), P, B1, B2, olew hanfodol (1.5%) a brasterog (mewn hadau hyd at 10%), saponinau steroid.

Ond deiliad y cofnod ar gyfer y dangosydd hwn ymhlith yr holl blanhigion hysbys yw cododd clunsydd mewn lleiniau gardd fel arfer yn gweithredu fel gwrych. Mae sawl dwsin o'i rywogaethau yn hysbys. O'r rhain, y rhai cyfoethocaf o fitamin C yw'r rhywogaethau hynny nad ydyn nhw'n cwympo pan fydd y sepalau yn aeddfedu ar ben y ffrwythau. Mae'r mwydion ffrwythau yn y rhywogaethau hyn yn cynnwys fitamin C rhwng 2000 a 5500 mg% o ddeunydd sych.

Fitaminau a sylweddau bioactif eraill mewn dogrose: fitamin P (rutin), B1, B., K, caroten, hadau mewn fitamin E. Yn ogystal, mae'r ffrwythau'n cynnwys glycosidau flavonol campferol a quercetin, siwgrau - hyd at 18%, tanninau - hyd at 4.5%, pectinau - 3.7%, asidau organig: citrig - hyd at 2%, malic - hyd at 1.8%, ac ati; lycopen, rubixanthin, olew hanfodol, cryn dipyn o halwynau potasiwm, yr elfennau olrhain blaenllaw yw haearn, manganîs, ffosfforws, calsiwm, magnesiwm.

Yn y codlysiau o asid asgorbig, tua 10 gwaith yn fwy (1.2 g / 100 g) nag mewn aeron cyrens duon, a 50 gwaith yn fwy nag mewn lemwn. Mae gan gluniau rhosyn briodweddau bactericidal pwerus a phytoncidal. Maent yn cynnwys llawer iawn o wrthocsidyddion.

Mae cryn dipyn yn llai o asid asgorbig yn cynnwys rhywogaethau rhosyn, lle mae'r blodau'n welwach, mae'r sepalau yn cwympo pan fydd y ffrwythau'n aeddfedu, ac mae top y ffrwyth yn cael ei gau gan ardal bentagon.

Feijoa - llwyn bytholwyrdd 2-3 m o uchder, wedi'i drin mewn gwledydd isdrofannol. Cafodd y planhigyn hwn ei enw gan y naturiaethwr o Frasil Feijo, a'i cyflwynodd i'r diwylliant gyntaf. Nodwedd unigryw o aeron feijoa yw presenoldeb cyfansoddion ïodin sy'n hydoddi mewn dŵr ynddynt - 40 mg / 100 g o fwydion, sy'n rhoi priodweddau iachâd iddynt. Yn hyn o beth, ni ellir eu cymharu ag unrhyw ffrwythau eraill. Heb os, mae awelon y môr, sy'n cario ïodin cyfnewidiol wedi'i adsorchu gan ffrwythau feijoa, yn cael dylanwad mawr ar gronni ïodin.

Gwyddfid bwytadwy yn wahanol o ran aeddfedu aeron yn gynnar - 7-10 diwrnod ynghynt na mefus. Yn y blynyddoedd gyda'r gwanwyn cynnar a chynnes, mae'r aeron cyntaf yn ymddangos ddiwedd mis Mai (yn rhanbarth Moscow). Yn ogystal, mae ei ffrwythau'n cynnwys cryn dipyn o gyfansoddion P-actif (mwy na 2000 mg%), sy'n cyflawni prosesau rhydocs, yn cyflawni swyddogaethau amddiffynnol, yn cynyddu sefydlogrwydd pibellau gwaed, ac yn cael eu defnyddio i atal a thrin anafiadau ymbelydredd.

Hadau sesame - planhigion had olew - gellir eu hystyried yn arweinydd mewn cynnwys calsiwm, gall ei gynnwys fod hyd at 1.4 g fesul 100 g o hadau sesame. Fe'u defnyddir nid yn unig i gynhyrchu menyn o ansawdd uchel, ond hefyd ar gyfer melysion, wrth gynhyrchu losin, halva a chynhyrchion eraill. Dilynir cronni calsiwm gan hadau sesame persli, dil, bresych Tsieineaidd, Savoy a'i rywogaethau eraill.

Mae hadau sesame, yn dibynnu ar yr ardal drin ac amrywiaeth, yn cynnwys hyd at 60% o olew brasterog, hyd at 20% o brotein a hyd at 16% o garbohydradau hydawdd. Hefyd i'w cael mae lignans (sesamin, sesamoline), asidau amino (histidine, tryptoffan), tocopherolau (fitamin E)

Moron a phwmpen yn enwog am gyfoeth caroten (provitamin A). Moron (5-30 mg%), pwmpen (2-35 mg%). Mae gwreiddiau moron yn cynnwys carotenoidau - carotenau, ffytoen, ffytofluen a lycopen; fitaminau B, B2, asid pantothenig, asid asgorbig; flavonoids, anthocyanidins, siwgrau (3-15%), brasterog a rhai olewau hanfodol, umbelliferone.

Gofyniad dyddiol oedolyn mewn carotenoidau yw 3-5 mg. Mae llysiau deiliog hefyd yn gyfoethog yn y fitamin hwn, ond maen nhw fel arfer yn cael eu bwyta mewn symiau bach. Ac o gnydau sy'n dwyn ffrwythau gall caroten frolio helygen y môr (mae ei aeron yn cynnwys hyd at 11 mg% caroten) a lludw mynydd - hyd at 12 mg%.

Lludw mynydd Mae ganddo eiddo unigryw: mae ei bren yn wrth-dân, sy'n cael ei ystyried yn arbennig wrth dirlunio lleiniau personol.

Mae ffrwythau'n cynnwys tua 8% o siwgrau (ffrwctos, glwcos, sorbose, swcros), yn ogystal ag asidau organig, gan gynnwys asid sorbig, sy'n cael effaith antiseptig, elfennau hybrin a fitaminau - asid asgorbig (hyd at 200 mg%), fitamin P, caroten a glycosidau (hyd at 200 mg%). gan gynnwys amygdalin).

I gloi, dylid ei alw yn ôl aloe a saber. Mae eu dail yn cynnwys y swm mwyaf o lithiwm, y mae ei ddiffyg yn arwain at dorri gweithgaredd nerfol a meddyliol person.