Llus gyda siwgr

Mae mis Gorffennaf yn dod â llond llaw llawn, basgedi bast a basgedi o aeron bach glas-ddu - blasus ac iach iawn! Dyfalu? Wel, wrth gwrs, llus ydyw. Weithiau mae'n cael ei ddrysu â llus, ond os edrychwch yn ofalus, fe sylwch, yn gyntaf, fod llus ychydig yn llai ac yn fwy crwn, a llus yn fwy ac yn hirsgwar. Yn ail, mae llus yn ysgafnach - mae lliw aeron yn las-las gyda blodeuo gwyn, mae'r cnawd yn wyrdd, a'r sudd yn ddi-liw. Mae gan lus llus flas a chysgod mwy disglair: mae'r aeron yn las tywyll, bron yn ddu (dyna'r enw), gyda arlliw glasaidd, ac mae'r cnawd a'r sudd yn borffor dirlawn. Bwyta llond llaw o lus - bydd y tafod a'r dannedd yn dod yn lelog, sy'n arbennig o braf i'r plant! Mae hynny'n wych: mae bwyta mwy o lus llus ffres yn y tymor yn ddefnyddiol i blant ac oedolion.

Llus gyda siwgr

Mae aeron gostyngedig yn gweddu i'r enw anrhydeddus "saffir coedwig" - maen nhw'n cynnwys cymaint o sylweddau gwerthfawr! Mae llus yn cynnwys fitaminau A, B ac C; elfennau olrhain (potasiwm, sinc, haearn, manganîs, ffosfforws); asidau organig ac olewau hanfodol; pectin a ffibr. Mae priodweddau gwrthfacterol a gwrthlidiol llus yn helpu i ymdopi ag annwyd, yn cael effaith fuddiol ar dreuliad.

Ac mae llus yn llawn anthocyaninau - pigmentau sy'n gyfrifol am liwio aeron yn ddwys. Maent yn gwrthocsidyddion, oherwydd mae metaboledd a chof yn cael eu gwella, imiwnedd, calon a phibellau gwaed yn cael eu cryfhau, mae hyblygrwydd meddwl a gwyliadwriaeth y llygaid yn cael ei gynnal.

Mae'n debyg bod pawb wedi clywed am fuddion llus ar gyfer golwg - yn wir, mae anthocyaninau, yn cronni yn y retina, yn gwella ei gyflenwad o sylweddau defnyddiol, yn cryfhau capilarïau, - o ganlyniad, mae sensitifrwydd y retina a chraffter gweledol yn cynyddu. Os ydych chi'n darllen neu'n ysgrifennu llawer, yn gweithio wrth y cyfrifiadur, mae'ch gwaith yn gysylltiedig â straen gweledol a meddyliol, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n bwyta llus! Ond nid gyda bwcedi, wrth gwrs - mae popeth yn gymedrol yn dda. Yn ogystal, daw'r effaith yn amlwg nid ar unwaith, ond ar ôl peth amser o ddefnydd rheolaidd. Yn ddelfrydol, dylech chi fwyta 3 llwy fwrdd o lus bob dydd am 1-2 fis.

Felly, mae'n werth stocio gydag aeron defnyddiol, tra bod tymor y llus yn para. Ac yn awr byddwch chi'n dysgu sut i baratoi llus wedi'i gratio â siwgr neu jam "amrwd" ar gyfer y gaeaf - stoc heb driniaeth wres, sy'n eich galluogi i gynnal priodweddau defnyddiol mwyaf llus ffres.

Amser coginio: 15 munud
Dognau: 2.3 - 2.4 L.

Cynhwysion ar gyfer llus wedi'u stwnsio â siwgr:

1 kg o lus llus ffres;
2 kg o siwgr gronynnog.

Cynhwysion Llus Siwgr

Llus coginio wedi'u stwnsio â siwgr:

Nodir cyfran yr aeron a siwgr 1: 2 ar gyfer jam a baratoir mewn ffordd oer - heb goginio. Mae siwgr yn gadwolyn naturiol, felly gellir storio llus, fel cyrens duon, wedi'u stwnsio â llawer o siwgr, heb eu sterileiddio a hyd yn oed o dan orchuddion plastig.

Os ydych chi eisiau berwi a rholio llus o hyd - yna gallwch chi gymryd aeron a siwgr mewn cymhareb 1: 1.

Golchwch yr aeron mewn powlen gyda dŵr neu mewn colander o dan y tap. Yna rydyn ni'n ei sychu ychydig - yn yr un colander fel bod y gwydr yn ddŵr, neu ar dywel. Cofiwch fod sudd llus yn lliwio'n dda iawn mewn lliw lelog hardd! Felly, mae angen i chi gymryd tywel gyda lliw hen neu dywyll. Nid wyf yn cynghori papur - gall wlychu a chadw at aeron.

Gellir cynaeafu llus â siwgr mewn gwahanol ffyrdd: malu â llwy, ei falu â stwnsh tatws neu ei falu mewn prosesydd bwyd. Ond ni ddylid defnyddio offer metel i osgoi ocsideiddio. Felly, defnyddiwch bowlenni enameled, llwy bren, gwasgydd plastig neu ffroenell plastig.

Arllwyswch llus gyda siwgr

Arllwyswch yr aeron i mewn i bowlen, ychwanegwch hanner y siwgr a dechrau rhwbio gyda llwy. Os ydych chi'n arllwys yr holl siwgr ar unwaith, ni fydd yn gyfleus iawn ei falu, a hyd yn oed gydag ychwanegiad graddol, mae'n hydoddi'n well.

Rhwbiwch yr aeron yn ofalus gyda siwgr nes ei fod yn rhoi sudd

Yn ystod malu trylwyr, caniateir i'r aeron suddo lle mae siwgr yn cael ei doddi. Caniateir bod ychydig o aeron yn aros yn gyfan.

Arllwyswch y siwgr sy'n weddill a'i droi

Arllwyswch weddill y siwgr i'r llus wedi'i gratio a'i gymysgu. Nid ydym yn pacio'r gymysgedd sy'n deillio o hyn mewn jariau yn iawn yno, ond yn ei adael ar dymheredd ystafell am sawl awr, gan nad yw'r siwgr yn toddi ar unwaith, ond bydd yn hydoddi am ychydig. Os lledaenwch y jam ar y glannau ar unwaith, efallai y bydd yn cynyddu mewn cyfaint ac yn rhedeg i ffwrdd. Os ar frys, yna llenwch y caniau nid i'r brig, ond gydag ymyl o tua 4/5 o'r uchder.