Coesau cyw iâr mewn padell - rysáit syml y mae llawer o wragedd tŷ yn ei charu. Gellir paratoi coesau cyw iâr mewn gwahanol ffyrdd - pobi, stiwio, coginio, ffrio mewn padell. Mae coesau cyw iâr yn cynnwys drymiau a chluniau, gallwch dorri coes o ham ar hyd y cymal neu goginio'n gyfan, fel yn y rysáit hon. Yn wahanol i fron cyw iâr, mae'r coesau bron yn amhosibl sychu, mae'r cig bob amser yn parhau'n suddiog ac yn dyner. Mae coesau cyw iâr wedi'u ffrio yn syniad gwych nid yn unig ar gyfer prydau bwyd bob dydd, ond hefyd ar gyfer picnic - mae'n gyfleus bwyta'r aderyn â'ch dwylo.
Coesau cyw iâr mewn padellY ddysgl ochr orau ar gyfer aderyn wedi'i ffrio yw tatws stwnsh gyda llaeth a menyn. Yn gyffredinol, cyw iâr gyda thatws, fel pe na bai'r ymadrodd hwn yn llenwi'ch ceg, yw'r ddeuawd fwyaf blasus na fyddwch chi byth yn blino arni. Nid am ddim y mae gweithgynhyrchwyr mawr bwyd cyflym ym mhobman yn hysbysebu'r cyfuniad clasurol hwn o gynhyrchion.
- Amser coginio: 40 munud
- Dognau Fesul Cynhwysydd: 3
Cynhwysion ar gyfer Coesau Cyw Iâr wedi'u ffrio
- 3 coes cyw iâr;
- 3 ewin o arlleg;
- 10 g o baprica melys daear;
- halen, olew llysiau.
Y dull o baratoi coesau cyw iâr mewn padell
Mae'r cwestiwn yn codi'n gyson - i olchi cyw iâr neu beidio? Mae'n debyg bod angen golch arnoch chi. Mewn archfarchnadoedd modern, mae'r adar yn aml yn cael eu rinsio mewn toddiannau rhyfedd i roi ymddangosiad gwerthadwy i'r cig. O leiaf am y rhesymau hynny bod gweddillion hylif anhysbys yn aros ar y cyw iâr ac yna'n cwympo ar y plât, rwy'n credu - mae angen golchi!
Golchwch eich coesau cyw iâr yn drylwyrMae'r coesau wedi'u golchi wedi'u sychu'n drylwyr gyda napcynau neu dywel papur. Os na wneir hyn, yna wrth ffrio, bydd diferion o ddŵr, cwympo i olew poeth, yn gwasgaru ar y stôf, bydd yn fudr, ar wahân, gallwch gael eich llosgi â diferion o fraster poeth.
Rhwbiwch y cyw iâr sych gyda halen. Ar gyfer tair coes, mae un llwy de o halen bwrdd mawr yn ddigon, mae'n well halenu'r ddysgl orffenedig, os yw rhywun o'r farn bod y bwyd heb ei halltu.
Rydyn ni'n glanhau'r ewin garlleg, yn pasio trwy wasg garlleg, yn rhwbio'r coesau, yn stwffio'r gruel garlleg o dan y croen. Bydd darnau o garlleg sydd ar ôl ar y croen yn llosgi, felly ceisiwch eu “cuddio”.
Cyw iâr sych gyda napcyn 
Rhwbiwch y coesau â halen 
Rhwbiwch y coesau garlleg o dan y croenNesaf, rhwbiwch y coesau â phaprica melys daear, a fydd nid yn unig yn rhoi arogl dymunol i'r cig, ond hefyd yn helpu i gael cramen euraidd llachar.
Rydyn ni'n tynnu'r cyw iâr, wedi'i gratio â sbeisys, yn yr oergell am 20 munud i socian y cig. Os na fydd newyn yn gorffwys, yna gallwch chi wneud heb biclo, bydd hefyd yn flasus.
Rhwbiwch y cyw iâr gyda phapricaArllwyswch badell ffrio gyda gorchudd di-ffon gydag olew llysiau i'w ffrio. Rydyn ni'n cynhesu'r olew yn dda.
Cynheswch yr olew mewn padellRydyn ni'n rhoi'r cyw iâr mewn padell wedi'i gynhesu ymlaen llaw, ei ffrio am 10-12 munud ar wres canolig ar un ochr, yna troi drosodd a choginio 15 munud ar yr ochr arall.
Ffriwch y coesau ar y ddwy ochrYna rydyn ni'n gorchuddio'r badell gyda chaead, yn lleihau'r nwy i'r lleiafswm, yn dod yn barod am 7-9 munud arall.
Dewch â'r cyw iâr yn barod, gan ei roi allan o dan y caeadGweinwch goesau cyw iâr wedi'u coginio mewn padell ar fwrdd gyda dysgl ochr o datws stwnsh, taenellwch gyda pherlysiau ffres. Bon appetit!
Coesau cyw iâr mewn padell yn barod!Gyda llaw, mae ffordd arall o goginio coesau cyw iâr yn gyflym - ffrio yn gyflym ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd. Yna rydyn ni'n anfon y badell i ffwrn wedi'i chynhesu ymlaen llaw am 15 munud. Rwy'n hoffi'r ail ffordd yn fwy, oherwydd mae'r cig wedi'i ffrio'n well, yn enwedig os yw'r coesau'n drwchus.
