Mae gan arddwyr agwedd gymysg tuag at quince: mae rhai yn hoffi ei nodyn tarten a'i asidedd, tra bod yn well gan eraill ddefnyddio ffrwythau ar ffurf wedi'i brosesu yn unig, er enghraifft, ar gyfer jam. Fodd bynnag, mae pawb yn argyhoeddedig bod quince yn ddefnyddiol iawn i'r corff ac yn flasus iawn yn ei ffordd ei hun. Mae gan ei ffrwythau "shaggy" melyn llachar arogl pen anhygoel a chriw cyfan o briodweddau defnyddiol. Mae'r mwyafrif ohonyn nhw i'w cael mewn ffrwythau aeddfed iawn, felly mae'r cwestiwn pryd i gynaeafu cwins i gael ffrwythau aeddfed yn berthnasol iawn i drigolion yr haf.
Amser cynhaeaf
Mae Quince yn un o'r cnydau ffrwythau sy'n aeddfedu'n hwyrach na'r cyfan, felly mae'r ffrwythau olaf yn cael eu tynnu. Mae rhai mathau cynnar yn aeddfedu ym mis Medi, ac mae gweddill y rhywogaeth yn barod i'w cynaeafu bron ddiwedd yr hydref, tan ddechrau mis Tachwedd.
Ond yn y rhan fwyaf o achosion, mae'r garddwr yn dal i ddibynnu ar fympwyon natur: weithiau mae rhew cynnar yn eich gorfodi i gael gwared ar y cwins unripe, oherwydd mae'n bwysig tynnu'r cnwd o'r canghennau cyn iddo rewi a cholli ei flas a'i briodweddau storio. Fodd bynnag, nid oes unrhyw beth o'i le ar y ffaith bod y ffrwythau'n cael eu pluo mewn cyflwr hanner aeddfed, na, oherwydd bod ganddyn nhw'r gallu i "gyrraedd", hynny yw, aeddfedu, dan do.
Os yw'r hydref cynnes yn caniatáu, mae'n well cadw cwins ar y goeden tan yr olaf - felly bydd yn fwy blasus. Ond os yw'r ffrwythau wedi'u melynu'n llwyr ac yn dechrau dadfeilio, mae'r goeden hon yn arwydd bod y cnwd eisoes wedi aeddfedu'n llawn ac mae'n bryd ei gynaeafu.
Ble a sut i storio'r ffrwythau?
Ar gyfer storio, defnyddir mathau hwyr o quince - yn amlaf nid oes ganddynt amser i aeddfedu’n llawn ar ganghennau nes rhew. Mae ffrwythau o'r fath yn cael eu pluo, waeth beth fo presenoldeb smotiau gwyrdd arnyn nhw, sy'n dangos nad yw'r cwinsyn yn aeddfed. Nid ydynt yn cael eu bwyta ar unwaith mewn bwyd (tarten a sur iawn), ond caniateir iddynt aeddfedu o fewn 20-30 diwrnod. Yn ystod yr amser hwn:
- mae smotiau gwyrdd yn diflannu;
- mae'r ffrwythau'n dod yn lliw melyn hardd;
- astringency yn mynd allan o flas.
Mae Quince yn cael ei storio'n eithaf da ac am amser hir. I wneud hyn, rhowch y ffrwythau mewn blychau, ei arllwys â blawd llif a'i gymryd allan i'r seler. Gallwch chi eu taenellu mewn cynhwysydd gydag afalau, ond nid gellyg - gyda'r quinces olaf yn aeddfedu'n gyflymach.
Po isaf yw tymheredd yr ystafell (ond nid gwerthoedd minws) a'r lefel lleithder, yr hiraf y caiff y cwins ei storio.
Gellir pentyrru stociau bach ar y silff waelod yn yr oergell trwy ailddirwyn pob ffrwyth â phapur.
