Pwmpen: blasus, iach a hardd!

Mae'r harddwch gwallt coch yr hydref hwn yn cyfiawnhau ei ymddangosiad heulog yn llawn o ran priodweddau maethol a meddyginiaethol. Mae pwmpen yn wirioneddol yn gynnyrch coginio amlbwrpas. O'r peth gallwch chi goginio cawliau, prif seigiau, byrbrydau poeth, pwdinau a diodydd! Beth sy'n ddefnyddiol a sut i storio'r bwmpen yn iawn fel nad yw'n colli ei phriodweddau cyhyd â phosib, darllenwch isod.

Harddwch gwallt coch

Mae oren yn bell o'r unig liw pwmpen. Mae yna hefyd liwiau coch, glas, gwyrdd, hufen a gwyn! Gyda llaw, mae'r traddodiad o ddefnyddio pwmpen fel symbol o Galan Gaeaf yn gysylltiedig â chwedl Wyddelig. Mae hi'n dweud bod un dyn o'r enw Jack wedi crwydro'r Ddaear yn aros am y Doomsday, gan oleuo'i ffordd gyda darn o lo wedi'i guddio o'r glaw i mewn i bwmpen. Fwy nag unwaith, syrthiodd y bwmpen i Lyfr Cofnodion Guinness. Er enghraifft, cofnodir y pwysau mwyaf o bwmpen - 513 kg, a dyfwyd gan Jerry Chekton o Pennsylvania.

Priodweddau defnyddiol pwmpen

Os ydym yn siarad am ddefnyddioldeb pwmpen, yna ynghyd â'r set safonol o fitaminau grŵp A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP, mae'n cynnwys dau fitamin gwerthfawr a phrin, fel T a K. Mae fitamin T yn angenrheidiol ar gyfer ein corff. i reoleiddio metaboledd cywir, a fitamin K - ar gyfer ceulo gwaed da. Mewn rhai mathau o bwmpen, mae Caroten bum gwaith yn fwy nag mewn moron, felly mae'n arbennig o ddefnyddiol ar gyfer atal problemau golwg. Ac mae pwmpen yn 90% o ddŵr, mae'n isel mewn calorïau ac yn llawn ffibr.

Mae hadau pwmpen yn cynnwys cucurbitin, sy'n achosi ergyd ddifrifol i barasitiaid yn ein corff. Ac maent hefyd yn cynnwys cymaint o brotein sy'n debyg i'w gynnwys mewn cig. Gyda llaw, mae blodau pwmpen hefyd yn cael eu bwyta. Mae hyn yn cael ei ymarfer yn arbennig yn yr Eidal: mae blodau pwmpen wedi'u ffrio mewn toes yn cael eu hystyried fel eu dysgl arferol.

Fel rhan o bwmpen, mae dau fitamin gwerthfawr ac anaml y canfyddir hwy, fel T a K. Mae fitamin T yn angenrheidiol i'n corff reoleiddio metaboledd cywir, ac mae fitamin K ar gyfer ceuliad gwaed da.

Mae pwmpen yn llawn ffibr Hadau pwmpen 5 gwaith yn fwy o garoten mewn pwmpen nag mewn moron

Amrywiaethau pwmpen bwrdd poblogaidd

Mae tua 20 math o bwmpen sy'n wahanol i'w gilydd o ran lliw, siâp y ffrwyth, maint. Mae pwmpenni addurniadol, porthiant a chiniawa. Rhennir y mathau yn ôl rhywogaethau: pwmpenni mawr-ffrwytho, croen caled a nytmeg.

Pwmpen "Spaghetti"

Efallai mai hwn yw'r amrywiaeth fwyaf beichus. Mae'r ffrwyth yn cyrraedd 1 kg, pan mae'n aeddfed, mae ganddo liw gwyrdd golau, ac wrth hufen aeddfed. Mae gan y mwydion sbageti arlliw llwydfelyn ac mae ganddo arogl fanila nodweddiadol. Hynodrwydd y bwmpen hon yw, ar ôl ei ferwi, mae'n ymddangos bod y cnawd yn torri i fyny yn ffibrau unigol, sy'n gwneud iddyn nhw edrych fel sbageti.

Pwmpen "Premiere"

Gall ffrwythau'r amrywiaeth bwmpen hon gyrraedd 6 kg. Mae'r croen yn y Premiere yn drwchus, mae ganddo liw gwyrdd gyda smotiau gwyrdd golau. Mae cnawd yr amrywiaeth hon yn felyn, melys a suddiog. Gwerth y Premiere yw ei fod yn aeddfed yn gynnar, yn gallu gwrthsefyll tymheredd isel, â chynnyrch uchel.

Pwmpen Aport

Mae ganddo siâp crwn. Lliw - oren-felyn heb batrwm. Yn cyrraedd 7 kg ar ddiwedd aeddfedu. Mae gan yr amrywiaeth bwmpen aeddfedu hwyr hon flas hufen sudd a melys. Yn addas ar gyfer y garddwyr hynny sydd eisiau plannu cryno, gan fod gan Aport lwyn bach a lashes byr.

Pwmpen "Spaghetti" Pwmpen "Premiere" Pwmpen Aport

Pwmpen "Arabat"

Amrywiaeth gyffredin o bwmpen nytmeg. Mae gan y bwmpen canolig-hwyr hon siâp silindrog hirgul, sy'n tewhau i'r brig. Mae pwysau cyfartalog yr amrywiaeth hon oddeutu 7 kg. Mae croen y bwmpen Arabat yn denau a bregus, mae ganddo liw oren-felyn. Mae'r mwydion, i'r gwrthwyneb, yn drwchus ac yn eithaf trwchus, mae ei flas yn cael ei wahaniaethu gan orfoledd a melyster.

Pwmpen "Cawr"

Mae'r enw'n siarad drosto'i hun - mae'n bwmpen enfawr. Nid yw’n syndod, oherwydd mae ffrwythau’r cawr yn cyrraedd 180 kg. Gall lliwio fod yn oren melyn neu lachar. Mae gofal am yr amrywiaeth hon yn eithaf gofalus, oherwydd mae angen rhoi sylw gofalus i faint y ffetws. Ond mae blas y Cawr yn haeddu gwyro o'r fath, oherwydd ei fod yn felys hyd yn oed yn ei ffurf amrwd.

Pwmpen addurniadol

Mae angen i mi ddweud ychydig eiriau am bwmpenni addurnol, nad ydyn nhw'n cael eu bwyta, ond sy'n eu cael yn llwyddiannus mewn bywyd bob dydd. Lagenaria. Nid oedd yr amrywiaeth bwmpen hon yn boblogaidd oherwydd ei nodweddion maethol, ond am y gallu i ddefnyddio ei ffrwythau aeddfed fel seigiau. Ar ôl chwe mis o storio, mae'n colli lleithder yn llwyr, mae'r croen yn mynd yn stiff, ac mae'r bwmpen yn barod i wneud pob math o grefftau. Mae siâp y ffrwyth mor amrywiol fel ei fod yn ei gwneud hi'n bosibl gwneud seigiau ohono ar bob achlysur: poteli, jygiau, fflasgiau â gwddf cul, peli ac ofarïau ar gyfer platiau. Mae offer coginio wedi'u gwneud o bwmpen yn ysgafn, yn gryf ac yn wydn. Ac yn America Ladin, mae llongau mate yn cael eu gwneud ohono - Kalebasy ac offerynnau cerdd - maracas a ratlau. Roedd yr Indiaid Periw nid yn unig wrth eu bodd yn bwyta pwmpen, ond hefyd yn ei defnyddio fel cafn ar gyfer ymdrochi plant ynddo, yn ogystal â chnawd sych a rygiau gwehyddu ohono.

Pwmpen oedd un o'r llysiau cyntaf a gyfrannodd at ymddangosiad y grefft o batrymau cerfio ar lysiau a ffrwythau - cerfio. Gwnaed fasys ohono, ar gyfer hyn fe'u tyfwyd mewn ffurfiau arbennig. Ac yn Tsieina, roedd llusernau pwmpen yn boblogaidd iawn, sy'n dal yn boblogaidd iawn. Os ydych chi am dyfu pwmpenni addurnol yn eich gardd, cofiwch ei bod yn syniad da eu plannu i ffwrdd o fathau bwytadwy. Mae'r sylweddau sydd wedi'u cynnwys yn y rhywogaethau hyn, o'r enw cucurbitacinau, yn wenwynig ac yn chwerw eu blas. Gellir pwmpio pwmpen addurniadol wedi'i blannu wrth ymyl y bwytadwy, a thrwy hynny ychwanegu diferyn o chwerwder at yr amrywiaeth bwrdd o bwmpen.

Os ydych chi am dyfu pwmpenni addurnol yn eich gardd, cofiwch ei bod yn syniad da eu plannu i ffwrdd o fathau bwytadwy

Cerfio pwmpen Cerflun pwmpen Lamp pwmpen

Rysáit: Pwmpen Candied

Mae pwmpen candied yn llawer iachach na losin, er eu bod yn israddol o ran blas i ddim.

Cynhwysion

• 1 kg o bwmpen;
• 5 g o asid citrig;
• 800 g o siwgr;
• sinamon.

Coginio:

• Fy mhwmpen, tynnwch y croen a'r hadau. Rydyn ni'n torri'n giwbiau tua 2x2x2 cm. Arllwyswch 200 g o siwgr arnyn nhw a gadewch iddo sefyll yn yr oerfel nes bod y bwmpen yn tywallt sudd.
• Rydyn ni'n rhoi'r bwmpen ar y tân ac yn mudferwi, gan ei droi'n gyson. Oeri, draeniwch y sudd. Arllwyswch un gwydraid o sudd i'r siwgr sy'n weddill, ychwanegwch asid citrig a'i goginio nes bod y siwgr wedi toddi. Rydyn ni'n arllwys y surop hwn i'r bwmpen, ei rhoi ar dân araf a'i goginio nes bod y bwmpen yn dod yn dryloyw a'r surop yn drwchus.
• Rydyn ni'n cael y bwmpen, yn sych, yn taenellu gyda sinamon, siwgr powdr neu gro. Rhowch mewn blwch a'i storio ar dymheredd yr ystafell.

Dis y bwmpen Ysgeintiwch siwgr Pwmpen candied

Gweler hefyd rysáit fanwl ar gyfer pwmpen candied.

Sut i storio pwmpen yn iawn

Rydych chi wedi cynaeafu, ac yn awr mae gennych y dasg: cadw'r bwmpen yn ddiogel ac yn gadarn fel nad yw'n pydru ac nad yw'n sychu, a hefyd yn cadw'r holl eiddo buddiol cyhyd ag y bo modd. Mewn gwirionedd, mae cyfrinachau ei storio yn syml iawn, oherwydd mae gan y ffrwyth hwn, diolch i'w groen trwchus, y gallu i gynnal rhinweddau iach a gorfodol am amser hir. Nodwedd arbennig o bwmpen o gourds eraill yw bod y mwyaf o faetholion yn cronni yn y bwmpen ar ôl iddo gael ei ddwyn o'r ardd, a bydd yn gorwedd am 35-40 diwrnod arall. Ar ôl casglu, mae'r bwmpen yn cynnwys llawer iawn o startsh, sy'n cael ei hydroli ar ôl ei storio, sy'n arwain at gynnydd yn y siwgr, ac mae'r ffrwythau'n dod yn fwy melys. Felly, byddwch yn amyneddgar am gwpl o fisoedd, gan anghofio am y bwmpen. Gadewch i'ch hun ddod yn fwy blasus!

Pum rheol bwysig ar gyfer storio pwmpen

1. Gall pwmpen aeddfedu’n berffaith yn y fflat, yn wahanol i watermelons. Er enghraifft, o dan y gwely, lle mae ffactorau pwysig ar gyfer storio pwmpenni yn cael eu storio - tywyllwch a sychder, a hefyd mae balconi cynnes yn addas. Fodd bynnag, byddwch yn ofalus: er mwyn osgoi cael golau ar y bwmpen, gorchuddiwch hi ag unrhyw frethyn.

2. Gellir storio pwmpen y tu mewn ar dymheredd o +8 +12 gradd, a all ymestyn ei oes silff yn sylweddol hyd at flwyddyn a hanner.

3. Gwnewch yn siŵr nad yw'r coesyn pwmpen yn cael ei ddifrodi, yn y drefn honno, cyn storio'r gynffon - peidiwch â thorri'r coesyn i atal y ffrwythau rhag pydru.

4. Gosodwch y bwmpen gyda'r coesyn i fyny a cheisiwch atal y ffrwythau rhag cyffwrdd â'i gilydd.

5. Os dewch o hyd i glytiau pwdr ar y bwmpen, tynnwch y cnawd yn y lle hwn cyn gynted â phosibl. Ar ôl hynny, triniwch y toriad â fflam gannwyll neu ysgafnach: bydd hyn yn diheintio ac yn sychu'r ardal sydd wedi'i difrodi. Ond cofiwch, ar ôl y driniaeth hon, y bydd y bwmpen yn gorwedd am ddim mwy na phythefnos.

Pan gaiff ei storio'n iawn, gall pwmpen orwedd am fwy na blwyddyn

Rhoddodd Calan Gaeaf, a ddaeth atom o'r Gorllewin a chwympo mewn cariad â'r gwyliau disglair, bwrpas arall i'r bwmpen, gan ei gwneud yn bwnc ar gyfer creadigrwydd gyda'r nos yr hydref. Fodd bynnag, peidiwch ag anghofio gwerth gwreiddiol a sylfaenol pwmpen, a barchwyd gan ein pobl ers yr hen amser. Mae pwmpen, yn gyntaf oll, yn symbol o hirhoedledd, hapusrwydd teuluol a ffyniant. Nid am ddim y credwyd, os oes cnwd pwmpen yn y tŷ, yna nid yw'r newyn i'r rhai sy'n byw ynddo yn ofnadwy. Darllenwch draddodiadau ein cyndeidiau, defnyddiwch roddion ein tir gyda pharch dyladwy ac ni fyddwch yn meddiannu iechyd da.

Ffynhonnell - Blog GreenMarket