Cacen sbwng gyda chnau Ffrengig a hufen sur

Cacen sbwng gyda chnau Ffrengig a hufen sur - cacen syml, hawdd ei pharatoi ac nid seimllyd iawn y gellir ei pharatoi ar gyfer cinio dydd Sul ac ar gyfer bwrdd yr ŵyl. Mae'n bwysig pobi bisgedi yn gywir fel eu bod yn troi allan yn odidog.

Trowch y popty ar unwaith i gynhesu a pharatoi'r ffurflenni: saim gyda menyn neu ei orchuddio â memrwn olewog. Dylid tynnu wyau ar gyfer pobi o'r oergell ymlaen llaw, maen nhw'n cael eu curo'n well os ydyn nhw'n cael eu cynhesu i dymheredd yr ystafell.

Amser coginio: 1 awr 20
Dognau Fesul Cynhwysydd: 10

Cynhwysion ar gyfer gwneud cacen bisgedi gyda chnau Ffrengig a hufen sur

Cynhwysion ar gyfer gwneud toes bisgedi:

210 g o flawd gwenith premiwm;
7 g o bowdr pobi neu bowdr pobi;
6 wy mawr;
230 g o siwgr mân;
2 g o fanillin;
35 g o bowdr coco.

Ar gyfer hufen, gwydredd, topiau ac addurniadau:

650 g o hufen sur braster;
45 g menyn;
250 g o siwgr;
50 g o bowdr coco;
120 g o gnau Ffrengig.

Dull o baratoi cacen bisgedi gyda chnau Ffrengig a hufen sur.

Cynhyrchion ar gyfer y prawf. Yn gyntaf, paratowch 2 fisgedi - ysgafn gyda fanila a thywyll gyda phowdr coco.

Cynhwysion ar gyfer gwneud bisgedi

Torri wyau i mewn i bowlen ddwfn, arllwys siwgr bach. Cymysgwch â chwisg neu gymysgydd llaw nes bod y cyfaint yn cynyddu tua 3 gwaith. Yn yr achos hwn, mae'n well defnyddio cymysgydd tanddwr neu brosesydd bwyd, ond os ceisiwch, yna mae chwisg rheolaidd yn gweithio rhyfeddodau.

Cymysgwch siwgr ac wyau mewn powlen

Hidlwch flawd gwenith i mewn i bowlen, arllwyswch bowdr pobi neu bowdr pobi. Yna, mewn dognau bach, ychwanegwch wyau wedi'u chwipio â siwgr. Tylinwch y toes heb lympiau. Hanner ar wahân, ychwanegwch vanillin i'r rhan hon - mae'r prawf yn barod ar gyfer bisged ysgafn.

Cymysgwch yr wyau gyda blawd a phowdr pobi. Rhannwch yn ddau ddogn

Yn y toes sy'n weddill, arllwyswch goco, cymysgu'n ysgafn, er mwyn peidio â dinistrio'r swigod aer a ffurfiwyd wrth guro wyau.

Ychwanegwch goco i un o ddognau'r toes.

Rydyn ni'n cynhesu'r popty i 175 gradd Celsius. Rydym yn saim dwy saig pobi gydag olew neu wedi'u gorchuddio â memrwn olewog. Pobwch am oddeutu 15 munud, yn dibynnu ar nodweddion y popty a maint y mowld. Coginiais fisged gron gyda diamedr o 21 centimetr.

Pobwch y sylfaen o does ysgafn

Gellir pobi cacen coco ar ddalen pobi, gan fod yn rhaid i chi ei thorri o hyd.

Oerwch y cacennau gorffenedig ar dymheredd yr ystafell ar rac weiren neu ar ffyn bambŵ.

Pobwch gacen sbwng gyda choco

Fe wnaethon ni dorri'r fisged gyda choco yn giwbiau sy'n mesur 2.5 centimetr.

Torrwch y fisged dywyll

Mae 550 g o hufen sur braster a 200 g o siwgr gronynnog yn cael eu curo nes bod siwgr wedi'i doddi'n llwyr - rydyn ni'n cael hufen sur syml ar gyfer trwytho cacennau. Nid oes angen sefydlogi'r ysblander gydag ychwanegion, yn yr achos hwn ei swyddogaeth yw trwytho.

Curwch hufen a siwgr mewn hufen

Rhwbiwch mewn morter neu ei dorri'n fân gyda chyllell 2 3 cnau Ffrengig, 1 3 gadael i'w addurno.

Rydyn ni'n cotio'r sylfaen gyda haen denau o hufen sur, yn rhoi tafelli o fisged gyda choco ar ei ben, yn gyntaf yn eu "batio" mewn hufen sur, yna'n taenellu cnau wedi'u torri. Rydyn ni'n gadael ychydig o hufen ar gyfer "gorffen".

Iro'r sylfaen gyda hufen a gosod darnau o fisged dywyll wedi'u trochi mewn hufen. Ysgeintiwch gnau

Mewn siâp, dylai ein strwythur fod yn debyg i gwpan gwrthdro - sylfaen lydan, yn meinhau i'r brig. Pan ddaw'r ciwbiau i gyd at ei gilydd, rhowch nhw yn yr oergell.

Rydyn ni'n taenu'r gacen sbwng gyda choco a chnau.

Ar gyfer gwydredd, toddwch fenyn mewn baddon dŵr. Yna arllwyswch y siwgr sy'n weddill, rhowch hufen sur, pan fydd y siwgr wedi toddi, arllwyswch goco.