Llun blodau Amaranth Genws o blanhigion o deulu Amaranth yw Amaranth neu Amaranthus, a elwir yn boblogaidd shiritsa. Y man tyfu naturiol yw America, China, India, Dwyrain Asia. Mewn rhai gwledydd Asiaidd, mae tricolor amaranth yn cael ei drin yn weithredol i'w fwyta, ac mewn eraill, ynghyd ag amaranth cynffon a thrist, mae'n blanhigyn addurnol.
Dechreuodd Amaranth dyfu'n bwrpasol hyd yn oed 8 mil o flynyddoedd yn ôl, pan gyflwynodd ei bobloedd brodorol yn Ne America a Mecsico (Aztecs ac Incas) i'w diet ynghyd â ffa ac ŷd. Mae nifer o amaranths yn dal i gael eu tyfu yn economi genedlaethol y gwledydd hyn (yn benodol, amaranth paniglyd a chynffon), ond mae'r rhywogaethau sy'n weddill naill ai'n chwyn addurnol neu gyffredin (amaranth wedi'i daflu yn ôl, bluish).
Am y tro cyntaf yn Ewrop, ymddangosodd amaranth ar ôl gwladychu America. Daeth y Sbaenwyr ag ef i'w ddefnyddio mewn gwelyau blodau, ac yn ddiweddarach dechreuwyd ei ddefnyddio ar gyfer bwyd anifeiliaid ac ar gyfer grawn. Mae'r enw "amaranth" yn cael ei gyfieithu o'r Roeg fel "blodyn unfading." Yn Rwsia, mae gan y planhigyn enwau gwerin eraill hefyd - melfed, shiritsa, cockscomb, cynffon cath, axamite.
Sut i hau hadau amaranth mewn pridd ac eginblanhigion
1. Hau amaranth mewn tir agored
Sut olwg sydd ar eginblanhigion amaranth fel llun
Mae hau planhigyn yn eithaf syml: mae'r hadau'n fach iawn, mae'n ddigon i'w taenellu ar wyneb y gwelyau a'u gorchuddio â rhaca yn y ddaear. Os yng nghanol mis Ebrill mae gan y pridd ar ddyfnder o 5 cm dymheredd o 10 ºC, gallwch chi roi'r had yn uniongyrchol ynddo. Mae'r pridd yn cael ei ffrwythloni gyntaf gyda chymysgeddau mwynol (30 g y metr sgwâr) neu'n gymhleth, yn ôl y cyfarwyddiadau.
Wrth ddewis gwrteithwyr, arsylwch fesurau diogelwch, gan fod amaranth yn trosi cydrannau nitrogenaidd yn nitradau gwenwynig. Felly, peidiwch â defnyddio cymysgeddau sy'n cynnwys llawer o nitrogen. Ar gyfer egino hadau yn llwyddiannus, mae'n bwysig iawn cwblhau pob cam o'r gwaith mewn pryd. Felly, os bydd hau yn cael ei wneud mewn pryd, ni fydd gan y chwyn amser i dyfu a boddi'r planhigion.
Felly, ddiwedd mis Ebrill, mae'r ddaear yn llaith ac mae rhigolau yn cael eu gwneud ynddo 2-3 cm o ddyfnder. Mae hadau yn cael eu hau ynddynt yn ofalus, sy'n gymysg â thywod mewn cymhareb o 1:20 er hwylustod. Mae'r egwyl rhwng y rhigolau yn 45 cm o led, a rhwng y planhigion y tu mewn i'r rhigolau mae 10 cm. Gan fod yr hadau'n fach iawn, mae teneuo yn anhepgor.
Daw Amaranth i'r amlwg ar ôl 8-10 diwrnod, ar ôl hynny mae'n teneuo, a hefyd mae'r pridd yn llacio. Wrth blannu eginblanhigion ym mis Mai, peidiwch ag anghofio cael gwared â chwyn. Pan fydd yr amaranth yn cyrraedd uchder o 20 cm, mae'n cael ei fwydo â gwrteithwyr nitrogen yn hanner y dos sy'n ofynnol gan y cyfarwyddiadau. Mae aeddfedu’r planhigyn, p'un a yw'n amaranth llysiau neu addurnol, yn digwydd mewn 3-3.5 mis.
2. eginblanhigion o amaranth gartref
Amaranth yn tyfu o lun hadau
Mae hefyd yn hawdd tyfu amaranth fel hyn.
- Mae hadau yn cael eu hau ymlaen llaw mewn cynhwysydd ym mis Mawrth. Gall fod yn gynhwysydd plastig neu'n botiau isel.
- Gwneir plannu fel a ganlyn: mae'r pridd yn cael ei wlychu a'i wasgaru'n ysgafn newidiadau bach ar wyneb y swbstrad, dim ond wedyn yn eu gorchuddio'n ysgafn â phridd (dim ond ei daenu ar ei ben).
- Rhoddir y cynhwysydd mewn lle llachar a chynnes. Cyn gynted ag y bydd y lleithder yn y ddaear yn lleihau, caiff dŵr ei chwistrellu i'r wyneb.
- Os yw'r ystafell yn cŵl, caiff y cynhwysydd ei gynhesu i dymheredd o 22 ºC. Os cymerir yr holl amodau hyn i ystyriaeth, bydd amaranth yn egino mewn wythnos.
- Cyn gynted ag yr ymddangosodd yr eginblanhigion, maent yn teneuo, gan adael dim ond ysgewyll cryf. Ar ôl ymddangosiad tri deilen go iawn, mae amaranth ifanc yn cael ei blannu mewn potiau bach unigol gyda diamedr o 12 cm. Cofiwch y dylid gwneud hyn yn ofalus iawn fel bod yr eginblanhigion yn gwreiddio. mae'n well defnyddio pigyn dannedd neu fforc i drawsblannu egin gyda chlod o bridd.
- Mae Amaranth yn tyfu'n eithaf cyflym, ac mewn tair wythnos mae'n troi allan eginblanhigyn llawn gyda thwf o 15-20 cm.
Sut i hau amaranth, edrychwch ar y fideo:
3. Glaniad Amaranth
Mae eginblanhigion Amaranth yn cael eu plannu ddiwedd y gwanwyn, pan mae eisoes yn gynnes iawn, ac nid yw rhew yn fygythiad. Fel rheol, dyma amser diwedd mis Mai. Dewiswch ardal wedi'i goleuo'n dda gyda phridd ysgafn a draeniad dibynadwy. Hyd yn oed os nad yw'r pridd wedi'i baratoi'n dda, nid yw'n dyngedfennol. Mae'r planhigyn hwn yn ddiymhongar ac yn tyfu mewn gwahanol amodau. Nid yw ond yn bwysig sicrhau'r tymheredd gorau posibl ar ei gyfer ac atal croniad o leithder gormodol yn y pridd.
Llun glanio a gofal Amaranth
Sut i blannu amaranth. Mae eginblanhigion, sy'n barod i'w plannu, yn cael eu rhoi yn y pridd ar wely blodau ar bellter o 10-30 cm yn olynol a 45-70 cm rhwng rhesi. Yna mae'n cael ei ddyfrio'n rheolaidd, gan fod yr eginblanhigion yn gwreiddio am amser hir ac yn eistedd heb dyfiant. Os yw tywydd oer yn ymgartrefu ar yr adeg hon, mae eginblanhigion wedi'u gorchuddio, gan na allant oddef tymereddau isel.
Gofal Amaranth
Planhigion Amaranth o'r teulu amaranth
Nid oes angen gofalu am y planhigyn hwn yn arbennig. Mae'r holl weithgareddau gofal yn cael eu cynnal cyn y cyfnod twf, hynny yw, ym mis cyntaf ei drin. Ar yr adeg hon, mae angen eu dyfrio, tynnu chwyn, a thyfu pridd. Mae Amaranth yn datblygu'n gyflym iawn yn y cyfnod twf, felly nid oes angen gofal arbennig arno. Mae yna ddyddiau pan fydd amaranth yn cynyddu 7 cm y dydd mewn maint. Rhowch ddŵr i'r blodyn y mis cyntaf yn unig, nes bod y gwreiddiau'n dyfnhau. Yna ychwanegir dŵr yn ystod sychder difrifol yn unig.
Mae bwydo'n cael ei wneud 3-4 gwaith y flwyddyn gyda lludw mewn cymhareb o 200 g fesul 10 litr o ddŵr neu gyda mullein mewn cymhareb o 1: 5. Ffrwythloni planhigion yn y bore, yn syth ar ôl dyfrio.
Fideo gwybyddol am dyfu a gofalu am amaranth:
Amaranth ar ôl blodeuo
Ar ôl blodeuo, gall amaranth fod yn ddiddorol i'r rhai sydd am gasglu hadau ohono. I wneud hyn, dewiswch y planhigion mwyaf a chadwch eu dail ar ôl blodeuo. Pan fydd y lawntiau isaf yn troi'n goch ac yn sychu, mae'r coesyn yn mynd yn wyn - dyma'r amser i gynaeafu. Mae hadau'n cael eu casglu mewn amser sych, gan dorri inflorescences mawr i ffwrdd. Yna cânt eu sychu yn yr ystafell nes bod yr hadau'n gollwng yn rhydd o'r blychau mewn panicles. Cânt eu casglu mewn blwch neu fag papur a'u storio ar gyfer y flwyddyn nesaf. Mae eu hoes silff yn fwy na 5 mlynedd.
Gaeaf Amaranth
Yn ein hardal ni, mae amaranth yn cael ei dyfu fel blwyddyn flynyddol, oherwydd nid yw'n goddef y gaeaf. Pan fydd y planhigyn wedi cwblhau ei gylch bywyd, caiff ei weddillion eu tynnu o'r gwely blodau a'u rhoi mewn pwll compost (os nad oes ganddynt barasitiaid ac afiechydon) neu eu llosgi. Yn ogystal, gellir bwydo moch a dofednod â rhan uchaf amaranth, gan ei fod yn llawn proteinau, carotenau, fitaminau, a sylweddau defnyddiol eraill.
Disgrifiad Amaranth
Llun Goleuo Tri-liw Amaranth
Mae gan y blodyn goesau syml a changhennog, y mae dail cyfan yn lanceolate, rhomboid neu'n ovoid mewn siâp. Mae gwaelod y plât yn mynd yn llyfn i'r petiole, a'i frig - gyda hogi a rhicio. Mae'r blodau'n eistedd yn y sinysau, mae ganddyn nhw liw coch, euraidd, gwyrdd neu borffor, wedi'u lleoli mewn sypiau neu baniglau siâp pigyn ar y topiau. Mae ffrwyth y planhigyn yn flwch lle mae llawer o hadau bach yn cael eu casglu. Mae gan y planhigyn cyfan liw porffor, gwyrdd neu borffor. Mewn rhai achosion, mae pob lliw yn bresennol mewn un planhigyn. Gall Amaranth fod ag uchder o 30 cm i 3 m, yn dibynnu ar y rhywogaeth. Mewn gwelyau blodau, mae'n cael ei drin fel planhigyn blynyddol.
Plâu a chlefydau
Llun coch Amaranth
Nid yw Amaranth yn hoff blanhigyn ar gyfer plâu neu afiechydon, felly mae'n fwy prin iawn. Weithiau mae llyslau, gwiddon yn setlo ar ei ddail. Felly, mae'r cyntaf yn ymddangos os yw'r haf yn llawn glaw, a bod y gwiddonyn wedi'i phoblogi yng nghoesau amaranth, mae ei dyfiant yn cael ei rwystro. I gael gwared ar y parasitiaid hyn, mae plannu yn cael ei drin â ffwngan, karbofos ac actellik.
Gyda gormod o leithder yn y pridd, gall afiechydon ffwngaidd ymddangos hefyd. I gael gwared arnyn nhw, mae ffwngladdiadau yn cael eu chwistrellu ar amaranth. Y meddyginiaethau mwyaf llwyddiannus yw sylffwr colloidal, copr clorocsid, a sylffad copr.
Mathau o amaranth a'i amrywiaethau
Paniculata amaranth (Amaranthus paniculatus)
Llun Amaranthus paniculatus panig Amaranth
Y math mwyaf poblogaidd o'r planhigyn hwn, sy'n cael ei dyfu yn y gwely blodau, wedi'i dorri ar gyfer tuswau ac at ddibenion eraill. Mae'n tyfu i 150 cm o uchder. Mae ganddo ddail ovoid hirgul o liw brown-frown gyda blaenau pigfain nodweddiadol.
Mae'n blodeuo gyda blodau bach coch yn ffurfio inflorescences unionsyth. Amser blodeuo - o fis Mehefin hyd at rew. Yn cael ei drin ers 1798, mae ganddo sawl math, wedi'u cyfuno mewn tri grŵp. Felly, mae'r grŵp nana yn blanhigion sy'n tyfu'n isel hyd at 50 cm o daldra, mae cruentus yn amaranths gyda inflorescences coch drooping, ac mae sanguineus yn inflorescences unionsyth.
Fel rheol, mae tyfwyr blodau'n defnyddio amaranths bach, yn benodol, mathau o'r fath:
- Argae Roter, Roter Paris - amaranths 50-60 cm o uchder, wedi'u gwahaniaethu gan flodau marwn dymunol a dail o'r un lliw;
- Fflachlamp bach, Grunefakel - dim ond 35 cm yw uchder y mathau hyn, ac mae lliw'r inflorescences yn borffor a gwyrdd tywyll;
- Bisged Poeth yw'r amaranth talaf, sy'n tyfu hyd at fetr o uchder, mae ganddo ddail gwyrdd a blodau oren-goch.
Amaranth Tywyll (Amaranthus hypochondriacus)
Amaranth Tywyll (Amaranthus hypochondriacus
Llwyn canghennog bach o faint canolig gyda dail pigfain hirsgwar pigfain o liw gwyrdd porffor nodweddiadol. Mae blodau mewn coch tywyll, inflorescences yn baniglau siâp pigyn fertigol. Wedi'i drin yn 1548. Mae gan ffurf goch llachar o amaranth, sanguineus, inflorescences crog.
Y mathau mwyaf poblogaidd yw:
- Ffagl Pygmy 60 cm o daldra, gyda blodau porffor tywyll yn troi'n gastanwydden yn y cwymp, yn ogystal â dail lliwgar;
- Tamb Gwyrdd 40 cm o uchder gyda blodau a dail o liw emrallt, sy'n ei gwneud yn boblogaidd ymhlith gwerthwyr blodau.
Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)
Llun Amaranthus tricolor Amaranth Tri-liw
Rhywogaeth addurnol ganolig arall, sy'n cael ei gwahaniaethu gan ganghennog arbennig, ac o ganlyniad mae gan y llwyn siâp pyramidaidd. Mae ei ddail yn ofodol, hirgul, yn aml gydag ymyl tonnog, mae ganddyn nhw liw melyn, coch a gwyrdd, sy'n hynod ddeniadol i arddwyr. Amser blodeuo - o fis Mehefin i snap oer.
Mae yna amrywiaethau o'r fath:
- loosestrife (salicifolius) - mae ganddo ddail cul efydd tonnog 20-centimedr;
- coch-wyrdd (rubriviridis) - mae gan y dail liw rhuddem-borffor, wedi'i orchuddio â smotiau gwyrdd;
- coch (rwber) - dail o waed lliw coch;
- llachar (ysblander) - dail gwyrdd tywyll gyda smotiau brown.
Mae yna hefyd sawl math addurniadol, sef:
- amaranth Illumination - mae gan blanhigyn mawr, sy'n cyrraedd 70 cm, ddail mawr o wahanol liwiau. Felly, mae gan y dail ieuengaf arlliw coch-felyn, yna mae'n tywyllu i liw coch-oren, gan droi yn efydd o'r diwedd;
- Aurora - wedi'i nodweddu gan ddail apical tonnog melyn euraidd;
- Splender Airlie - mae'r dail uchaf yn rhuddgoch, ac mae'r gwaelod yn wyrdd porffor, bron yn ddu.
Amaranthus caudatus (Amaranthus caudatus)
Llun Amaranth Coch Amaranthus caudatus
Mae'r rhywogaeth yn frodorol i Affrica, De America ac Asia. Mae ganddo goesyn mawr unionsyth un metr a hanner, y mae dail mawr o fath ofoid hirfaith arno. Mae eu lliw yn wyrdd porffor. Yn ystod blodeuo, mae'n ffurfio panicles hir drooping, lle mae mafon bach neu flodau coch tywyll yn cael eu casglu mewn glomerwli sfferig. Amser blodeuo - Mehefin-Hydref. Wedi'i drin yn 1568.
Mae ffurfiau o'r fath o'r amaranth hwn:
- lliw gwyn - mae ganddo betalau gwyrdd-gwyn;
- gwyrdd - mae gan y blodau sy'n boblogaidd gyda gwerthwyr blodau liw gwyrdd golau;
- siâp gleiniau - mae ei chwyddlif ar ffurf troellen, sydd ynddo'i hun yn debyg i glain.
Mae dau fath o amaranth cynffon hefyd yn nodedig:
- Rothschwanz - gwahanol inflorescences coch
- Grunshwanz - mae ganddo flodau o liw gwyrdd golau.
Mae unrhyw un o'r mathau hyn yn llwyn mawr gydag uchder o 75 cm, gan gymryd llawer o le yn y gwely blodau.
Buddion a niwed amaranth
Llun llysiau Amaranth
Mae llawer o dechnolegwyr modern yn nodi bod amaranth yn blanhigyn sy'n gallu datrys problem newyn ar y Ddaear. Wrth gwrs, mae'r rhain yn ddatganiadau gorliwiedig, ond yn rhannol wir. Yn gyntaf, mae amaranth yn gwbl fwytadwy. Mae unrhyw un o'i rannau'n ddefnyddiol i'r corff, mae ganddo lawer o faetholion, yn enwedig hadau. Felly, yn eu cyfansoddiad mae yna lawer o asidau brasterog sy'n angenrheidiol ar gyfer metaboledd arferol, sef oleic, linoleig, stearig, palmitig. Nid yw'n syndod bod amaranth yn cael ei ddefnyddio i wneud cynhyrchion ac atchwanegiadau dietegol amrywiol. Hefyd yn y planhigyn hwn mae squalene, rutin, steroidau, caroten, fitaminau grwpiau B, D, P, C ac E, pantothenig ac asid bustl, yn ogystal â sylweddau eraill.
Nid yw dail Amaranth yn llai defnyddiol na sbigoglys, ond mae llawer mwy o brotein sy'n cynnwys lysin. Ac mae hwn yn asid amino anhepgor, sy'n cael ei amsugno o amaranth yn llawer gwell nag o gynhyrchion eraill (soi, corn, gwenith). Yn ôl y Japaneaid, mae dail gwyrdd amaranth ychydig yn debyg i gig sgwid, gan eu bod yn cael effaith adfywiol, ac maen nhw hefyd yn adfer y corff ymhell ar ôl diwrnod gwaith blinedig.
Mae pob math o amaranth yn ddefnyddiol ac yn llawn sylweddau biolegol weithredol.addurnol hyd yn oed. Ond nid yw hyn yn golygu ei bod yn werth bwyta amaranth addurniadol, gan fod ei drin targed yn hollol wahanol. Mae hyn hefyd yn amlwg yn yr arwydd allanol o hadau - mae rhywogaethau addurnol yn dywyllach.
Gwneir olew llysiau o hadau amaranth, sydd sawl gwaith yn fwy defnyddiol na helygen y môr. Felly, fe'i defnyddir at ddibenion cosmetig (ar gyfer adnewyddu'r croen, creu masgiau a hufenau, amddiffyn y croen yn wrthfacterol).
Ac os caiff yr amaranth ei egino, ni fydd gan ei ysgewyll ddim llai o fudd na llaeth y fam, felly fe'u defnyddir yn weithredol mewn coginio a meddygaeth. Felly, mae amaranth yn trin gordewdra, niwrosis, atherosglerosis, dysbiosis a chlefydau eraill. Defnyddir hadau Amaranth i drin arennau a'r afu, adenoma'r prostad, problemau cardiofasgwlaidd, a chlefydau'r system wrinol. Ar ben hynny, mae tystiolaeth wedi'i chadarnhau o drin neoplasmau malaen gydag amaranth yn llwyddiannus.
Un ffordd o ddefnyddio amaranth yw ychwanegu dail at saladau.. Gellir cymysgu blawd a geir o rawn â gwenith, na newid blas prydau wedi'u coginio a gwella eu priodweddau. Yn aml gellir dod o hyd i hadau Amaranth ar fara, rholiau. Ac i wneud ciwcymbrau tun yn grensiog trwy'r gaeaf, ychwanegwch ddalen o amaranth i'r jar. Ystyriwch ychydig o ryseitiau gan ddefnyddio'r planhigyn hwn.
Pwdin gyda chnau ac amaranth. Maen nhw'n cynhesu mêl ac olew, yn ychwanegu hadau a chnau amaranth atynt, yn arllwys popeth i mewn i fowld ac yn oeri yn yr oergell. Yna maen nhw'n tynnu allan ac yn torri'n ddarnau.
Salad AmarantoMae 200 g o amaranth gwyrdd yn gymysg â 50 g o garlleg ifanc a 200 g o ddail o danadl poeth wedi'u sgaldio o'r blaen. Mae hyn i gyd yn cael ei falu, ei dorri, ei halltu a'i sesno ag olew blodyn yr haul.
Saws. Mae 300 g o hufen wedi'i ferwi, ac ar ôl hynny maent yn gymysg â 100 g o gaws meddal a 200 g o ddail amaranth wedi'u torri. Cynheswch y gymysgedd ar dân nes bod yr holl gaws wedi toddi.
Cawl Cyprus. Wedi'i baratoi gyda gwygbys, y mae gwydraid ohono wedi'i socian ymlaen llaw dros nos a'i ferwi. Yna mae moron a nionod yn cael eu pasio a'u torri mewn cawl gyda gwygbys mewn cymysgydd. Mae hadau Amaranth mewn swm o 0.5 cwpan yn cael eu berwi ar wahân am 25 munud, yna maent yn gymysg â thatws stwnsh a gafwyd yn flaenorol. Mae corn tun melys yn cael ei ychwanegu at y gymysgedd, sudd lemwn i'w flasu a'i ddwyn i ferw.
