Bag bugail, neu chwyn bwytadwy

Bag bugail, neu bwrs (Capsella) - genws o blanhigion llysieuol o'r teulu Bresych (Brassicaceae) Defnyddir glaswellt bag bugail yn helaeth mewn meddygaeth werin a gwyddonol, gan gynnwys fel asiant hemostatig. Defnyddir bag Shepherd’s wrth goginio gwahanol genhedloedd y byd.

Y rhywogaeth enwocaf yw bag cyffredin y Shepherd’s, neu Sumochnik cyffredin - planhigyn sydd wedi’i ddosbarthu’n helaeth yn rhan Ewropeaidd Rwsia. Mewn ardaloedd sydd wedi'u tyfu mae chwyn cyffredin. Gall y gwanwyn blynyddol hefyd ddatblygu fel gaeafu.

Ychydig bach am y teitl

Mae'r enw Lladin gwyddonol yn dactolegol (hynny yw, mae'n ailadrodd yr enw Rwsiaidd): yr enw generig yw lat.Capsella - yn lleihau capsa -bagsy'n nodweddu siâp y ffrwyth; rhywogaethau epithet bursa-pastoris - yn llythrennolbag bugail.

Bag Shepherd’s common, neu bwrs Shepherd’s (Capsella bursa-pastoris). © Ryunosuke Kuromitsu

Enwau Rwsiaidd eraill -rezhuha, cyfres, totkun.

Mae N.I. Annenkov yn ei Eiriadur Botanegol yn dyfynnu nifer o enwau lleol Rwsiaidd eraill:neiniau, cannu, llygad y gwalch glas, uwd aderyn y to, gruel aderyn y to, llau, girchak, gritsiki, cae gwenith yr hydd, gwenith yr hydd yr hydd, llygaid ruffled, chizuy llygad, coeden arian, milain, zabiraha, zosulnyk, waled, waled, burlap, chwilod, glaswellt, scrotwm, scrotwm, tedi bêrs, glaswellt bugail, ceiliog rhedyn, ryuha, radish coedwig, glaswellt y galon, calonnau, bison, syrika, saethau, glaswellt sych, glaswellt y pot, pot-potion, tashenka, yarut, cherevel, abwydyn sbriws, rhywogaeth- mwydod (h.y. o fwydod).

Enwau bagiau bugail Ffrengig: Le bourse pasteur, bourse-à-pasteurSaesneg: Pwrs y Bugail, pwrs y bugail, Slofacia: Kapsička pastierskaAlmaeneg: HirtentäschelTsiec: Kokoška pastuší, pastuší tobolkaEidaleg: BorsapastorePortiwgaleg: Bolsa do pastor, Erva do bom pastorSbaeneg: Bolsa de pastor, Zurrón de pastor - mae'r enwau hyn i gyd hefyd yn golygu bag bugail.

Bag Shepherd’s common, neu bwrs Shepherd’s (Capsella bursa-pastoris). © AnneTanne

Morffoleg a bioleg bagiau bugeiliaid

Golwg polymorffig. Coesyn bagiau bugeiliaid 20-60 cm o uchder, syml neu ganghennog. Gwreiddyn gwerthyd. Dail is yn y rhoséd gwaelodol, o'r cyfan i'r sirws; prin yw dail coesyn, digoes, hirsgwar neu lanceolate; mae'r rhai uchaf bron yn llinol, gyda sylfaen siâp saeth. Mae inflorescence yn frwsh rhydd, mae blodau'n betalau gwyn actinomorffig, 4-siambr, gwyn. Ffrwyth bugeiliaid y bag yw pod, cefn-drionglog, siâp calon, gyda rhaniad cul. Cynhyrchedd - hyd at 70,000 o hadau i bob planhigyn. Y tymheredd gorau posibl o egino hadau yw 15-26 ° C, yr isafswm yw 1-2 ° C, yr uchafswm yw 32-34 ° C. Mae egin yn ymddangos ym mis Mawrth-Mai, yr eildro - ym mis Awst-Medi, mae planhigion haf-hydref yn gaeafu. Mae ffurfiau gaeafol o fagiau bugeiliaid yn blodeuo ym mis Mawrth-Mai, gwanwyn - ym Mehefin-Gorffennaf, gan ffrwytho ym Mehefin-Medi. Mae hadau sydd wedi'u aeddfedu'n ffres yn egino'n isel. Mae egino hadau yn digwydd o ddyfnder o ddim mwy na 2-3 cm. Nid yw'r hyfywedd yn para mwy na 11 mlynedd.

Taeniad o fagiau bugeiliaid

Bag bugail - planhigyn cosmopolitan. Mae i'w gael ym mhob rhan o'r byd, ac eithrio mewn ardaloedd trofannol. Wedi'i ddosbarthu ledled yr hen Undeb Sofietaidd i rannau gogleddol amaethyddiaeth.

Mae bag Shepherd’s i’w gael ar bob math o bridd, gan roi blaenoriaeth i fod yn rhydd. Yn y parth taiga, yn enwedig yn ei ran ogleddol, mae un o'r chwyn maleisus, yn enwedig ym chnydau cnydau gaeaf, yn y rhanbarthau mwy deheuol, yn blanhigyn anghwrtais yn bennaf.

Bag Shepherd’s common, neu bwrs Shepherd’s (Capsella bursa-pastoris). © Susanne Wiik

Gwerth economaidd

Chwyn mewn cnydau o rawn gaeaf a gwanwyn, cnydau rhes, gweiriau porthiant, mewn anweddau, gerddi, mewn gerddi. Fel anghwrtais - mewn tiroedd gwastraff, ar hyd ffyrdd a lleoedd sothach.

Mesurau amddiffynnol: plicio i ddyfnder o 6-8 cm yn syth ar ôl cynaeafu, ar ôl egino hadau bag bugail - aredig yr hydref. Yn y gwanwyn - tyfu ar gyfer dinistrio rhosedau chwyn sydd wedi'u gaeafu. Mewn cnydau o gnydau rhes - tyfu rhwng rhesi.

Y defnydd o fagiau bugail wrth goginio

Mae dail planhigyn ifanc yn y gwanwyn yn llawn fitaminau, fe'u defnyddir ar gyfer gwneud cawl, borscht, saladau ac fel llenwad ar gyfer pasteiod.

Yn Tsieina, mae bag bugail yn cael ei fridio fel planhigyn llysiau diymhongar ar dir gwastraff gwael, mae yna amrywiaethau amrywiol. Yn hyn o beth, hyd yn oed un o enwau'r planhigion yn Saesneg -Cress Tsieineaidd (Berwr dŵr Tsieineaidd).

Yn Japan ac India, mae dail bag bugail yn cael eu stiwio â chig, wedi'u hychwanegu at brothiau. Mae hen lawntiau'n rhoi maeth a blas i brothiau. Gwneir tatws stwnsh o ddail wedi'u berwi. Mae dail sych a mâl yn ychwanegu at flas prydau cig a physgod.

Yn y Cawcasws, yn syth ar ôl toddi eira, cesglir dail ifanc o fagiau bugeiliaid, y paratoir salad ohonynt, eu defnyddio fel cig moch a sbigoglys ar gyfer vinaigrettes.

Yn Ffrainc, mae llysiau gwyrdd cain y planhigyn hwn yn rhan hanfodol o saladau sbeislyd.

Gellir defnyddio hadau bag daear bugeiliaid yn lle mwstard.

Defnyddio bagiau bugail mewn meddygaeth

At ddibenion meddygol, defnyddiwch laswellt planhigyn sy'n cynnwys hyposin rhamnoglycoside, asid sorbig, tanninau, asidau fumarig, malic, citrig a tartarig: colin, acetylcholine, tyramine, inoside, asid asgorbig. Cafwyd hyd i olew brasterog hyd at 28% a swm bach o olew mwstard allyl yn yr hadau.

Mae bagiau o laswellt yn fugeiliaid ym mis Mehefin - Gorffennaf, yn ystod blodeuo, wedi'u sychu yn yr awyr agored yn y cysgod neu mewn man sydd wedi'i awyru'n dda. Deunyddiau crai parod - coesyn 30 - 40 cm o hyd gyda dail gwyrdd tywyll, blodau melynaidd-gwyn, gydag arogl gwan, blas chwerw-mwcaidd. Rhagwelir y dangosyddion ansoddol canlynol o ddeunyddiau crai: cynnwys lleithder o ddim mwy na 13%, coesau â gwreiddiau neu wreiddiau ar wahân a rhannau wedi'u rhwygo yn pasio trwy ridyll gyda thwll 3 mm, yr effeithir arnynt gan ffwng - dim mwy na 5%, amhureddau organig - dim mwy na 2%, mwynau - ddim mwy nag 1%. Wedi'u pacio mewn bagiau neu fyrnau 25-100 kg gros. Nid yw'r angen am ddeunyddiau crai yn fawr.