Pepino, neu Melon Pear o Dde America

Mae gan Pepino enwau eraill - ciwcymbr mango, ciwcymbr melys, melon llwyn, gellyg melon. Mae'r planhigyn yn perthyn i deulu'r nos ac mae'n berthynas agos â phupur, tomato, eggplant, physalis a thatws. O ran ymddangosiad, mae pepino yn ymdebygu i sawl diwylliant ar unwaith: mae'r coesyn fel eggplant, mae'r dail yn amlach fel dail pupur, yn llai aml - fel dail tomato a thatws, ac mae'r blodau yn union fel tatws. Ac, yn olaf, y peth pwysicaf - mae gan pepinos ffrwythau lemon-melyn anarferol o ovoid i grwn gwastad, gyda streipiau lelog hydredol, sy'n pwyso rhwng 150 a 750 g.

Pepino, neu Gellyg Melon (Solanum muricatum) - llwyn bytholwyrdd o deulu Solanaceae.

Gellir teimlo'r persawr pepino eisoes trwy sefyll wrth ymyl planhigyn wedi'i hongian â ffrwythau aeddfed. Arogl Melon, ond yn dal yn benodol, yn atgoffa rhywun o fefus a mangoes ar yr un pryd. Mae'r mwydion pepino yn felyn-oren, yn llawn sudd (fel gellyg aeddfed) ac yn hynod dyner, yn llawn caroten, fitaminau B1, PP, a haearn. Mae ffrwythau pepino yn anarferol o ffres. Yn ogystal, maent wedi'u hychwanegu'n dda at gompostau o afalau, bricyll, eirin a gellyg. A dim ond jumble yw jam gellyg melon.

Stori ddiddorol am y llysieuyn anarferol hwn. Ar ddechrau'r XXfed ganrif. yng nghyffiniau dinas Nazca (Periw), daeth archeolegwyr o hyd i lestr clai hynafol yn copïo ffrwythau pepino mewn siâp a maint. Mae gwyddonwyr yn awgrymu bod y llong hon yn dyddio'n ôl i ddechrau'r mileniwm cyntaf CC. e. Mae cyfeiriadau at y defnydd defodol o ffrwythau'r gellyg melon gan yr Incas hynafol.

Pepino, neu Gellyg Melon. © Michael Wolf

Hanes diwylliant a mathau domestig

Daethpwyd â'r gellyg melon i Ffrainc gan arddwr Gardd Frenhinol Paris ym 1785, ac yn Rwsia am y tro cyntaf gwelsant pepino ym 1889 yn yr arddangosfa amaethyddol yn St Petersburg. Roedd yr Ymerawdwr Alexander III yn hoffi'r ffrwythau pepino gymaint nes iddo orchymyn i'r planhigyn gael ei dyfu yn y tai gwydr ymerodrol. Yn ddiddorol, roedd pob hedyn ar y pryd yn werth 1 kopeck., A'r toriadau â gwreiddiau (llysfab) - 1.5 rubles. Bryd hynny roedd yn ddrud iawn, o ystyried bod y fuwch wedyn yn cael ei phrisio ar 3 rubles.

Fodd bynnag, yn ystod blynyddoedd y chwyldro, anghofiwyd diwylliant. Ar ddiwedd y 1920au, aeth N. I. Vavilov a'i fyfyrwyr ar alldaith i Dde America i gael deunydd bridio a chasglu casgliad cyfoethog o blanhigion wedi'u trin, gan gynnwys gwahanol fathau o gellyg melon, ond yng nghanol y 1930au bu bron i'r diwylliant ddiflannu.

Y dyddiau hyn, tyfir gellyg melon ym Mheriw, Chile, Ecwador, Awstralia, Seland Newydd, Israel, a'r Iseldiroedd. Yn ôl arbenigwyr o’r Iseldiroedd, gellir cael 30 kg o ffrwythau pepino fesul 1 m2 yn y tir gwarchodedig (h.y. yr un cynnyrch â phupur ac eggplant).

Ym 1997, daeth gweithwyr cwmni amaethyddol Gavrish â samplau pepino o Israel ac America Ladin. Yn y dyfodol, dewiswyd eginblanhigion addawol o darddiad pepino Israel (amrywiaeth Ramses) a phepino tarddiad America Ladin (amrywiaeth Consuelo).

Pepino, neu Gellyg Melon

Tyfu pepino gartref

Mae nodweddion biolegol y gellyg melon hefyd yn ddiddorol. Mae'r planhigyn ar siâp llwyn, gyda nifer enfawr o risiau, o ran pŵer twf sy'n debyg i eggplant. Mae coesau pepino lignified yn gwrthsefyll rhew tymor byr i minws 2-3 ºС. Oherwydd lleoliad wyneb y gwreiddiau, mae'r planhigyn yn gofyn llawer am ddŵr, yn enwedig yr amrywiaeth Consuelo, sy'n dioddef o ddiffyg lleithder.

Yn ôl y gofynion ar gyfer pridd, tymheredd a lleithder, maethiad mwynau, mae gellyg melon yn debyg iawn i tomato. Felly'r arferion amaethyddol gorfodol - ffurfio planhigion (mewn un, dau, tri choesyn), tynnu grisiau, garter i beg, trellis. Gyda ffurfio pepino mewn un coesyn, mae'r ffrwythau'n aeddfedu ychydig yn gyflymach, ond maen nhw'n troi allan i fod yn llai nag wrth ffurfio mewn tri choesyn.

Mae'n ddymunol bod dau blanhigyn mewn tri choesyn neu dri phlanhigyn mewn dau goes yn tyfu ar 1 m². Yn ystod blodeuo pepino, mae awyru da yn bwysig, er mwyn peillio gwell, mae angen tapio ysgafn gyda ffon ar y delltwaith, fel tomato, ac arsylwi ar y drefn tymheredd: o leiaf 18 ° C yn y nos (fel arall mae blodau, ofarïau yn cwympo), heb fod yn uwch na 25-28 ° C yn ystod y dydd.

Wrth gartio, rhaid sicrhau nad yw coesyn pepino yn ymddangos yn gyfyngiadau o raff wedi'i chlymu'n dynn. Mae angen i chi binsio planhigion yn aml, torri'r egin ochr yn amserol, a gordyfu - mae'n well torri gyda secateurs. Mae tri ffrwyth fel arfer yn cael eu clymu ar un llaw, yn llai aml chwech neu saith, ond os ydych chi am gael ffrwythau mawr, gadewch un neu ddau o ffrwythau yn y brwsh.

Gyda gwahaniaethau sylweddol mewn lleithder pridd wrth aeddfedu, gall ffrwythau pepino gracio fel tomato. Arwyddion o aeddfedu ffrwythau: ffurfio streipiau lelog, melynu y croen, ymddangosiad arogl melon. Mae'r mwydion o ffrwythau pepino aeddfed yn hynod o dyner, felly mae angen i chi eu casglu'n ofalus iawn.

Mae croen gellygen melon yn gryf, yn drwchus. Yn wahanol i bupur ac eggplant, gellir storio ffrwythau aeddfed, heb eu difrodi yn yr oergell am hyd at 1.5 mis (Ramses) a hyd yn oed hyd at 2.5 (Consuelo). Mae ffrwythau pepino yn gallu aeddfedu, ond ar yr un pryd maent yn cynnwys llai o siwgr nag aeddfedu ar y llwyn.

Pepino, neu Gellyg Melon. © Philipp Weigell

Mae ffrwythau'r pepino “Ramses” weithiau ychydig yn chwerw, ond nid yw'r “Consuelo” yn gwneud hynny. Yn gyffredinol, mae'r pepino Ramzez yn llawer mwy gwydn na'r Consuelo. Fodd bynnag, o ran ansawdd a chadw ansawdd, mae'r olaf yn well. Gyda llaw, yn Repes pepino, pan fydd yn aeddfedu'n llawn, gall rhwyd fach ymddangos, fel mewn melon.

O egino i bepino blodeuol mae 75 diwrnod yn pasio, o wreiddio'r llysfab i flodeuo - 45-60 diwrnod (y llysfab cynharaf o'r internodau uchaf), o flodeuo i aeddfedu llawn - 75 diwrnod. Yn gyffredinol, y cyfnod llystyfol o pepino yw 120-150 diwrnod, felly dylid hau hadau, gwreiddio llysblant (yng nghanol Rwsia) o ganol diwedd mis Chwefror. Nid yw eginblanhigion pepino yn ymestyn, ond mae'r tair i bedair wythnos gyntaf yn tyfu'n rhy araf, mae angen amlygiad ysgafn arnynt.

Mae'n well plannu planhigion mewn tai gwydr ffilm ddiwedd mis Mai (mae'n well eu ffurfio nag un coesyn). Mae ffrwythau pepino fel arfer yn aeddfedu ym mis Awst. Mae gellyg melon yn blanhigyn lluosflwydd a gall fyw hyd at bum mlynedd (fel pupur ac eggplant), ond eisoes yn yr ail flwyddyn mae'r ffrwythau'n llai.

Mae'r planhigyn wedi'i addasu'n dda ar gyfer tyfu mewn diwylliant pot, yn amodol ar draws-gludo rheolaidd, cydymffurfiad â diet, goleuadau a thymheredd. Y llynedd, tyfais gellygen melon ar y balconi (ochr dde-ddwyreiniol) a chefais ffrwythau blasus.

Jam gellyg Melon

Mae ffrwythau pepino aeddfed yn cael eu plicio a'u torri'n dafelli. Mae 1 kg o ffrwythau yn cymryd 1 kg o siwgr gronynnog, 1 llwy fwrdd. llwyaid o asid citrig. Mae'r mwydion yn llawn sudd, felly ni ychwanegir dŵr. Gyda'i droi'n rheolaidd, dewch â hi i ferwi a'i goginio am 3-5 munud, ei roi o'r neilltu am 20-30 munud, yna dod â hi yn ôl i ferwi a'i goginio am 3-5 munud. Ac felly sawl gwaith nes bod y sleisys a'r surop yn caffael lliw ambr euraidd hardd. Gyda choginio hirach, mae jam pepino yn tywyllu ac yn dod yn llai persawrus.