cy.crushingplants.info
Bwyd

Sut i Wneud Ffa Gwyrdd Gwyrdd yn hyfryd

Mae yna ddwsinau o ryseitiau ar sut i goginio ffa gwyrdd, gallwch chi ei ffrio gydag wy, berwi a'i gymysgu ag olew garlleg ac olewydd neu stiw stiw. Mae hwn yn gynnyrch hyblyg iawn wrth goginio, gellir ei baratoi yn unrhyw le - mewn padell, padell, yn y popty, yn y microdon, picl a hyd yn oed siwgr, ei ddefnyddio fel dysgl annibynnol, neu fel dysgl ochr

Cyfrinachau coginio

Bydd dysgl wirioneddol flasus yn troi allan os ydych chi'n cadw at argymhellion cogyddion profiadol:

  1. Mae angen i chi brynu ffa, y mae eu codennau yn wyrdd golau mewn lliw, yn grwm, yn grensiog ac yn drwchus, ond yn hawdd eu torri yn eu hanner. Os ydyn nhw'n rhy galed, mae'n golygu bod y ffa yn rhy fawr. Dim ond egin ifanc sydd â blas cain a gorfoledd.
  2. Cyn coginio, rhaid torri pob pod o ddwy ochr.
  3. Trochwch y ffa mewn dŵr berwedig yn unig a'u coginio am ddim mwy na phum munud, fel arall bydd yn torri ar wahân, yn caffael cynnwys ffibr annymunol ac yn colli'r rhan fwyaf o'i rinweddau defnyddiol. Gyda llaw, ar gyfer llawer o seigiau, dim ond nes eu bod wedi'u hanner coginio y dylid coginio ffa.
  4. Ar ôl i'r planhigyn gael ei ferwi, bydd angen ei daflu i colander a chaniatáu iddo sychu ychydig.
  5. Os nad ydych chi'n mynd i goginio'r ffa yn syth ar ôl berwi, yna mae angen i chi ei dorri'n ddarnau, ei roi mewn bagiau a'i anfon i'r rhewgell. O'r herwydd, gellir ei storio am amser hir iawn.

Os dilynwch yr ychydig gyfrinachau syml hyn o baratoi ffa gwyrdd, yna bydd unrhyw ddysgl yn troi allan yn flasus ac yn iach.

I garnais

Fel dysgl ochr, gallwch chi weini salad ffa a stiw llysiau ysgafn. Isod mae rhai ryseitiau rhagorol a hawdd eu dilyn.

Ffa gwyrdd wedi'i ffrio gydag wyau

Ar gyfer y rysáit hon bydd angen ffa 0.4 kg, 2 wy, 1 llwy fwrdd. l finegr a 30 gram o fenyn:

  1. Rinsiwch y ffa, trimiwch y cynffonau a'u berwi am bum munud.
  2. Rinsiwch y ffa gyda litr o ddŵr wedi'i gymysgu â finegr, yna ffrio mewn olew am gwpl o funudau.
  3. Torri wyau i mewn i badell, halen, eu troi, eu ffrio nes bod wyau'n barod.

Salad "Bwyta"

Dysgl ochr syml a rhad gyda blas piquant. Er mwyn ei baratoi bydd angen i chi:

  • 0.5 kg o ffa;
  • 2 ewin o arlleg;
  • 1/4 pupur chili ffres;
  • 1 sinsir wedi'i gratio llwy de;
  • 1 llwy fwrdd. llwyaid o saws soi a finegr seidr afal;
  • llysiau gwyrdd i'w blasu.

Y broses goginio:

  1. I goginio ffa gwyrdd: berwi a'u sychu mewn colander.
  2. Cymysgwch yr holl gynhwysion eraill, wrth dorri'r chili, torri a gratio'r sinsir yn fân.
  3. Cymysgwch ffa gyda saws, trosglwyddwch nhw i gynhwysydd gwrthsefyll gwres a'u coginio yn y popty am ddeg munud ar dymheredd o 200 ° C.
  4. Cyn ei weini, gellir taenellu'r salad gorffenedig â pherlysiau wedi'u torri'n fân, fel cilantro.

Gyda chaws

Gellir coginio ffa gwyrdd gyda chaws hefyd, wrth dderbyn dysgl ochr flasus iawn. Bydd angen moron, winwns, 2 lwy fwrdd arnoch chi. llwy fwrdd o hufen sur, 50 gram o gaws caled a chilogram o ffa:

  1. Yn gyntaf, paratowch yr holl gynhwysion: rinsiwch a berwch y ffa, torrwch y winwnsyn, gratiwch y caws a'r moron.
  2. Ffrio winwns a moron am bum munud, ychwanegu hufen sur a ffa, cymysgu popeth, ffrwtian am 15 munud dros wres isel, gan orchuddio'r badell gyda chaead.
  3. Ysgeintiwch y ddysgl orffenedig gyda chaws.

Os ydych chi'n coginio o ffa wedi'u rhewi, mae angen i chi ei baratoi ymlaen llaw, ac i gynnal lliw gwyrdd llachar, defnyddiwch faddon iâ - ar ôl iddo gael ei ferwi ar unwaith rinsiwch â dŵr oer neu ei roi mewn cynhwysydd gyda chiwbiau iâ.

Cawl Bean Cyw Iâr

Ffa llinynnol: sut i'w goginio mewn cawl? Hawdd iawn! Gallwch ddewis opsiwn llysieuol a broth cig. Yn arbennig o flasus mae cawl cyw iâr.

Cynhwysion

  • 400 gram o gyw iâr;
  • 2 ffa gwyrdd cwpan;
  • 300 gram o ffa brown;
  • 5 gwydraid o stoc llysiau;
  • 3 thomato;
  • 2 zucchini;
  • 2 ewin o arlleg;
  • 12 dail basil.

Coginio:

  1. Torrwch y cig, torrwch y garlleg, rhowch nhw mewn padell a'u ffrio am dri munud mewn ychydig bach o olew olewydd.
  2. Torrwch zucchini a thomatos yn dafelli dim mwy nag un centimetr a hanner, eu rhoi mewn padell, arllwys y cawl a'u coginio am bymtheg munud ar wres isel.
  3. Ychwanegwch ddail basil, halen a phupur i flasu, gadewch i'r cawl fragu am oddeutu deg munud cyn ei arllwys ar blatiau.

Ail gyrsiau

Mae llawer o wragedd tŷ yn gweini ffa gwyrdd ar y bwrdd fel dysgl annibynnol.

Phali

Mae Phali yn ddysgl boblogaidd o fwyd Sioraidd, er mwyn ei baratoi mae angen i chi gymryd 400 gram o ffa gwyrdd, 70 gram o gnau Ffrengig, ychydig o cilantro a phersli, un nionyn a lemwn. Ychwanegwch halen a phupur i flasu ar y diwedd.

Coginio:

  1. Berwch y ffa, eu taflu mewn colander a'u tywallt dros ddŵr iâ.
  2. Sychwch y cnau ychydig mewn padell, torrwch y perlysiau a'r winwns.
  3. Gwasgwch y sudd lemwn a'i basio trwy ridyll.
  4. Rhowch y cynhwysion i gyd yn y bowlen gymysgydd ac eithrio'r ffa a'u curo'n dda.
  5. Arllwyswch y saws cnau lemon wedi'i baratoi i'r ffa.

Yn fwyaf aml, mae phali yn cael ei weini â chig a gwydraid o win coch, gan addurno pob un gyda sawl sbrigyn o berlysiau ffres.

Stew

Sut i goginio stiw gyda ffa gwyrdd:

  1. Berwch 0.4 kg o ffa, wedi'u torri'n ddarnau.
  2. Golchwch a thorri un zucchini ac eggplant yn ddarnau bach.
  3. Torrwch y winwnsyn, gratiwch y moron, ffrio ychydig funudau mewn ychydig bach o olew llysiau.
  4. Rhowch yr holl gynhwysion mewn crochan: ffrio yn gyntaf, ffrwtian am gwpl o funudau, yna ychwanegwch ddau domatos wedi'u sleisio, zucchini, eggplant a ffa.
  5. Mudferwch nes ei fod wedi'i goginio dros wres isel, gan ei droi yn achlysurol.

Gall ffa oherwydd eu nodweddion fod yn achos mwy o nwy yn ffurfio, felly cyn coginio mae'n rhaid ei socian mewn toddiant gwan o soda.

Gyuvech

Mae yna lawer o ryseitiau o ffa gwyrdd wedi'u rhewi, un ohonyn nhw yw gouache - dysgl Bwlgaria galonog. Yn draddodiadol, caiff ei baratoi mewn pot clai, ond gallwch chi ddefnyddio'r badell gwrthsefyll gwres arferol. I baratoi'r ciwcymbr, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi:

  • 500 gram o borc;
  • 300 gram o ffa gwyrdd;
  • 2 winwns;
  • 150 gram o bys gwyrdd;
  • 4 llwy fwrdd. llwy fwrdd o olew blodyn yr haul;
  • 4 tatws;
  • 4 pupur cloch;
  • criw o bersli.

Sut i goginio:

  1. Torrwch y cig yn fras, ei ffrio nes ei fod yn frown euraidd, halen a phupur.
  2. Torrwch lysiau, ffrio winwns mewn ychydig bach nes eu bod yn frown euraidd, ychwanegu tatws a'u coginio am ddeg munud, gan eu troi'n achlysurol.
  3. Ychwanegwch bupur, ffrwtian am bum munud, yna ffa a phys, saith munud arall.
  4. Halen gyda phupur coch a du daear i flasu, cymysgu a'i roi mewn padell â waliau trwchus, cig yn gyntaf, yna llysiau a phersli wedi'i dorri'n fân, arllwys dŵr poeth ar hyd a lled fel nad yw'n cyrraedd tua centimetr i ymyl y llysiau.
  5. Coginiwch am awr yn y popty ar dymheredd o 180 ° C.

Ryseitiau ffansi

Synnwch eich byrbrydau gyda byrbryd ffa llinyn anarferol.

Mae ffa llinyn creisionllyd yn glynu mewn cytew

Byddai dysgl o'r fath yn flasus iawn ar gyfer cwrw neu'n ddysgl ochr ar gyfer cig. Er mwyn ei baratoi bydd angen: pwys o ffa, 2 wy a 150 gram o startsh tatws a blawd.

Rysáit cam wrth gam:

  1. Rinsiwch y ffa, trimiwch y pennau a'u berwi mewn dŵr berwedig hallt am saith munud.
  2. I wneud cytew: cymysgu startsh, wyau, halen ac ychydig o ddŵr soda, fel bod y gymysgedd yn troi allan i fod yn gysondeb tebyg i hufen sur.
  3. Cynheswch yr olew mewn padell, ffrio'r ffa arno, gan ei drochi yn y cytew yn gyntaf. Y ffordd hawsaf o wneud hyn yw llond llaw: arllwyswch lond llaw o ffa mewn cytew, cymysgu a'u rhoi mewn padell ffrio, coginio nes eu bod yn frown euraidd, ailadrodd gyda gweddill y ffa.

Gellir taenellu'r dysgl orffenedig gyda phupur daear du ar gyfer hadau pungency neu sesame.

Salad Nicoise gyda ffa gwyrdd ac iau penfras

Mae salad Nicoise yn ddewis gwych ar gyfer bwrdd Nadoligaidd. Mae'r rysáit hon yn enghraifft wych o sut i wneud ffa gwyrdd mewn codennau yn flasus. Iddo ef bydd angen:

  • 180 gram o iau penfras;
  • 200 gram o ffa gwyrdd;
  • 3 wy
  • 2 domatos;
  • 3 tatws;
  • 100 gram o olewydd;
  • 3-4 dail o salad gwyrdd;
  • 1/4 lemwn.

Sut i goginio:

  1. Berwch a thorri'r wyau yn bedair rhan, torrwch y llysiau.
  2. Berwch y tatws nes eu bod yn dyner (tua ugain munud), yna eu ffrio nes eu bod yn frown euraidd.
  3. Berwch y ffa am ddeg munud mewn dŵr hallt berwedig.
  4. Paratowch ddresin salad: torrwch y garlleg, gwasgwch y sudd lemwn, cymysgwch bopeth â halen a phupur.
  5. Torrwch yr afu penfras yn ddarnau bach.
  6. Rhowch letys ar blât, gyda thatws, ffa, olewydd, tomatos a chwarteri wyau ar ei ben.
  7. Ar ben yr holl gynhwysion rhestredig rhowch sleisys o iau penfras ac arllwys dresin salad.

Erthyglau Diddorol