Pupur cloch persawrus mewn sudd tomato iach ar gyfer y gaeaf

Pupurau mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf mewn tun mewn llawer o deuluoedd. Mae'r dysgl yn anarferol o bersawrus. Mae gan gadwraeth ei flas unigryw ei hun, a gall hyd yn oed cogydd newydd wneud y rysáit syml hon. Yn y gaeaf, rwyf am blesio fy hun gyda rhywbeth arbennig o flasus a maethlon, ac mae nifer o wyliau yn gofyn i wragedd tŷ ddangos y dychymyg coginiol mwyaf posibl.

Mae gwag gaeaf o'r fath yn addas fel dysgl o fwyd bob dydd, ac fel addurn o wledd Nadoligaidd. Sudd, melys, piquant - mae jar o bupur mewn sudd tomato, a agorir mewn cinio teulu, yn cael ei fwyta ar unwaith mewn amrantiad.

Ynglŷn â buddion y prif gynhwysyn

Argymhellir cynaeafu pupur melys mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf nid yn unig oherwydd ei flas eithriadol, ond hefyd oherwydd cynnwys uchel y maetholion yn y pupur. Yn ogystal, mae pupur yn cadw'r uchafswm o gynhwysion actif ym mhob math o brosesu.

Yn gyntaf oll, gallwn nodi cynnwys calorïau isel lecho gyda sudd tomato: dim ond 29 cilocalories. Mae gwir freuddwyd yn flasus, yn iach ac yn iach.

Fel ar gyfer fitaminau, mae'r llysieuyn unigryw hwn yn cynnwys cymhleth cyfan, sy'n cynnwys nid yn unig fitaminau PP, E, K, thiamine a fitaminau eraill, ond hefyd y swm uchaf erioed o asid asgorbig - cymaint â 93 mg fesul 100 gram o gynnyrch. Yn ogystal â fitaminau, mae pupur melys yn cynnwys sbectrwm o elfennau hybrin.

Mae defnyddio pupur melys yn aml yn helpu i normaleiddio gwaith nerfau, argymhellir ar gyfer y rhai sydd ag iselder ysbryd, anhunedd neu mae person mewn cyflwr cyson o straen. Amlygir priodweddau effeithiol defnyddiol pupur melys os bydd chwalfa, blinder neu nam ar y cof.

Ar gyfer afiechydon yr afu, epilepsi, wlserau neu alergeddau, mae'n well ymatal rhag bwyta pupur melys.

Ynglŷn â Sudd Tomato - Yr Ail Brif Gynhwysyn

Mae sudd tomato yn ganlyniad prosesu tomato. Dywed y rhan fwyaf o faethegwyr fod y sudd hwn yn iach iawn ac fe'u cynghorir i'w yfed yn rheolaidd. Beth yw'r sylweddau buddiol ar gyfer sudd tomato?

Gelwir sudd tomato yn ddiod hirhoedledd, mae'n cynnwys bron pob fitamin, mwyn, asid organig sy'n angenrheidiol ar gyfer bodau dynol. Hefyd yn y sudd mae carbohydradau, ffibr dietegol, sy'n gwneud y dysgl yn ffefryn ar gyfer colli pwysau.

Nid yw pwy sy'n yfed sudd tomato yn gwybod am lid yr atodiad.

Ychydig sydd wedi clywed bod sudd tomato yn gosmetig ardderchog. Dysgodd Beauticians am briodweddau sudd o domatos ac erbyn hyn mae llawer o ferched yn defnyddio'r sudd unigryw hwn mewn masgiau cartref ar gyfer yr wyneb, sy'n dileu crychau, a hefyd diolch i'r lecho, mae lliw lliw haul hardd yn cael ei gadw.

Mae sudd tomato yn cynnwys crynodiad uchel o fitaminau A a C. Fe'i gelwir yn gwrthocsidydd pwerus, diolch i'r sylwedd lycopen. Er gwaethaf y presenoldeb mewn nifer o sylweddau, mae'r tomato yn isel mewn calorïau, fesul 100 gram, dim ond tua 20 o galorïau.

Mae'r ffibr dietegol sy'n ffurfio sudd tomato yn ei gwneud yn ddefnyddiol i bobl sydd â chynhyrfiadau coluddyn a stumog. Profwyd bod sudd yn helpu gyda chanser y rectwm a'r stumog. Mae sudd tomato wedi'i ragnodi ar gyfer pobl â diabetes oherwydd ei fod yn lleihau siwgr yn dda.

I'r rhai sy'n gweithio'n eistedd yn bennaf neu sydd â ffordd o fyw eisteddog am unrhyw reswm, mae'n ddefnyddiol yfed sudd tomato yn ddyddiol fel mesur ataliol ar gyfer ceuladau gwaed gwythiennol.

Mae meddygon yn argymell sudd tomato i bobl â gorbwysedd, angina pectoris, a'r rhai sy'n gwella ar ôl trawiad ar y galon, proffylactig ar gyfer atherosglerosis. Os bydd pwysau llygaid yn cynyddu, haemoglobin is neu glawcoma, cynghorir maethegwyr hefyd i yfed sudd tomato.

Mae pupur cloch mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf yn unigryw yn yr ystyr ei fod yn asiant diwretig, gwrthlidiol, coleretig a gwrthficrobaidd. Os ydych chi'n yfed sudd cyn bwyta, yna bydd eplesiad pellach, esblygiad nwy a phydredd bwyd yn cael ei ddileu.

Ni argymhellir defnyddio'r dysgl yn ystod gwaethygu:

gastritis;
clefyd wlser peptig;
pancreatitis;
cholecystitis.

Mae angen i famau nyrsio fod yn ofalus ynghylch bwyta sudd tomato, oherwydd gall y sylweddau sydd ynddo effeithio ar biben dreulio'r plentyn ac mae'n digwydd bod plant yn aml yn achosi alergeddau.

Dulliau caffael sylfaenol

Mae paratoi danteithfwyd yn haws nag y gallai ymddangos. Mae gan bob cogydd gyfrinachau i wella blas salad o'r fath. Gall cyfansoddiad neu faint o sbeisys a ychwanegir amrywio ychydig. Ond yn y bôn gellir rhannu bylchau o'r fath yn ddau fath:

cadw pupur mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf mewn darnau mawr;
cynaeafu llysiau cyfan i'w stwffio wedi hynny.

Gall cyfansoddiad ansoddol a faint o faetholion mewn pupurau sydd â lliwiau gwahanol amrywio, felly dylech chi wneud salad gan ddefnyddio pupurau o wahanol liwiau - fel hyn gallwch chi gael y budd mwyaf o'r defnydd o'r llysieuyn hwn. Er enghraifft, mae gan bupurau coch fwy o fitamin A, ond mae llawer iawn o fitamin K wedi'i gynnwys mewn llysieuyn lliw gwyrdd.

Mae pupur mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf yn gynhaeaf poblogaidd ar gyfer y gaeaf. Mae'n mynd yn dda gyda phasta, tatws stwnsh, cig a grawnfwydydd, a gellir ei ychwanegu at bysgod trwy ei bobi yn y popty. Gellir ei fwyta hefyd fel dysgl annibynnol.

Rysáit lecho syml a blasus

Cawl pupur gyda sudd tomato ar gyfer y gaeaf yw un o'r paratoadau mwyaf poblogaidd. I baratoi salad, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch (maint fesul pum litr o ddarnau gwaith):

pupur cloch (4 kg);
sudd tomato (3 l);
halen (3 llwy fwrdd. l.);
siwgr (6 llwy fwrdd. l.);
finegr (4 llwy fwrdd. l.);
olew blodyn yr haul (0.5 cwpan);
cwpl o bennau garlleg.

Gall nifer y sbeisys amrywio yn seiliedig ar hoffterau blas, ond ni ddylai hyd yn oed cefnogwyr prydau sbeislyd arbennig roi mwy na 9 llwy fwrdd o finegr fesul 5 litr o salad.

I baratoi lecho gyda sudd tomato, bydd angen i chi gyflawni'r gyfres ganlynol o gamau gweithredu:

Sterileiddio caniau. Mae angen eu golchi â soda a'u rhoi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 100 gradd, lle dylent fod nes eu bod yn sych. Mae'n ddigon i ferwi'r caeadau am saith munud.
Paratoi pupurau. Bydd angen plicio pupurau melys a'u torri'n ddarnau mawr yr un.
Marinâd coginio. Mae tomatos yn cael eu sgrolio gyda grinder cig, wedi'u berwi. Yna ychwanegir gweddill y cydrannau at y cynhwysydd, heblaw am bupur a garlleg. Ar ôl berwi eto, taflwch y garlleg wedi'i dorri i'r marinâd (gallwch ei hepgor trwy'r garlleg neu ei dorri'n fân iawn).
Rhowch bupur wedi'i baratoi mewn sudd tomato berwedig.
Coginiwch y pupur yn y marinâd am oddeutu ugain munud.
Mae'n bryd rhoi'r pupur gorffenedig yn y marinâd mewn banciau.
Y cam olaf yw rholio'r caniau i fyny.

Ar ôl i'r caniau fod yn llawn, dylech yn gyntaf sgriwio'r caeadau i'r llawr sgrolio, a'u sterileiddio yn y popty hefyd, wedi'u cynhesu ymlaen llaw i 170 gradd am ddeg munud. Yna mae'r caniau'n cael eu troelli'n dynn, eu troi wyneb i waered ar dywel a'u gorchuddio â blanced nes eu bod nhw'n oeri yn llwyr.

Rhaid i'r dŵr yn y badell i'w sterileiddio fod yr un tymheredd yn union â'r can yn y jariau. Fel arall, bydd y gwydr yn cracio.

Rysáit fideo ar gyfer pupur melys mewn sudd tomato

Gellir coginio pupur cloch mewn sudd tomato heb finegr.

Gallwch feddwl am eich ryseitiau eich hun: pupur mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf, yn seiliedig ar y cynllun syml hwn. Yna bydd cynhaeaf y gaeaf yn unigryw ac yn wreiddiol. Gellir gweini salad o'r fath fel dysgl annibynnol ac fel dysgl ochr ychwanegol.

Pupur cyfan a'u paratoi

Nid oes angen cynaeafu lecho pupur ar gyfer y gaeaf gyda sudd tomato. Dewis da fyddai gwneud gwag, y gellir ei ddefnyddio wedyn ar gyfer stwffin. Fel cig, gall cig ac amrywiaeth o lysiau weithredu. I wneud hyn, bydd angen i chi:

3 kg o bupur melys;
2 kg o domatos;
halen (1.5 llwy de);
finegr (0.5 llwy de).

Mae'r weithdrefn fel a ganlyn:

Mae tomatos yn cael eu golchi, eu hepgor â grinder cig, eu berwi am oddeutu pymtheg munud. Yna bydd angen halenu'r sudd.

Ar ôl eu golchi, mae'r hadau a'r coesyn yn cael eu tynnu o'r pupurau, mae'r llysiau wedi'u paratoi yn cael eu hychwanegu at y cynhwysydd gyda sudd tomato berwedig a'u berwi am oddeutu ugain munud.
Ychwanegir finegr.
Dosberthir pupurau cyfan mewn banciau, a'u tywallt â marinâd.
Mae banciau'n cael eu rholio i fyny a'u lapio i ostwng eu tymheredd i dymheredd yr ystafell.

Pupur wedi'i stwffio mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf

Bydd y llenwad yn llysieuyn a bydd angen:

moron 2 kg;
winwns 1 kg;
bresych gwyn tua 5 kg;

Piliwch winwns a moron, yna torrwch bopeth, a bresych hefyd. Ffriwch bob cynhwysyn ar wahân gydag olew llysiau. Yna cymysgu popeth mewn powlen fawr, heb anghofio ychwanegu sbeisys.

Golchwch y pupur, torrwch yr holl goesynnau i ffwrdd a thynnwch yr hadau. Golchwch pupurau mewn dŵr berwedig hallt am oddeutu 1 munud. Oeri a llenwi â chymysgedd llysiau wedi'i goginio.

Halenwch y sudd tomato ychydig ac ychwanegwch sbeisys, berwch.

Yn y jariau wedi'u paratoi, gosodwch y pupurau ac arllwyswch bopeth gyda sudd, a'i roi ar sterileiddio, ac yna corciwch â chaeadau.

Mae'n well paratoi pupurau wedi'u stwffio mewn jariau bach. Ar ôl agor un, yn ystod y cinio byddwch chi'n bwyta popeth ar unwaith, ond gall can mawr sefyll yn yr oergell am amser hir.

Pupur mewn sudd tomato, Serbeg

Cynigiwyd rysáit ddiddorol gan wragedd tŷ Serbeg: cyn arllwys pupurau â sudd tomato, yn gyntaf rhaid eu pobi yn y popty, sy'n cael ei gynhesu i 200 gradd. Pobwch am oddeutu hanner awr.

Ar ôl y popty, plygwch nhw ar unwaith i fag tynn o seloffen a'u selio'n dynn. Cadwch ef am oddeutu 15-20 munud.

Nesaf, croenwch y croen cyfan. Ar ôl pobi, mae'n hawdd gwneud hyn, ond eto i gyd bydd yn cymryd llawer o amser i'r cam hwn.

Gallwch chi roi pupurau mewn jariau mewn dwy ffordd: cyfan, heb eu plicio na'u plicio a'u torri'n dafelli bach. Rhowch fel a ganlyn: haen o bupurau, haen o fasil gydag ewin garlleg, eto haen o bupurau, ac ati.

Mae pupur sbeislyd mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf yn cael ei baratoi naill ai o dan gaeadau haearn neu o dan neilon. Yn yr ail opsiwn, mae angen i chi storio caniau yn yr oergell.

Gellir tynnu'r prawf cyntaf ar ôl 10-11 awr.

Storio bylchau

Waeth pa ryseitiau pupur mewn sudd tomato ar gyfer y gaeaf sy'n well, dylai'r paratoad blasus hwn nid yn unig gael ei baratoi'n iawn, ond hefyd ei storio'n iawn. Dylid storio jariau â bylchau mewn ystafell dywyll am o leiaf saith diwrnod o'r dyddiad paratoi, yna bydd y salad hwn nid yn unig yn ddefnyddiol ac yn flasus, ond hefyd yn ddiogel i iechyd.