Mae pawb yn gwybod enw'r tatws, sef y prif fwyd nawr. Ond ar yr un pryd, ychydig o bobl sy'n credu y gall hyd yn oed cloron tatws fod yn wahanol yn eu blas. Mae yna, er enghraifft, datws melys - mae hwn hefyd yn datws, yn felys. Mae'n perthyn i deulu'r bindweed. Ymddangosodd yr enw "tatws melys" yn Rwseg o ieithoedd eraill. Profir bod y gair hwn yn cael ei fenthyg o'r iaith Arawak.
Disgrifiad o datws melys
Yn weledol, gellir gweld a gwahaniaethu'r llysieuyn hwn ymhlith eraill bron yn syth. Mae'n winwydden â gwreiddiau mawr a hir, oherwydd ynddynt mae'r ffrwythau yn cael eu ffurfio. Fel arfer uchder llysieuyn mor llysieuol hafal i 15 i 18 centimetr.
Mae cloron yn cael eu ffurfio o wreiddiau tatws melys, sydd wedi'u lleoli ar yr ochr. Gall lliw y cloron fod yn wahanol iawn: gwyn, pinc, melyn, hufen, oren, coch neu borffor hyd yn oed. Mae cnawd y fath gloron yn fwytadwy. Mae'n werth nodi y gall un cloron o'r fath bwyso'n wahanol: 200 gram a mwy na 3 cilogram. Mae'r dail yn fach, ond ar goesynnau hir.
Mae'r tatws hwn hefyd yn blodeuo ac mae ei flodau o faint canolig, yn dod mewn gwahanol liwiau. Fel arfer maent naill ai'n lelog pinc, neu wyn, neu welw. Maent yn cael eu peillio fel arfer gyda chymorth gwenyn.
Credir mai tatws o'r fath yw presenoldeb llawer o ffibr tynerlle mae llawer iawn o siwgr a starts. Mae cant gram o gynnyrch o'r fath yn cyfrif am oddeutu 61 o galorïau. Mae yna lawer o broteinau a charbohydradau ynddo, ond does dim braster o gwbl.
Ymledodd Yam
Mae'r ardaloedd lle mae llysieuyn o'r fath yn cael ei dyfu naill ai'n rhanbarthau trofannol neu isdrofannol. Ond os ydych chi'n creu'r holl amodau, yna, yn unol â hynny, gallwch chi dyfu llysiau yam yn yr ardaloedd hynny o'r byd lle mae'r hinsawdd yn dymherus.
Mae'r cynnyrch uchel o datws melys yn plesio'r rhai sy'n cymryd rhan wrth ei dyfu. Fel arfer o un hectar o dir cynhaeaf o 10 i 12 tunnell, ond yn dibynnu ar amodau hinsoddol, er enghraifft, yn y trofannau, gall ei gynhyrchiant gyrraedd hyd at 30 tunnell yr hectar.
Mae gwledydd fel Indonesia, China, neu India yn arbenigo mewn tyfu'r math hwn o datws. Felly, mae'n cael ei dyfu yn y gwledydd hyn mewn cyfeintiau enfawr. Felly, China heddiw yw arweinydd y byd mewn iamau uchel. Ond mae yna wledydd lle mai'r math hwn o datws, er gwaethaf y ffaith ei fod yn felys, yw'r prif fwyd. Yn gyntaf oll, rydym yn siarad am Rwanda, Gini Newydd, Burundi, Uganda ac Ynysoedd Solomon.
Mae tatws melys yn gyffredin yn America, ond fe'i gelwir yn gyffredin yn yam yn y wlad hon. Mae hwn yn enw gwallus, gan fod iamau yn blanhigyn ychydig yn wahanol. Mae'r yam hefyd yn hysbys yn Israel, yn ogystal ag yn Georgia a Chanolbarth Asia. Ond yn Rwsia, mae tatws melys yn blanhigyn eithaf prin. Ond fe allai pethau newid yn y dyfodol agos.
Buddion a niwed tatws melys
Mae tatws anarferol o'r fath, sydd â blas melys, yn cael ei argymell i'w ddefnyddio gan bobl sydd ag unrhyw godiadau treulio. Dylid rhoi sylw arbennig i'r trampolîn i'r rhai na allant oddef y ffibr sy'n dod i mewn i'r corff o lysiau fel beets, moron ac eraill.
Gellir cael startsh hefyd o datws melys, a fydd yn cael ei ddefnyddio at ddibenion meddygol wedi hynny. Mae startsh o'r fath yn ddefnyddiol iawn. ar gyfer trin y llwybr gastroberfeddol. Mae'n effeithio'n ddymunol ar y stumog ac yn creu'r teimlad fel pe bai'n ei orchuddio. Mae yna ddefnydd meddygol arall ar gyfer tatws melys. Felly, gall y cynnyrch melys hwn hefyd weithredu fel tonydd rhagorol.
Yn Tsieina, mae llawer o briodweddau meddyginiaethol eraill i'w priodoli i'r cynnyrch melys hwn, y mae rhai yn ymddangos yn hudol yn eu plith, o gofio'r afiechydon y gall helpu ynddynt. Mae angen i ferched roi sylw manwl i datws melys, oherwydd mae'n cynnwys hormonau benywaidd naturiol sy'n werthfawr yn ystod y menopos. Er enghraifft, progesteron.
Ond os oes gan berson unrhyw afiechydon briw, yna mae'n amlwg bod cynnyrch mor felys yn cael ei wrthgymeradwyo, oherwydd ymhlith priodweddau tatws o'r fath mae yna hefyd llid mwcosaidd system dreulio. Nid yw mamau neu ferched ifanc sy'n disgwyl babi hefyd yn cael eu hargymell i fwyta tatws melys. Mae yna achosion hefyd pan fo anoddefgarwch i'r math hwn o datws, ond mae'r rhain eisoes yn nodweddion unigol person.
Sut i dyfu yam
Gallwch chi dyfu eginblanhigion tatws melys. Ar gyfer cychwynwyr, bydd yn ddigon i brynu un neu ddau gloron yn unig, ac yna byddant eisoes yn atgenhedlu'n eithaf cyflym. Wrth gwrs, gall y cwestiwn godi ynghylch ble i brynu yam. Ond mae'n well ei brynu mewn archfarchnadoedd. Eisoes ym mis Ionawr, dylid plannu'r cloron hyn mewn blwch arbennig er mwyn i eginblanhigion gael egin da.
Er mwyn tyfu eginblanhigion da o'r cynnyrch melys hwn, rhaid i chi paratowch y ddaear yn gywir. Mae'r cyfansoddiad ar gyfer tyfu eginblanhigion fel a ganlyn:
- Y ddaear.
- Tywod.
- Humus.
Y gymhareb fel arfer yw 1: 1: 1. Ar ben hynny, mae cloron tatws melys wedi'u taenellu'n dda â thywod a rhaid eu dyfrio'n aml. Cyn gynted ag y bydd yr eginblanhigion yn egino, bydd angen ei ailblannu â photiau wedi'u paratoi ymlaen llaw gyda phridd. Yma gallwch hefyd gynhyrchu rhaniad o gloron tatws.
Ond yn y tir agored mae'n bosib plannu eginblanhigion dim ond pan fydd y rhew yn pasio, gan fod tatws melys yn dal i fod planhigyn thermoffilig. Ond weithiau ar y dechrau, yn enwedig gyda'r nos, mae'n dda gorchuddio â rhywfaint o ddeunydd neu hyd yn oed ffilm, fel bod amddiffyniad rhag rhew annisgwyl.
Os yw'r tywydd yn rhy boeth, yna gall dail y planhigyn hwn droi'n felyn. Wedi'i gynaeafu yn y cwymp, ond ar ôl tua phythefnos mae'n werth stopio ei ddyfrio, oherwydd dim ond y cnwd a gynaeafir fydd yn dda ac yn cael ei storio am amser hir. Os yw'r tatws melys wedi'i sychu a'i lanhau'n iawn, yna bydd yn cael ei gadw'n berffaith tan y gwanwyn.
Amrywiaethau o datws melys
Yn y byd modern, mae nifer enfawr o fathau o'r cynnyrch hwn. Os cymerwn ystadegau, yna dim ond yn Tsieina y tyfir mwy na 100 o wahanol fathau o'r planhigyn hwn. Ond, yn anffodus, does neb yn gwybod llawer o enwau, ac mae hyn i gyd yn digwydd oherwydd nad yw'r dosbarthiad a fyddai'n cael ei gymeradwyo'n swyddogol yn bodoli.
Mewn gwyddoniaeth swyddogol, derbynnir y planhigyn hwn yn cael ei rannu'n sawl math:
- Llysiau.
- Bwydo.
- Pwdin.
Yn Japan, ar hyn o bryd mae rhywogaethau planhigion lle nad oes cloron, a dim ond rhan ddeilen ddatblygedig sydd yno.
Sut i rannu'r amrywiaethau ymysg ei gilydd? Beth yw sylfaen rhaniad o'r fath? Mae sawl ffordd o bennu gradd y cynnyrch hwn. Yn gyntaf oll, mae'n angenrheidiol edrychwch ar y symptomau canlynol:
Lliwio'r croen.- Lliw mwydion y cloron.
- Siâp y gloron (gall fod yn sfferig, fel petai'n debyg i domatos), neu fusiform hirgul (tebyg mewn siâp i foron). Yr ail ffurf sydd fwyaf cyffredin. Mae'n anghyffredin iawn dod o hyd i blanhigyn sydd yn ei siâp yn debyg i neidr sydd wedi cyrlio i fyny.
- Cynhyrchedd
- Yn ôl lliw a siâp y dail.
- Cywirdeb ffurfio cloron.
Lliwio'r croen.Hyd yma, y mathau mwyaf poblogaidd yw: Eog, Nancy Hall (a elwir yr amrywiaeth pwmpen), Ginseng coch, He-dong (a elwir yn well yr amrywiaeth castan), Vir-85, Caramel ", Bae Hua, Virgin 11, Hat Bay, Gocha ac eraill.
Tatws melys wrth goginio
Yn fwyaf aml, tatws melys, y byddwch chi'n dod o hyd i'w lun yn yr oriel, defnyddio ar gyfer saladauoherwydd yn ei ffurf amrwd mae'n gyfoethog iawn o fitaminau. Ond ni fydd y cynnyrch hwn yn llai blasus os caiff ei ffrio yn syml. Os ydych chi'n pobi tatws melys, yna gyda grawnfwydydd, llysiau wedi'u berwi neu unrhyw saladau bydd blas diddorol a blasus iawn.
Mae tatws melys hefyd yn cael ei fwyta wedi'i ferwi. Gellir ei ychwanegu ar ffurf wedi'i ferwi o'r fath at gytiau, cawliau neu mewn tatws stwnsh. Gallwch chi goginio jam neu jam blasus o'r cynnyrch hwn. Ac os ydych chi'n socian dail ifanc y planhigyn hwn, yna maen nhw'n berffaith ar gyfer amrywiaeth o decoctions. Rhaid ffrio'r hadau ac yna gallant fod yn ddaear i gael coffi.
Ffeithiau diddorol
Mae'n hysbys bod awydd rhywiol yn ymddangos ac yn cynyddu wrth ddefnyddio'r cynnyrch hwn. Daeth hyn yn hysbys ym 1595. Ac mae hyn oherwydd y ffaith bod mae'n cynnwys progesteron.
Mae'n well gan wahanol wledydd wahanol fathau o'r cynnyrch hwn. Felly, mae'n hysbys bod Americanwyr yn dewis y cloron hynny lle mae'r ffrwyth yn oren o ran lliw a'r Asiaid mewn cnawd porffor. Gyda llaw, yn Asia, yn yr ail le trwy ddefnyddio'r cynnyrch hwn mae'r cloron hynny lle mae'r lliw yn hufennog, ond rhaid i'r wyneb fod yn llyfn. Maen nhw'n ei bobi, ac mae'r dysgl yn flasus iawn.
Wrth goginio, gellir coginio cloron gyda gwahanol chwaeth: banana, cnau, banana gyda chnau, pwmpen, zucchini, castan, melon.
Gallwch chi siarad am y defnydd o'r cynnyrch hwn am amser hir, oherwydd ohono derbyn siwgr, blawd a choffi (o hadau), a hyd yn oed alcohol. A dyna sesnin gwych ar gyfer saladau a seigiau eraill a geir o sudd dail socian neu wedi'u berwi!
Defnyddiwch briodweddau buddiol tatws melys a'i fwyta i'ch iechyd!
