Buddion a niwed cnau daear

Mae pawb yn gwybod cnau daear - amrwd a rhost, gyda halen ar gyfer cwrw neu fel rhan o bwdinau niferus, ar ffurf pasta neu fenyn. Gan wledda ar gnau Indiaidd, mae pawb yn dewis ei hoff ffurf iddo'i hun. Mae bwyta llawer iawn o'r cynnyrch sydd ar gael yn arferol, ymhell o fod i gyd yn mesur buddion a niwed cnau daear. Mae'n werth darganfod beth yw'r manteision a'r anfanteision, ym mha symiau mae'n well bwyta cnau daear, i bwy maen nhw'n niweidio?

Cyfansoddiad a buddion

Dim ond ar ddiwedd y 18fed ganrif y derbyniwyd lledaeniad cnau daear yn Rwsia.

Gellir cyfiawnhau prif werth maethol y codlysiau hyn trwy bresenoldeb llawer iawn o brotein (hyd at draean o'r cyfaint) ynddynt. Dim ond soi sy'n gyfoethocach iddyn nhw. O'r olewau amrywiol mewn cnau daear, bron i hanner pwysau'r cynnyrch amrwd, mae yna garbohydradau, elfennau meicro a macro pwysig, pectinau, ffibr, ynn, rhestr helaeth o bob math o fitaminau.

Tabl Cyfansoddiad Cemegol Cnau Cnau Amrwd

Gallwch ddychmygu buddion cnau daear yn seiliedig ar wybodaeth am ei gyfansoddiad cemegol (fesul 100 g o'r cynnyrch) a gynhwysir yn y tabl.

Mae'r cynnyrch poblogaidd hwn yn llawn gwrthocsidyddion ac asidau brasterog annirlawn, a bron dim colesterol. Mae cynnwys calorïau cnau amrwd yn uchel iawn - mwy na 550 kcal fesul 100 g, ac wrth ei sychu, mae'n cynyddu dwsin y cant, oherwydd bod cymaint o ddŵr ynddynt.

Buddion Pysgnau

Mae buddion codlysiau wedi'u cysylltu'n unigryw â'i gyfansoddiad aml-gydran. Oherwydd yr effaith coleretig, defnyddir cnau daear ar gyfer afiechydon yr afu, wlserau, a phroblemau'r llwybr gastroberfeddol. Mae hyn yn helpu llaeth cnau daear - cnau, daear i flawd, wedi'i gymysgu â dŵr.

Dim ond grenâd mewn effeithiau gwrthocsidiol y mae cnau daear

Budd cyffredinol

Argymhellir cnau daear i'w defnyddio mewn amrywiaeth o achosion. Priodweddau defnyddiol:

• Mae'r ymchwil ddiweddaraf wedi canfod y gall cnau daear estyn bywyd a lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd oherwydd ei magnesiwm sy'n cynnwys pwysedd gwaed ac asid ffolig. Mae magnesiwm hefyd yn gyfrifol am adnoddau ynni ac ynghyd â fflworid a chalsiwm mae'n cryfhau esgyrn.
• Mae cnau daear yn cael effaith gadarnhaol ar weithrediad y system genhedlol-droethol, yn gwella cof, crynodiad, sy'n arbennig o ddefnyddiol i bobl hŷn oherwydd yr asid nicotinig sydd yn y cynnyrch. Mae hefyd yn hyrwyddo adnewyddiad croen gan asid ffolig a fitamin E.
• Yn ddefnyddiol ar gyfer blinder cronig, niwrosis ac iselder ysbryd, blinder corfforol.
• Mae cynyddu imiwnedd, yn enwedig i annwyd a heintiau firaol, yn helpu i ryddhau organau anadlol o grachboer.
• Wrth gymedroli, mae'n ddefnyddiol ar gyfer diabetes, oherwydd ei fod yn rheoli siwgr gwaed.
• Mae protein uchel yn helpu i adeiladu cyhyrau.
• Mae asidau Omega ac asidau amino yn cefnogi colesterol, yn hyrwyddo cynhyrchu ensymau a hormonau, ac nid yw haearn yn caniatáu i haemoglobin gwympo.
• Diolch i fitamin E, mae hwn yn ffordd wych o atal oncoleg a chyflymu aildyfiant meinwe.
• Mae'n cynnwys llawer iawn o wrthocsidyddion (polyphenolau), sy'n helpu i gael gwared ar docsinau a thocsinau.
• Yn gallu gwella ceuliad gwaed.
• Diolch i tryptoffan, mae'n normaleiddio cwsg ac yn helpu i gynhyrchu serotonin, sy'n cyfrannu at emosiynau cadarnhaol.

Yn ddiddorol, mae cregyn cnau daear yn cynnwys y rhan fwyaf o gyfanswm y fitamin B2 sy'n gyfrifol am imiwnedd. Wrth gwrs, ni ddylid ei gam-drin, oherwydd oherwydd yr antigenau sy'n bresennol yno, mae alergeddau a chynhyrfiadau treulio yn bosibl. Defnyddiol iawn yw trwyth y gwasg ar fodca, sy'n helpu i gryfhau amddiffynfeydd y corff yn ystod epidemigau tymhorol ffliw a SARS. Ar gyfer hyn, cedwir llwyaid o fasgiau mewn chwarter cwpan o fodca yn y tywyllwch am 2 wythnos. Yfed 7-10 diferyn gyda llaeth unwaith y dydd am o leiaf wythnos.

Mae'r graddau uchaf o olew da yn defnyddio'r graddau gorau o bysgod tun, melysion, margarîn

I ferched

Mae cnau daear yn ddefnyddiol ar gyfer priod sy'n breuddwydio am gael babi cryf, mae'n helpu i adfer cefndir hormonaidd dau riant y dyfodol, sydd yn ein hamser ni yn aml yn achos eu anffrwythlondeb. Diolch i asid ffolig, mae'r risg o ddatblygu patholegau intrauterine yn cael ei leihau. Mae'n anhepgor ar gyfer gosod y sgerbwd a system nerfol y ffetws. Mae'n bwysig mai dim ond 100 g o gnau sy'n cynnwys hyd at 60% o norm dyddiol yr asid hwn.

Mae presenoldeb haearn yn cynnal lefel haemoglobin, sy'n bwysig i ferched sy'n dioddef o golli gwaed yn drwm yn ystod y mislif. Mae calsiwm yn helpu i atal datblygiad osteoporosis sy'n gysylltiedig ag oedran.

Mae defnydd dyddiol o gnau daear, sy'n cael effaith coleretig a diwretig ysgafn, yn hyrwyddo symudiad coluddyn amserol, yn cyflymu metaboledd, a dyna pam nad oes gan unrhyw fraster gormodol amser i gronni. Ac mae hyn yn dangos ei fanteision o golli pwysau heb golli maetholion yn gynhenid ​​mewn rhai dietau.

Mae'r cynnyrch hwn hefyd yn helpu i osgoi problemau gyda'r croen, dannedd a gwallt. Mae'n bresennol mewn cynhyrchion gwrth-cellulite, mae olew cnau yn rhan o hufenau, golchdrwythau a masgiau wyneb, gan faethu, lleithio ac adfer hydwythedd croen.

Defnyddir y menyn cnau daear graddau is wrth wneud sebon - dyma sut rydych chi'n cael sebon Marseille o ansawdd

I ddynion

Mae'r ffa hon hefyd yn systematig ddefnyddiol i ddynion. Mae cnau daear yn ymwneud â rheoleiddio lefelau testosteron, sy'n cynyddu nerth ac yn normaleiddio lefelau hormonaidd. Y mwyaf effeithiol yw llwyaid o gynnyrch mewn cyfuniad â mêl 2 awr cyn mynd i'r gwely.

Diolch i potasiwm, mae'r system gardiofasgwlaidd yn cael ei chynnal, sydd o bwysigrwydd arbennig i'r henoed. Ac i ddynion yn eu hanterth, mae cnau Ffrengig yn helpu i lanhau'r afu yn ystod gorfwyta a meddwdod alcohol. Gan gynyddu tôn fasgwlaidd, mae'r cynnyrch yn cyflymu prosesau metabolaidd ac yn atal dyddodion colesterol. Mae biotin yn ei gyfansoddiad yn lleihau'r risg o moelni cynnar.

I blant

I blant, mae presenoldeb calsiwm, sy'n gyfrifol am dwf a chryfder esgyrn, ewinedd a dannedd, yn arbennig o bwysig. Ochr yn ochr â ffosfforws, mae'n alinio eu strwythur, gan atal mandylledd ac anffurfiad. Ac mae hyn yn sicrhau ffurfio ystum cywir.

Priodweddau defnyddiol wrth drin gwres

Gellir bwyta cnau daear mewn gwahanol ffurfiau, tra ei bod yn dda gwybod beth sy'n fwy buddiol.

Amrwd

Mae arbenigwyr yn cydnabod budd diamheuol cynnyrch amrwd. Mae'n llawer mwy buddiol ar gyfer treuliad ac yn cadw'r holl gydrannau yn gyfan.

Wedi'i ffrio

O ran cnau wedi'u rhostio, mae barn maethegwyr yn wahanol. Mae rhai pobl o'r farn bod triniaeth wres yn dinistrio'r mwyafrif o faetholion. Mae eraill yn mynnu, wrth ffrio, bod cnau Ffrengig nid yn unig yn fwy blasus, ond hefyd yn iachach. Maent yn profi eu pwynt gan y ffaith bod maint y gwrthocsidyddion yn cynyddu yn y ffurf hon. Hefyd, gyda'r dechnoleg goginio hon, mae haen amddiffynnol ar yr wyneb yn cael ei ffurfio sy'n atal dinistrio fitamin E.

Dylai cnau ffrio fod heb unrhyw ychwanegion a halen, sy'n diffodd gweithred cydrannau buddiol nwyddau

Sych

Mae sychu cnau daear yn cynyddu ei gynnwys calorïau yn sylweddol oherwydd bod dŵr yn cael ei dynnu'n ôl. Ac mae'n rhaid ystyried hyn wrth gyfrifo'r gyfradd ofynnol o fwyta cnau. Pan fydd wedi'i sychu, mae'n haws tynnu croen coch tenau oddi arnyn nhw pan fydd alergedd iddo yn ymddangos.

Buddion Cynhyrchion Pysgnau

Nid yw pob deilliad cnau daear yr un mor ddefnyddiol, dylech wybod pa fwydydd y gallwch eu bwyta'n ddiogel a pha rai y dylech geisio eu hosgoi.

Ffrwythau hallt

Nid oes unrhyw synnwyr mewn cnau wedi'u rhostio wedi'u halltu, maent hyd yn oed yn niweidiol: maent yn cynyddu archwaeth, sy'n arwain at y risg o orfwyta'r cynnyrch. Ac mae halen yn hyrwyddo cadw hylif ac ymddangosiad edema.

Buddion Melysion Pysgnau

Mae maethegwyr yn ystyried nad yw ychwanegu cnau daear at amrywiol losin a phwdinau yn fudd, ond yn flas hwyliog. Mewn gwydredd neu sudd cnau coco, sesame, siocled, a hyd yn oed yn fwy felly mewn taenelliadau siwgr, gellir ei fwyta fesul tipyn, yn enwedig i'r rhai sy'n ordew neu sydd ag anhwylderau treulio.

Mae maethegwyr yn cydnabod buddion pasta cnau fel cynnyrch calorïau uchel ar gyfer brecwast plant sy'n bywiogi trwy'r dydd. Gellir ei daenu ar fara, ei ychwanegu at sawsiau a'i fwyta gyda seigiau poeth. Mae cnau Ffrengig gozinaki yn dda pan gynhwysir mêl neu triagl ynddynt.

Mae past cnau daear yn gynnyrch protein uchel sy'n addas ar gyfer llysieuwyr nad ydyn nhw'n cael protein anifeiliaid.

Mae halfa cnau daear tebyg i basta ond hefyd heb olew halen a llysiau hefyd yn boblogaidd. Yn ogystal â chnau wedi'u rhostio ar y ddaear, mae'n cynnwys mêl neu triagl, felly mewn symiau bach mae'n ddefnyddiol iawn.

Heb niwed i'r ffigur, dim ond 10-15 g halva y dydd y gallwch ei ddefnyddio

Argymhellir Sherbet gyda chnau daear ar gyfer iechyd y galon, yr afu, yr arennau a golwg, mae'n addas ar gyfer diffygion fitamin, problemau gyda dannedd a deintgig, straen nerf. Ond mae'r danteithfwyd hwn yn cael ei wrthgymeradwyo rhag ofn anoddefiad i brotein llaeth. Oherwydd ei gynnwys calorïau uchel, mae'n niweidiol i ordewdra; dylid ei eithrio o'r fwydlen ar gyfer mamau beichiog a llaetha a phobl ag adweithiau alergaidd i gnau daear.

Mae'r ddanteith yn helpu calsiwm i gael ei amsugno'n weithredol i'r corff

Urbek - pwdin Dagestan unigryw gyda chyfansoddiad perffaith gytbwys. Mae past o'r fath o hadau a chnau wedi'u malu yn adfer cryfder yn dda, gan helpu i oresgyn ymdrech gorfforol ddifrifol. Does ryfedd mai dyma hoff ddanteith yr ucheldir.

Mae'r trin yn difetha newyn, sy'n helpu i osgoi brathiadau mynych.

Mae menyn cnau daear dan bwysau oer yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau, asidau brasterog aml-annirlawn. Mae'n dda iddynt sesno saladau, ac wrth ffrio gellir ei gyfystyr ag olewydd a blodyn yr haul.

Gwrtharwyddion a niweidio cnau daear

Mae cnwd ffa calorig gyda bwyta heb ei reoli yn ychwanegu ychydig gilogramau o bwysau. Rhinweddau cynnyrch negyddol eraill:

• Gall y gallu i wella ceuliad gwaed a'i dewychu trwy arafu cylchrediad y gwaed chwarae tric ar wythiennau faricos a thrombofflebitis.
• Protein cnau Ffrengig yw un o'r wyth alergen mwyaf ymosodol, ac mae ei groen amddiffynnol tenau yn arbennig o beryglus yn yr ystyr hwn. Mewn rhai achosion, mae cosi, brechau ar y croen, a hyd yn oed oedema Quincke yn ymddangos o hyn.
• Oherwydd y llwyth gormodol ar yr organau treulio, ni argymhellir cynnyrch calorïau uchel ar gyfer pancreatitis. Mae'n gallu atal gweithgaredd ensymau, sy'n llawn anhwylderau'r coluddion.
• Sgil-effaith bwyta cnau daear yw'r gallu i gronni halwynau asid wrig. Gyda phroblemau sy'n gysylltiedig ag anhwylderau metabolaidd: arthritis, gowt, arthrosis, bydd hyn yn gwaethygu'r sefyllfa, gan arwain at ddinistrio asgwrn a meinwe gyswllt.

Ond y broblem fwyaf difrifol yw'r defnydd o dechnolegau a addaswyd yn enetig wrth dyfu cynnyrch bwyd. Mae hyn yn cynyddu'r cynnyrch oherwydd ei wrthwynebiad arbennig i blâu, ond fe wnaeth yr arfer o gyflwyno'r genyn petunia i'r genoteip planhigion ddileu budd y diwylliant, daeth ei niwed yn aruthrol yn fwy.

Mae bwyta gyda GMOs yn lleihau imiwnedd, gan gynyddu'r risg o ddatblygu afiechydon amrywiol, gan gynnwys tiwmorau malaen. Mae swyddogaethau magu plant hefyd yn dioddef o hyn. Mae'n amhosibl gwahaniaethu cynnyrch diogel oddi wrth un sy'n cynnwys GMO i ddefnyddiwr cyffredin, sy'n bwrw amheuaeth ar y buddion.

Fideo: Beth yw cnau daear peryglus

Sut i fwyta ffrio: lwfans dyddiol i bobl iach

Mae cnau daear wedi'u rhostio nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn gynnyrch hynod o foddhaol, mae ei werth ynni o 100 g (heb ychwanegion) yn fwy na 550 kcal. Ni allwch fwyta dim mwy na 30-50 g o gnau daear maethlon y dydd, sef tua 60 o gnau. Hynny yw, mae llond llaw o'r cynnyrch protein hwn yn darparu'r holl fitaminau a mwynau angenrheidiol a byddant yn codi tâl am y diwrnod cyfan.

Mae naws y defnydd

Wrth ddefnyddio cnau daear, mae'n werth ystyried nodweddion ei effaith ar y corff, yn dibynnu ar ryw, oedran ac iechyd.

Yn ystod beichiogrwydd

Mae angen asid ffolig ar ferched beichiog. Nodwyd uchod, mewn 100 g o gnau, 240 μg o'r sylwedd hwn, ac i ferched beichiog mae hyn yn cyfrif am 48% o'r angen dyddiol amdano.

Ond gall cnau daear effeithio'n andwyol ar y ffetws, gan achosi alergeddau. Fel arfer arsylwir ymateb o'r fath os yw'r fam feichiog ei hun yn dioddef o'r broblem hon neu pan ddechreuodd bwyso'n drwm ar y cnau yn ystod beichiogrwydd, heb gael ei chario i ffwrdd gan drît iddi. Felly, dylid bwyta cnau daear a chynhyrchion gydag ef yn ystod beichiogrwydd yn ofalus, gan ddechrau gydag ychydig o ddarnau bob dydd, gan gynyddu'r dos yn raddol i 20 cnau y dydd.

Gwrtharwyddiad arall i'r defnydd o gnau daear yn ystod beichiogrwydd yw magu pwysau yn gyflym. Os oes gan fenyw awydd cynyddol ac yn cael ei dilyn gan bwysau gormodol, yna bydd yn rhaid iddi wrthod danteithion calorïau uchel.

Yn y tymor cyntaf, gall cnau daear hallt helpu i ymdopi â gwenwynosis, ond ni ddylid eu cam-drin. Os yw cynnyrch o'r fath yn effeithio'n negyddol ar y corff (cosi, cyfog), mae angen i chi roi'r gorau iddo ar unwaith.

Yn yr ail a'r trydydd tymor, gallwch chi fwyta cnau daear amrwd, os nad oes dewis arall yn ei le. Yng nghyfansoddiad losin a chynhyrchion eraill, ni argymhellir codlysiau ar gyfer menywod beichiog.

Wrth fwydo ar y fron

Gall menyw sy'n llaetha fwyta cnau daear o dan yr amodau canlynol:

• diffyg alergeddau;
• bwyta cnau daear cyn beichiogrwydd heb niweidio'r corff.
• yn nheulu mam a thad y babi, nid oedd gan unrhyw un alergedd i gnau daear;
• nid oes gan y babi dueddiad i unrhyw fath o alergedd.

Beth bynnag, dim ond ar ôl caniatâd y pediatregydd y gellir cyflwyno cnau daear wrth fwydo ar y fron. Os yw'ch mam yn cael problemau gyda'r afu, yr arennau neu'r stumog, mae'n well ymatal rhag y bwyd trwm hwn nes ei fod wedi'i ddatrys. Mae hyn oherwydd y ffaith, rhag ofn y bydd yr organau uchod yn camweithio, bod cynhyrchion sy'n pydru nad ydynt yn cael eu hysgarthu yn y ffordd arferol, yn pasio i laeth y fron ac yn niweidio'r babi. Oherwydd hyn, bydd gan y briwsion alergedd i'r cynnyrch neu adwaith i sorod heb ei brosesu.

I blant

Mae'n annymunol cynnwys cnau yn neiet babanod cyn cyrraedd tair oed. Mae angen i chi ddysgu plant hŷn i gnau yn raddol, gan ganiatáu iddynt fwyta dim mwy na deg darn y dydd. Mae'n well i fabanod gynnig danteithion wedi'u ffrio, wedi'u plicio. Gyda pheswch sych, mae'n ddefnyddiol ychwanegu ychydig o ddarnau i'r uwd reis.

Argymhellir cnau daear ar gyfer plant dan bwysau yn ystod epidemigau firaol tymhorol. Mae'n ysgogi'r ymennydd yn dda gyda llwythi cynyddol - pasio arholiadau, twf cyflym yn y cyfnod trosglwyddo.

Ar gyfer afiechydon

Caniateir defnyddio cnau daear ar gyfer diabetes, ond os nad oes gan y claf adwaith alergaidd iddo. Mae cnau Ffrengig yn helpu i leihau siwgr yn y gwaed, yn cael gwared ar docsinau, yn glanhau'r gwaed, yn helpu i normaleiddio pwysedd gwaed, yn dirlawn yn gyflym. Ond mae'n well disodli'r cnau Ffrengig wedi'i rostio â diabetes. Rhagnodir y dos dyddiol gan feddyg, ond ni ddylai fod yn fwy na 30 g, fel arall mae rhwymedd a phoen yn yr abdomen yn bosibl.

Mewn pancreatitis acíwt, mae'r cneuen hon sydd ag eiddo coleretig yn cyfrannu at ddolur rhydd, chwyddedig. Ac yn ystod rhyddhad mewn symiau rhesymol, ni chaiff ei wahardd.

Gydag isgemia ac atherosglerosis, mae cnau daear yn fuddiol, ond oherwydd y ffaith bod y polyphenol gwrthocsidiol mewn cynnyrch amrwd chwarter yn llai nag mewn cynnyrch wedi'i ffrio, argymhellir atal clefyd y galon yn unig ar ôl triniaeth wres.

Mae ffrwythau wedi'u piclo yn cyfrannu at normaleiddio pwysau. Er mwyn eu paratoi, mae cnau daear amrwd yn gwrthsefyll y dydd mewn finegr chwe y cant, ac yna'n bwyta deg y dydd.

Ar gyfer colli pwysau

Oherwydd y ffaith bod menyn cnau daear yn lleihau'r teimlad o newyn, fe'i defnyddir yn helaeth mewn dietau ar gyfer pobl sydd dros bwysau a hyd yn oed yn ordew. Mae'n nodweddiadol bod cnau 3-4 yn ysgogi archwaeth, ac mae dwsin gwaith yn fwy ohonynt, er gwaethaf cynnwys calorïau, i'r gwrthwyneb, yn ei atal, gan helpu i normaleiddio metaboledd lipid.

Fideo: Cnau daear ar gyfer afiechyd a cholli pwysau

Mae cnau daear yn gynnyrch protein uchel mewn calorïau gyda chynnwys cyfoethog o fwynau, fitaminau a sylweddau buddiol eraill. O fewn terfynau rhesymol, heb ychwanegion a GMOs, mae'n dod â buddion diamheuol. Ond mae ganddo lawer o wrtharwyddion.